மழைக்கு இதமாக ஈவினிங் டைம்ல இப்படி ஒரு போண்டா செய்யுங்க.. ருசி அள்ளும்.. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்புவாங்க!

போண்டா செய்வதற்கு முன் உளுந்தை ஊற வைத்து அரைக்க வேண்டும் என்று பலரும் கருதுகின்றனர். அது அவசியமில்லை. கால் மணி நேரத்தில் ரவா போண்டா சமைக்கலாம். இங்கே செய்முறையை கொடுத்துள்ளோம். இதை காலை உணவாகவோ அல்லது மாலை நேர சிற்றுண்டியாகவோ பயன்படுத்தலாம். எப்படி சாப்பிட்டாலும் சுவையாக இருக்கும். மற்ற பொருட்களும் இதில் சேர்க்கப்படுவதால், இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. ரவா போண்டாவை எளிய முறையில் சிறிது நேரத்தில் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

ரவா போண்டா செய்முறைக்குத் தேவையான பொருட்கள்

உப்மா ரவா - ஒரு கப்

அரிசி மாவு - அரை கப்

மைதா - கால் கப்

உப்பு - சுவைக்கு ஏற்ப

சமையல் சோடா - அரை ஸ்பூன்

வெங்காயம் - இரண்டு

மிளகாய் - மூன்று

இஞ்சி - சிறிய துண்டு

கறிவேப்பிலை - கொத்து

கொத்தமல்லி தூள் - இரண்டு ஸ்பூன்

தயிர் - அரை கப்

தண்ணீர் - போதுமானது

எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு போதுமானது

ரவா புனுகுலு செய்முறை

1. முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் உப்மா ரவா, அரிசி மாவு மற்றும் மைதா சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும்.

2. சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.

3. இப்போது பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சித் துண்டுகள், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித் தழை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

4. மேலும் பேக்கிங் சோடா சேர்த்து கலக்கவும்.

5. இப்போது அதில் தயிர் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து, பேஸ்ட் செய்ய வேண்டும். தேவையான அளவு கெட்டியாகும் வரை தண்ணீர் சேர்த்து கொள்ளலாம். இதை சிறிது நேரம் அப்படியே வைத்து கொள்ளுங்கள்.

6. இப்போது கடாயை அடுப்பில் வைத்து ஆழமாக வறுக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

7. எண்ணெய் சூடு ஏறிய பின் ரவா கலயை சிறு சிறு உருண்டைகளாக பொரித்து எடுக்க வேண்டும்.

8. இந்த வடை நன்றாக சிவந்து நிறம் மாறும் வரை வேக விட வேண்டும். வெந்தவுடன் எண்ணெய்யில் இருந்து எடுத்தால் தனியாக ஒரு பிளேட்டில் வைக்க வேண்டும்.

9. அவ்வளவுதான் சுவையான ரவா போண்டா ரெடி.

10. புதினா சட்னி அல்லது தேங்காய் சட்னியுடன் சேர்த்து ரவா போண்டாவை சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

11. இவற்றை ஒருமுறை முயற்சி செய்து பாருங்கள். நீங்கள் உங்கள் வீட்டில் இருக்கும் அனைவராலும் பாராட்டப்படுவீர்கள் என்பது உறுதி.

குழந்தைகள் இந்த வகையான போண்டாக்களை விரும்புகிறார்கள். காலை உணவின் போது இந்த ரவை போண்டா போட்டால், வயிற்றுக்கு சாப்பிடுவார்கள். அல்லது பள்ளியிலிருந்து வந்தவுடன் மாலையில் இப்படிப் போட்டால் ஆசையாக சாப்பிட வாய்ப்பு இருக்கிறது. இவை எண்ணெயில் பொரித்தவை என்பதால் அடிக்கடி சாப்பிடுவதை விட மாதம் ஒருமுறை அல்லது இரண்டு முறை மட்டுமே சாப்பிடுவது நல்லது. ஏனென்றால் எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகளை சாப்பிட வேண்டாம் என்று மருத்துவர்கள் சொல்லிக்கொண்டே இருக்கிறார்கள்.