Kiwi Fruit: கிவி பழத்தில் செய்யக்கூடிய 3 சுலபமான சமையல் குறிப்புகள்; அதில் இருக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள்

Kiwi Fruit: இனிப்பு, சற்று உறுதியான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்கு பெயர் பெற்றது, கிவி பழம். இதயம், செரிமான ஆரோக்கியம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு சிறந்த நன்மைகளை வழங்கும் அற்புதமான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் களஞ்சியமாகும். மலச்சிக்கலில் இருந்து நிவாரணம் பெற இயற்கை வழிகளை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், இந்த அதிக நார்ச்சத்துள்ள பழம் உதவும். 

இது குறைந்த கலோரி மற்றும் பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, கிவி பசி ஏற்படும்போது சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. 

கிவியில் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. கிவி பழம் உங்கள் இதயம், செரிமான அமைப்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை. இவற்றின் குறைந்த கலோரி எண்ணிக்கை காரணமாக அவை பெரும்பாலும் சிற்றுண்டியாக உண்ணப்படுகின்றன "என்று பஞ்சாபி பாக் கிளவுட்நைன் குழும மருத்துவமனைகளின் நிர்வாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ரூபாலி மாத்தூர் கூறுகிறார்.

கிவி நன்மைகள்

"கிவி பழங்களில் வைட்டமின் சி இருக்கிறது. இது நமது நோயெதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்ட உதவுகிறது மற்றும் நம் உடலில் இருக்கும் வீக்கத்தை நீக்குகிறது மற்றும் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. 

கிவி பழத்தில் பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பல தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. கிவி இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும். 

கூடுதலாக, கிவி பழங்கள் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றன. ஏனெனில் நார்ச்சத்தும் நிறைந்தவை. இதில் பல்வேறு நொதிகள் இருப்பது உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்க உதவுகிறது" என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ரூபாலி மாத்தூர் கூறுகிறார்.

பழத்திலிருந்து நீங்கள் விரைவாக செய்யக்கூடிய மூன்று தனித்துவமான சமையல் குறிப்புகளை மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பரிந்துரைத்தார்.

1.கிவி ஃப்ரூட் ஸ்மூத்தி

தேவையான பொருட்கள்:

1 கிவி பழம்(நறுக்கியது);

1 டம்ளர் பால் (200 மிலி);

1 டேபிள் ஸ்பூன் தேன்; 

1 டீஸ்பூன் ஓட்ஸ்

செய்முறை:

• மேலே கூறிய அனைத்து பொருட்களையும் மிக்ஸியில் போட்டு அடித்துக் கொள்ளவும்.
•  அதை குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்

2. கிவி ஃபிர்னி

தேவையான பொருட்கள்:

2 லிட்டர் பால்;

100 கிராம் அரிசி;

250 கிராம் கிவி (நறுக்கியது)

100 மில்லி சுண்டிய மில்க்;

10 கிராம் பச்சை ஏலக்காய்;

150 கிராம் சர்க்கரை.

செய்முறை:

• பால், சுண்டிய பால், சர்க்கரையை ஒரு பெரிய நான் ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைத்து, ஆடை உருவாகாமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளறவும்.
•  அரிசி மற்றும் ஏலக்காய் சேர்க்கவும். 20-25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரிசி நீர் சேர்த்து சமைக்கவும். பின்னர் அதை தீயில் இருந்து எடுத்து குளிர்விக்க விடவும்.
• அதனுடன் புதிதாக வெட்டப்பட்ட கிவியை, பால் கூழுடன் சேர்த்து, நன்கு கலந்து 2 நிமிடங்கள் விடவும்.
• கலவையை வேறு கொள்கலனில் ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
• அதை குளிர்ச்சியாக அனுபவிக்கவும்.

3. கிவி ரைத்தா

தேவையான பொருட்கள்

200 கிராம் தயிர்;

கிவி (பொடியாக நறுக்கியது);

உப்பு (சுவைக்கேற்ப);

சிவப்பு மிளகாய் (ஒரு சிட்டிகை);

வறுத்த சீரகம்.

செய்முறை:

• பாத்திரத்தில் தயிர் ஊற்றி, தண்ணீரில் அடித்து மென்மையான பேஸ்ட் செய்து கொள்ளுங்கள்.
• தயிரில் உப்பு, சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் வறுத்த சீரகத் தூள் சேர்க்கவும்.
• அதில் இறுதியாக நறுக்கிய கிவி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.