வீட்டிலேயே ஹார்லிக்ஸ் தூள் தயாரிக்கலாம்.. மிகவும் ஆரோக்கியமானது.. குழந்தைகளுக்கு ரொம்ப பிடிக்கும்!

பால் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. குறிப்பாக குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு பால் மிகவும் முக்கியமானது. ஆனால்  குழந்தைகள் பால் பார்த்தால் குடிக்க விரும்புவதில்லை. குழந்தையின் விருப்பப்படி சிறிது இனிப்புப் பொடி சேர்த்தால் மட்டுமே குடிப்பார்கள்.  சந்தையில் பல வகையான ஆற்றல் பொடிகள் உள்ளன. அதில் ஒன்று ஹார்லிக்ஸ். இது பெரும்பாலான குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது. இதை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்து விடலாம். 

இந்த ஹார்லிக்ஸ் உலர்ந்த பாலின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், கூடுதல் நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. இருப்பினும், இது வெளியில் விற்கப்படும் பொருட்களை விட வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்டால், அது எல்லா வகையிலும் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமானது. இதில் செயற்கை இனிப்பு பயன்படுத்தாமல் தயாரிக்கலாம்.   வீட்டிலேயே குழந்தைகளுக்கு சுவையான புரோட்டீன் பவுடர் தயாரிப்பது நல்லது. இது செய்வது மிகவும் எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்

வீட்டிலேயே ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான புரதம் நிறைந்த தூள் தயாரிக்க சில தயாரிப்புகள் தேவை. ஒரு கப் கோதுமை, ஐம்பது கிராம் பாதாம் பருப்பு, ஐம்பது கிராம் வேர்க்கடலை , ஐம்பது கிராம் பால் பவுடர், ஒரு டீஸ்பூன் ஏலக்காய்த்தூள், ஒரு டீஸ்பூன் கோகோ பவுடர் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

வீட்டிலேயே ஹார்லிக்ஸ் தூள் தயாரிப்பது மிகவும் முக்கியம்.  இது சுவையானது மட்டுமின்றி, ஆரோக்கியத்தையும் தருகிறது. முதலில் கோதுமையை சுத்தமாக கழுவி இரண்டு நாட்கள் ஊற வைக்கவும். ஊறவைத்தால், இடையில் தண்ணீரை மாற்றிக் கொண்டே இருங்கள். 

பின்னர் கோதுமை மென்மையாக இருக்கும்போது, அவற்றை முளைக்க வைக்கவும். இதற்கு, கோதுமையை ஒரு மெல்லிய துணியில் கட்ட வேண்டும். கோதுமை ஒன்றரை நாட்களில் முளைக்கத் தொடங்கும். நாற்றுகள் வந்தவுடன், அவற்றை நன்கு உலர விடவும். நீங்கள் அவற்றை வெயிலில் அல்லது விசிறியின் கீழ் உலர்த்தலாம். கோதுமை ஈரப்பதம் இல்லாமல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்

கோதுமை நன்றாக காய்ந்ததும் அடுப்பை சிம்மில் வைத்து சிறு தீயில் சிறிது நேரம் வறுக்கவும். நல்ல வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். இப்போது இந்த வறுத்த கோதுமையை மிக்ஸியில் சேர்த்து பொடியாக அரைக்கவும். இயன்றவரை நைசாக அரைத்தால் பாலில் நன்றாக கரையும். இந்தப் பொடியை நன்றாகத் தூவ வேண்டும். 

இப்போது ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து, நிலக்கடலைத் துண்டுகள் மற்றும் பாதாம் பருப்பை சிறிய தீயில் வறுக்கவும். வேர்க்கடலை வறுத்த பிறகு, தோல் அகற்றவும். இப்போது அவற்றை நன்றாக அரைக்கவும். இப்போது மிக்ஸியில் பாதாம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும். அதையும் ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும்.

இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, நிலக்கடலை தூள் மற்றும் பால் பவுடர் கலவையை சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். இப்போது ஆரோக்கியமான ஹார்லிக்ஸ் பவுடர் வீட்டிலேயே தயார். இப்போது இந்தப் பொடியை பாலில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சுவைக்கு ஏலக்காய் பொடி சேர்த்தால் சுவையாக இருக்கும். குழந்தைகளுக்கு சாக்லேட் சுவை அதிகமாக இருந்தால், அதில் கோகோ பவுடரை சேர்க்கலாம். இது வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் ஹார்லிக்ஸ் பொடியின் சுவையை அதிகரிக்கிறது.