உடல் பருமனைக் குறைக்க வேண்டுமா? இந்த காய்கறிகளை சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள்! உணவின் மீதான திட்டம்!

உடல் எடையைக் குறைக்க காய்கறிகளை அதிகம் சாப்பிடச் சொல்கிறார்கள். குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ள காய்கறிகள் பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும், நீண்ட நேரம் உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கவும், எடையைக் குறைக்கவும் உதவும். ஆனால் காய்கறிகளை சாப்பிட ஒரு வழி இருக்கிறது. ஆரோக்கியமான காய்கறிகளாக இருந்தாலும், அதிகமாக சாப்பிடுவது பல பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். சில சமயம், கொழுப்பைக் குறைப்பதற்குப் பதிலாக, உடல் எடையை அதிகரிக்கச் செய்யும்.

உடல் எடையை குறைக்க எந்தெந்த காய்கறிகள் சிறந்தது, எந்தெந்த காய்கறிகளை அளவோடு சாப்பிடலாம், காய்கறிகளை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பிரச்சனைகளை எப்படி தவிர்க்கலாம் என்பதை தெரிந்து கொள்வது அவசியம். 

காய்கறிகள் எப்படி எடையைக் குறைக்கின்றன?

 காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து, நீர், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, அதே நேரத்தில் இயற்கையாகவே கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து உங்களை முழுமையாக உணரவும் குறைவாக சாப்பிடவும் உதவுகிறது. இருப்பினும், அவற்றின் விளைவு காய்கறி வகை, அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது, எவ்வளவு நுகரப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. 

எடை இழப்புக்கு உதவும் காய்கறிகள் 

கீரை மற்றும் முருங்கை இலைகள் போன்ற காய்கறிகள் உடல் எடையை குறைக்க உதவும். அவற்றில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்ற சிலுவை காய்கறிகளிலும் கொழுப்பை எரிக்க உதவும் கலவைகள் உள்ளன.

சுரைக்காய், மிளகுத்தூள், வெள்ளரிகள், தக்காளி, பெருங்காயம் போன்றவற்றில் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், அவை எடையைக் குறைக்க ஏற்றதாக அமைகிறது. அதிக நீர்ச்சத்து உள்ள காய்கறிகளான செலரி, முள்ளங்கி மற்றும் காளான்களை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதும் கொழுப்பைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு மிகவும் நல்லது. 

தவிர்க்க வேண்டிய காய்கறிகள்

அனைத்து காய்கறிகளும் எடை இழப்புக்கு நல்லதல்ல, குறிப்பாக உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, சோளம் மற்றும் பட்டாணி போன்ற அதிக அளவு மாவுச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள் நல்லதல்ல. அவை சத்தானவை ஆனால் கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம். இவற்றை அதிகமாக உட்கொள்வதால் அதிக கலோரிகள் உடலை சென்றடையும். மற்றொரு வில்லன் வெண்ணெய். அவற்றில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் அதிக கலோரிகள் உள்ளன. 

இவற்றை அதிகமாக உட்கொள்வதால் உடல் எடை குறையும். கொண்டைக்கடலை, பீன்ஸ் மற்றும் பயறு போன்ற பருப்பு வகைகள் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, ஆனால் பெரும்பாலான காய்கறிகளை விட கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம். எனவே இவையும் மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். நிலத்தடியில் காணப்படும் கேரட், பீட் மற்றும் கிழங்குகளில் இயற்கையான சர்க்கரைகள் அதிகம் உள்ளன. எனவே இவற்றையும் அளவோடு சாப்பிட வேண்டும். 

காய்கறிகள் தயாரிக்கும் போது கொழுப்பைக் குறைக்க

 காய்கறிகள் தயாரிக்கும் முறையும் முக்கியம். எண்ணெய், வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கிரீமி சாஸ்களுடன் காய்கறிகளை சமைப்பதன் மூலம் கலோரி எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கலாம். அதிக நார்ச்சத்து சாப்பிடுவதால் வாயு மற்றும் வீக்கம் ஏற்படலாம். எனவே வேகவைத்த, பச்சையாக, எண்ணெய் இல்லாமல் சமைத்த, கறி அல்லது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சாப்பிடுங்கள்.

பொறுப்பு துறப்பு

இங்கு பகிரப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் முற்றிலும் உண்மை என்றும், இதனால் தீர்வு நிச்சயம் என்றும் கூற முடியாது. ஆனாலும், அனுபவங்களின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுத்த ஆய்ந்தறிந்தே வழங்கப்படுகிறது. இவையனைத்தும் தீர்வு என்று நாங்கள் ஒருபோதும் கூறமாட்டோம்.

எனவே, நாள்பட்ட அல்லது தீவிரமான பிரச்னைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகுவதுதான் சிறந்த வழி. எனவே தேவையான பிரச்சினைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகி பலன்பெறுவதே சிறந்தது. இவையெல்லாம் முதலுதவி போல் உதவக்கூடும்.

இங்கு பகிரப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் முற்றிலும் உண்மை என்றும், இதனால் தீர்வு நிச்சயம் என்றும் கூற முடியாது. ஆனாலும், அனுபவங்களின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுத்த ஆய்ந்தறிந்தே வழங்கப்படுகிறது. இவையனைத்தும் தீர்வு என்று நாங்கள் ஒருபோதும் கூறமாட்டோம்.

எனவே, நாள்பட்ட அல்லது தீவிரமான பிரச்னைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகுவதுதான் சிறந்த வழி. எனவே தேவையான பிரச்சினைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகி பலன்பெறுவதே சிறந்தது. இவையெல்லாம் முதலுதவி போல் உதவக்கூடும்.