செரிமானம் முதல் இதயம் வரை ஆரோக்கியம் தரும் பழுப்பு அரிசி! என்னென்ன பயன்கள்?

முழு தானிய அரிசி வெள்ளை அரிசியை விட அதிக சத்தானது. இதில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் பி உள்ளிட்ட வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம் மற்றும் செலினியம் போன்ற தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. பழுப்பு அரிசியின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள். இந்த அரிசி செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. பழுப்பு அரிசியில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது குடல் இயக்கத்தை சீராக்கி மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி மற்றும் டைவர்டிகுலோசிஸ் போன்ற செரிமான கோளாறுகளின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த முழு தானிய அரிசியில் உள்ள நார்ச்சத்து சாப்பிட்டவுடன் வயிறு நிறைந்ததாக உணரவைத்து, உணவுக்கு இடையில் அதிகமாக சாப்பிடுவதையும், சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதையும் தடுக்கிறது. வெள்ளை அரிசியை விட பழுப்பு அரிசி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இதன் பொருள் சர்க்கரை மிக மெதுவாக இரத்தத்தில் வெளியிடப்படுகிறது. இது பசியைக் கட்டுப்படுத்தி 'உடல் எடை'யைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது இந்த அரிசியின் தவிடு அடுக்கில் எண்ணெய் உள்ளது. கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை (LDL) குறைக்கிறது. நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் கொலஸ்ட்ரால் குறையும். இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது இருதய நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.

இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான பிரவுன் ரைஸில் மெக்னீசியம் அதிகம் உள்ளது. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. மெக்னீசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், இதய நோய்களைத் தடுக்கவும், இரத்த நாளங்களைத் தளர்த்தவும் உதவுகிறது. இது மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை  வெள்ளை அரிசியை விட பழுப்பு அரிசியில் உள்ள கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் குறைவு. இதனால் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு மிக மெதுவாக உயரும். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த உணவாக அமைகிறது. இது இன்சுலின் ஸ்பைக் வராமல் தடுக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். 

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: பழுப்பு அரிசியில் செலினியம் மற்றும் பீனாலிக் கலவைகள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குகிறது. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் செல் சேதம் மற்றும் முதுமையை ஏற்படுத்தும், வீக்கம் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

எலும்பு ஆரோக்கியம்: மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு அத்தியாவசிய தாதுக்கள். இவை இரண்டும் தவிடு இல்லாத அரிசியில் காணப்படுகின்றன. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் எலும்பு முறிவு அபாயத்தைக் குறைக்க பிரவுன் ரைஸை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

தவிடு இல்லாத பசையம் இல்லாத அரிசி பசையம் இல்லாதது. பசையம் உணர்திறன் மற்றும் செலியாக் நோய் உள்ளவர்கள் இதைப் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம். ∙ புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது முழு தானிய அரிசியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து மலக்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. குறைந்த வீக்கம் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. பிரவுன் அரிசியில் காணப்படும் செலினியம் என்ற முக்கியமான கனிமமானது மார்பக புற்றுநோய் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட பல நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட பிரவுன் அரிசியை உணவில் தொடர்ந்து சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

பொறுப்பு துறப்பு

இங்கு பகிரப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் முற்றிலும் உண்மை என்றும், இதனால் தீர்வு நிச்சயம் என்றும் கூற முடியாது. ஆனாலும், அனுபவங்களின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுத்து ஆய்ந்தறிந்தே வழங்கப்படுகிறது. இவையனைத்தும் தீர்வு என்று நாங்கள் ஒரு போதும் கூறமாட்டோம்.

எனவே, நாள்பட்ட அல்லது தீவிரமான பிரச்னைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகுவதுதான் சிறந்த வழி. எனவே தேவையான பிரச்னைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகி பலன்பெறுவதே சிறந்தது. இவையெல்லாம் முதலுதவி போல் உதவக்கூடும். இங்கு கொடுக்கப்படும் மருத்துவக்குறிப்புக்களை பின்பற்றி பயன்பெறுங்கள்.