நெய்யில் செய்த பலகாரங்கள் நம் ஆசையைத் தூண்டும்.. ஆனால் சர்க்கரை நோயாளிகள் சாப்பிடலாமா என்பது தான் நமது கேள்வி!
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நெய் நல்லதா. நெய் உணவின் சுவையை இரட்டிப்பாக்குகிறது. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது நல்லதா? இதுகுறித்து விரிவாக பார்க்கலாம்.

நெய் இந்திய வீடுகளில் காணப்படும் ஒரு பொதுவான பொருள். இது ரொட்டி, பராட்டா முதல் பருப்பு மற்றும் அரிசி வரை எல்லாவற்றிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நெய் உணவில் மட்டுமின்றி வழிபாட்டிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் சர்க்கரை நோயாளிகள் நெய் சாப்பிடலாமா?
நெய்யில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன, அதாவது பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் (PUFAs) (ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கொழுப்பு அமிலங்கள், இது மூளையின் செயல்பாடு மற்றும் செல் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது), இது உங்கள் உடலின் HDL கொழுப்புக்கு (அதிக அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன்) உதவுகிறது. ) கொலஸ்ட்ரால் அல்லது நல்ல கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்கிறது. நெய் லாக்டோஸ் இல்லாதது மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது.
சர்க்கரை நோயாளிகள் நெய் சாப்பிடலாமா?
நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது அவர்களின் மிகப்பெரிய கவலை கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் ஆகும். அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுப் பொருட்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கின்றன, இது சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். அதே நேரத்தில், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவு குளுக்கோஸ் வெளியீட்டைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது. நெய் பற்றி பேசினால், அதில் நிறைய சத்துக்கள் உள்ளன. நெய் சேர்ப்பது உணவின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கிறது என்று சில அறிக்கைகள் கூறுகின்றன. இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். இப்படிப்பட்ட சூழ்நிலையில், சர்க்கரை நோயாளிகள் நெய் சாப்பிடலாமா என்பதற்கான பதில் ஆம்.