Mango Seeds: ‘மாங்கொட்டைக்கு இத்தனை மவுசா?’ ஒன்றல்ல இரண்டல்ல.. 12 மருத்துவ குணம் இருக்கிறதாம்!

Mango Seeds : மாம்பழங்கள் சுவையானது மற்றும் தவிர்க்கமுடியாதது. அவற்றின் ஒப்பிடமுடியாத சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் கோடை வெப்பத்தை ஓரளவு தாங்கக்கூடியதாக ஆக்குகின்றன. இனிப்பான, தெய்வீகக் கூழை நாம் ரசிக்கும்போது, அதன் கொட்டையை நிராகரிக்க நாம் நேரம் ஒதுக்குவதில்லை. இருப்பினும், மா விதைகளை தூக்கி எறிவது நம் ஆரோக்கியத்திற்கு பெரிதும் பயனளிக்கும் பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைப் பெறுவதற்கான ஒரு தவறவிட்ட வாய்ப்பாகும். பண்டைய காலங்களிலிருந்து, மாம்பழத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியும் சிகிச்சை மற்றும் சமையல் நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. 

சட்னி, அச்சார், மாங்காய் ஷேக், ஆம் பன்னா மற்றும் பிற ஒப்பீட்டளவில் மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் பெறும் அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு அப்பால், மாம்பழத் தோல்கள், விதைகள் மற்றும் இலைகள் அவற்றில் மக்களுக்கு குறைவாக அறியப்பட்ட தனித்துவமான நன்மைகளின் தொகுப்பை மறைக்கின்றன. எனவே நீங்கள் மாங்கொட்டையை தூக்கி எறிவதற்கு முன், அதை நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் என்பதையும், அது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு கொண்டு வரக்கூடிய அனைத்து நன்மைகளையும் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ளுங்கள். 

பழுக்காத மாம்பழத்தின் கொட்டை அல்லது விதை உண்ணக்கூடியது. அதே நேரத்தில் பழுத்த மாம்பழமாக இருந்தால் அதன் கொட்டையை தூள் செய்ய வேண்டும். எப்படியிருந்தாலும், மா விதை மிகவும் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியானது.  மேலும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் டிரக் சுமைகளைக் கொண்டுள்ளது.

‘‘மா விதைகள் ஒரு மாம்பழத்தின் மையத்தில் காணப்படும் பெரிய, கடினமான மற்றும் தட்டையான விதைகள். அவை பொதுவாக ஒரு நார்ச்சத்து உமியில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அவற்றின் கடினமான அமைப்பு காரணமாக பொதுவாக நுகரப்படுவதில்லை. இந்த விதையில் மா மரத்தின் கரு உள்ளது, மேலும் புதிய மா மரங்களை வளர்க்க இனப்பெருக்கத்திற்கு பயன்படுத்தலாம். சில கலாச்சாரங்களில், மா விதைகள் பதப்படுத்தப்பட்டு மருத்துவ மற்றும் ஒப்பனை பயன்பாடுகள் உட்பட பல்வேறு நோக்கங்களுக்காகவும், பொருத்தமான தயாரிப்புக்குப் பிறகு சமையல் நடைமுறைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன’’ என்று பெங்களூருவின் கிளவுட்நைன் குழும மருத்துவமனைகளின் தலைமை மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அபிலாஷா வி கூறுகிறார்.

மாம்பழ விதைகளின் நன்மைகள்

பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாத மா விதைகள், அபிலாஷாவின் கூற்றுப்படி ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

மா விதைகளின் எட்டு அற்புதமான நன்மைகள் மற்றும் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகள் இங்கே:

1. ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த: மா விதைகள் வைட்டமின்கள் (ஏ, சி மற்றும் ஈ), ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும்.

2. இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: மா விதைகளில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன, இதனால் இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

3. செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது: ஆரோக்கியமான குடல் தாவரங்களை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் அஜீரணம் போன்ற செரிமான பிரச்சினைகளைப் போக்க மா விதை தூள் உதவும்.

4. நீரிழிவு மேலாண்மை: மாம்பழ விதை சாறு இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க உதவுவதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். இது இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது.

5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: மா விதைகளில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தி, உடல் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

6. வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது: மா விதைகளில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, அவை உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்க உதவும், இது கீல்வாதம் போன்ற நிலைமைகளுக்கு நன்மை பயக்கும்.

7. ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்: மா விதைகளில் பினோலிக் கலவைகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன, அவை வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடவும், உடலை கட்டற்ற தீவிர சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன.

8. கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: மா விதைகள் கல்லீரலை நச்சுத்தன்மையாக்க உதவுகின்றன, அதன் சரியான செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கின்றன. அவை உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகின்றன, ஒட்டுமொத்த கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன.

9. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகள்: மா விதை சாற்றில் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் உள்ளன, அவை பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை தொற்றுநோய்களுக்கு எதிராக போராட உதவும். இது ஒட்டுமொத்த நோயெதிர்ப்பு ஆதரவு மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பிற்கு பயனளிக்கிறது.

10. இரத்த ஓட்டம்: மா விதைகள் உடல் முழுவதும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன, ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் திசுக்களுக்கும் திறமையாக வழங்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது.

11. சுவாச ஆரோக்கியம்: மா விதைகளின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் சுவாச ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். ஆஸ்துமா மற்றும் பிற சுவாச நிலைகளின் அறிகுறிகளைப் போக்க அவை உதவக்கூடும்.

12. எலும்பு ஆரோக்கியம்: மா விதைகளில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் உள்ளன, அவை வலுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்க முக்கியம்.

மா விதைகளை பயன்படுத்தும் வழிகள்

மா விதை பொடி: விதைகளை உலர்த்தி பொடியாக அரைத்துக் கொள்ளவும். இந்த தூளை மிருதுவாக்கிகள், பழச்சாறுகள் அல்லது தண்ணீரில் சேர்க்கலாம்.

செரிமான உதவி: செரிமானத்திற்கு உதவவும், வயிற்று பிரச்சினைகளைத் தணிக்கவும் தேன் அல்லது தண்ணீரில் மாம்பழ விதை தூளை உட்கொள்வது நல்லது.

தேநீர் வடிதல்: நொறுக்கப்பட்ட மா விதைகளை தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து ஆரோக்கிய நன்மைகள் கொண்ட ஒரு தேநீர் தயாரிக்கவும்.

சுகாதார சப்ளிமெண்ட்ஸ்: மாம்பழ விதை சாற்றை அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அனுபவிக்க, காப்ஸ்யூல் அல்லது டேப்லெட் வடிவத்தில் கிடைக்கும் ஒரு உணவு நிரப்பியாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

சில நன்மைகள் மற்றும் அவை பொருத்தமான வயதுக் குழுக்கள் இங்கே:

செரிமான ஆரோக்கியம் (பெரியவர்கள் மற்றும் வயதானவர்கள்)

மா விதை தூள் அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் பிற செரிமான பிரச்சினைகளை நிர்வகிக்க உதவும்.

கொலஸ்ட்ரால் மேலாண்மை (பெரியவர்கள் மற்றும் முதியவர்கள்)

மா விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது இருதய ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கிறது.

நீரிழிவு மேலாண்மை (பெரியவர்கள் மற்றும் வயதானவர்கள்)

மா விதை சாறு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும்.

எடை மேலாண்மை (பெரியவர்கள்)

மா விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம், மனநிறைவை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும், அதிகப்படியான உணவைக் குறைப்பதன் மூலமும் எடை நிர்வாகத்திற்கு உதவும்.

மா விதைகளை யார் சாப்பிடக்கூடாது

"கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மாம்பழ விதைகள் பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, முக்கியமாக கர்ப்ப காலத்தில் அவற்றின் பாதுகாப்பு மற்றும் செயல்திறன் குறித்து கணிசமான ஆராய்ச்சி இல்லாததால். மா விதைகள் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் புதிய அல்லது குறைவான பொதுவான சப்ளிமெண்ட்ஸை தங்கள் உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு சுகாதார நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும், "என்கிறார் அபிலாஷா.