குளிர்காலத்தில் அவசியம் சாப்பிட வேண்டிய தக்காளி சூப்.. செய்வது எப்படி, தக்காளி சூப்பின் நன்மைகள்

குளிர்காலத்தில் பல உடல் நலப் பிரச்னைகள் உருவாகின்றன. அதனால்தான் நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சில சிறப்பு உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும். தக்காளி சூப் அத்தகைய ஒரு உணவு.

நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கும் மசாலாப் பொருட்களை கலந்து நீங்கள் உணவில் உட்கொண்டால் அது நன்மை பயக்கும். இதைச்சூடாக சாப்பிட்டால், உடலுக்கு சரியான வெப்பம் கிடைக்கும். பசி அதிகரிக்கும் போது மற்ற உணவுகளை சாப்பிட ஆசை தொடங்கும்.

தக்காளி சூப் குளிர்ந்த காலநிலையில் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது. இது நல்ல நறுமணத்தைத் தருகிறது. தக்காளியில் குரோமியம், பொட்டாசியம் இருக்கிறது. மேலும் வைட்டமின்-ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அதேபோல், லுடீன், லைகோபீன் கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன.

இவை உடல் பருமன் தொடர்பான பல பிரச்னைகளைத் தடுக்க உதவுகின்றன. தக்காளி சூப் குடிப்பதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி இங்கே ஆராய்வோம்.

தக்காளி சூப் செய்யத் தேவையானவை:

இரண்டு பேருக்குத் தேவையானவை:

தக்காளி - 1;

நீர் - மூன்று கப்;

இஞ்சி பூண்டு விழுது - சிறிதளவு;

மிளகாய்த்தூள் - ஒரு ஸ்பூன்;

மிளகுத்தூள் - ஒரு ஸ்பூன்;

புதினா இலைகள் - தேவையான அளவு;

தக்காளி செய்முறை:

• தக்காளியை சுத்தமாக கழுவி, வெட்டி குக்கரில் துண்டுகளாகப் போடவும்.
• அவற்றை மூன்று கப் தண்ணீர் சேர்த்து, மூன்று விசில் வரும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
• பின்னர் தக்காளியை மிக்ஸியில் சேர்த்து இறுதியில் அரைக்கவும்.
• இந்த தக்காளி கூழை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அடுப்பில் வைக்கவும்.
• சூப் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
• சூப் கொதிக்கும் போது, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, மிளகாய் தூள், மிளகு தூள் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைக்கவும்.
• பின்னர் புதினா இலைகளைச்சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைக்கவும்.
• கலவை நன்கு கொதித்த பிறகு அடுப்பு அணைக்கப்பட்டால், சுவையான தக்காளி சூப் சுவைக்க தயாராக உள்ளது. சூடான தக்காளி சூப் இந்த குளிர்ச்சியை சுவைக்க நன்றாக இருக்கும்.

தக்காளி சூப்பின் பயன்கள்:

தக்காளி சூப்பில் உள்ள செலினியம் இரத்த சோகைக்கு எதிராக பாதுகாப்பதன் மூலம் உடலில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த தக்காளி சூப் குடிக்க மருத்துவ நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

தக்காளியில் உள்ள பொட்டாசியம் உடலில் சோடியம் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது. உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் தக்காளி சூப் குடிப்பது நல்லது. தக்காளி சூப்பை தவறாமல் உட்கொள்வதும் எடை இழப்புக்கு உதவும். தக்காளி சூப்பில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. தக்காளி சூப், ஒரு முழுமையான அனுபவத்தைக் கொடுக்கிறது.

பொதுவாக குளிர்காலத்தில் மக்கள் செரிமானப் பிரச்னைகளால் அவதிப்படுவது வழக்கம். செரிமான அமைப்பை சிறப்பாக நிர்வகிக்க தக்காளி சூப் எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

தக்காளியில் உள்ள குரோமியம் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது. மேலும், தக்காளியில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டு நீரிழிவு எதிர்ப்பு முகவராக செயல்பட்டு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.