International Coffee Day: காபி குடிப்பது நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து காப்பாற்றும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

காபி எவ்வளவு ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்றது? இந்த சர்வதேச காஃபி தினத்தில் அதன் வலுவான குணங்களை ஆராய்வோம். காபி ஒரு உற்சாக பானம் மட்டுமல்ல. காஃபின் கொழுப்பை எரிக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை அதிகரிக்கிறது. ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு பாதிப்பில்லாதது என்று எஃப்.டி.ஏ (உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம்) ஒரு நாளைக்கு 400 மி.கி (3 முதல் 4 கப் காய்ச்சிய காபி) காஃபின் உட்கொள்வதைக் குறிக்கிறது.

நொய்டாவில் உள்ள டெல்லி டயட்ஸின் மூத்த உணவியல் நிபுணர் அம்ரிதா மிஸ்ரா கூறுகையில், "இது வகை 2 நீரிழிவு நோய், கொழுப்பு கல்லீரல், இதய நோய்கள், பார்கின்சன் நோய் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. இது அதிக எச்சரிக்கை மற்றும் கவனம் செலுத்துவது போன்ற அறிவாற்றல் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது. டி.என்.ஏ இழை உடைக்கும் அபாயமும் குறைகிறது.

பச்சை அல்லது காபி கொட்டைகள் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாத 6 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பச்சை அல்லது மூல காபி பீன்ஸ் வறுத்தெடுக்கப்படாதவை. அவற்றின் சுவையை மூலிகை தேநீர் மற்றும் காபியின் கலவையுடன் ஒப்பிடலாம். வறுக்கப்படாத காபி பீன்களில் உள்ள குளோரோஜெனிக் அமிலம் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது.

வறுத்த செயல்முறை பீன்ஸ் வேதியியல் கட்டமைப்பை மாற்றுகிறது, இது தற்போதுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அளவை பாதிக்கிறது. சியோலிம் ஸ்பெஷாலிட்டி காபி ரோஸ்டரின் நிறுவனர் ரிஷப் சங்வி கூறுகையில், "லேசாக வறுத்த காபி டார்க் ரோஸ்ட்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது நீட்டிக்கப்பட்ட வறுத்த செயல்முறை காரணமாக சற்று குறைந்த அளவைக் கொண்டிருக்கலாம். லேசான வறுத்த காபி அமிலமானது என்றாலும், இருண்ட வறுத்தல்கள் புகைபிடித்த, கசப்பான சுவையை அளிக்கின்றன.

பிளாக் காபி வெர்சஸ் லட்டே

இது காபி அனுபவம் மட்டுமே. காபி குடிப்பவர்களுக்கு சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு. இது நரம்பு மண்டலத்தை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் டோபமைன் மற்றும் செரோடோனின் போன்ற நரம்பியக்கடத்திகளை அதிகரிக்கிறது. "பிளாக் காபி தூய்மையான, கலப்படமற்ற சுவையை வழங்குகிறது, கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, இது எடை கண்காணிப்பாளர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. லேட்டுகள் ஒரு கிரீமி மற்றும் மென்மையான அனுபவத்தை வழங்குகின்றன, குறிப்பாக லேசான சுவையை விரும்பும் நபர்களுக்கு, "என்று சங்க்வி உணர்கிறார்.

கோல்டு காபி வெர்சஸ் சூடான காபி

"இது தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பற்றியது. சூடான காபியை, குறிப்பாக ஒழுங்காக காய்ச்சும்போது, ஒரு முழுமையான சுவையை வெளியிடுகிறது, "என்று சங்வி தெரிவிக்கிறார். கோல்டு காபி குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்டவை, இது வயிற்றில் எளிதாக்குகிறது, குறிப்பாக அமில ரிஃப்ளக்ஸ் பாதிப்புக்குள்ளானவர்களுக்கு.

உங்கள் கல்லீரலைப் பாதுகாக்கலாம்: காபி குடிப்பவர்களுக்கு சிரோசிஸ் மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் உள்ளிட்ட கல்லீரல் நோய்களின் ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாக சில ஆராய்ச்சிகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன.

இந்தியாவில் குறிப்பாக தமிழகத்தில் காபி காதலர்கள் அதிகம் உள்ளனர் என்பது மறுக்க முடியாத உண்மை. அனைவருக்கும் சர்வதேச காபி தின வாழ்த்துகள்!