காலை உணவுக்கு ஏற்ற சத்தான ராகி முருங்கை ரொட்டி.. இப்படி செய்து பாருங்க.. உடல் எடை குறைப்பு முதல் பல நன்மை கொண்டது!

காலை உணவில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது நாள் முழுவதும் நீங்கள் எவ்வளவு சுறுசுறுப்பாக இருப்பீர்கள் என்பதை தீர்மானிக்கிறது. புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உண்பதால் நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். ராகி முனகக்கு ரொட்டி செய்முறையை இங்கே கொடுத்துள்ளோம். இது மிகவும் சுவையானது. ஒருமுறை தயாரித்தால், மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிட வேண்டும். குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக எடை கொண்டவர்கள் ராகி முனகா ரொட்டியை சாப்பிட முயற்சி செய்கிறார்கள். சிறந்த காலை உணவு என்று சொல்லலாம். உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச் சத்துக்களை வழங்கும் இடமும் இதுவே.

ராகி முருங்கை ரொட்டி செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்

ராகி மாவு - இரண்டு கப்

முருங்கை கீரை - ஒரு கப்

எண்ணெய் - போதுமான அளவு

வெந்நீர் - போதுமானது

பூண்டு விழுது - ஒரு ஸ்பூன்

வெங்காய விழுது - நான்கு ஸ்பூன்

உப்பு - சுவைக்கு ஏற்ப

கருப்பு மிளகு - இரண்டு

தேங்காய் துருவியது அரை கப்

ராகி முருங்கை ரொட்டி செய்முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில் ராகி மாவை சலிக்கவும்.

2. நறுக்கிய பூண்டு, துருவிய பச்சை தேங்காய் , துருவிய கருப்பு மிளகு, நறுக்கிய துருவிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

3. சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும். இப்போது வெந்நீரைச் சேர்த்து கட்டிகள் இல்லாமல் நன்றாகக் கலக்கவும்.

4. அரை மணி நேரம் அப்படியே விடவும்.

5. இந்த ராகி  முருங்கை கலந்து கலவையை  ரொட்டியை மாவு போல் கெட்டியாக கலந்து பேஸ்ட் செய்ய வேண்டும்.

6. இப்போது ஒரு சிறிய உருண்டையை கையில் எடுத்து ஒரு ஸ்டீல் தட்டில் எண்ணெய் தடவி பந்தை போடவும்.

7. கையால் ரொட்டி போல் அழுத்தவும். கையிலும் எண்ணெய் தடவினால் ஒட்டாது.

8. அடுப்பை சிம்மில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு கையால் அழுத்திய ரொட்டியை மெதுவாக எடுத்து கடாயில் வைத்து ரொட்டியை வேக வையுங்கள்

9. இருபுறமும் திருப்பி வேக வைத்து எடுத்து கொள்ளுங்கள். அவ்வளவு தான் சுவையான ராகி முருங்கை ரொட்டி ரெடி

10. தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து சாப்பிட்டு வர அற்புத சுவையாக இருக்கும்.

11. குருமாவுடன் சேர்த்தும் சாப்பிடலாம்.

12.  இந்த செய்முறை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.

சர்க்கரை நோயாளிகள் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடலாம். உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் காலை உணவாக இதை சாப்பிட்டால் நாள் முழுவதும் மற்ற உணவுகளை சாப்பிடும் ஆசை குறையும். எனவே நீங்கள் ஆரோக்கியமான வழியில் எடை இழக்கிறீர்கள்.

இதில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்தும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. குறிப்பாக ராகி மாவில் புரதம், நார்ச்சத்து, அயோடின், தாதுக்கள் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது. மேலும், இதில் கொழுப்பு சதவீதம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. எனவே பசையம் குறைபாட்டால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். ராகி மாவில் செய்யப்பட்ட உணவுகளை உண்பது நல்லது. முருங்கை கீரையும் உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை அள்ளித் தருகிறது.  சர்க்கரை நோயாளிகள் முருங்கை கீரை சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் கிடைக்கும்.