குழந்தைகள் சாப்பிட அடம் பிடிக்கிறாங்களா.. அப்ப இந்த கலர்புல்லான பீட்ரூட் இட்லியை டிரை பண்ணுங்க

இட்லி தென்னிந்தியாவின் மிகவும் பிரபலமான காலை உணவு என்பதில் சந்தேகமில்லை. இட்லிக்கு தனி சிறப்பு அந்தஸ்து உண்டு. இட்லி தயாரிக்காத தென்னிந்திய சமையலறையே இல்லை என்றே சொல்லலாம். ஹோட்டல்களுக்குச் சென்றால் காலை உணவாக இட்லி ஆர்டர் செய்பவர்கள் ஏராளம். இட்லியை சட்னி, சாம்பார் உடன் சாப்பிடலாம். அதுமட்டுமின்றி இறைச்சி பிரியர்களாக இருந்தால் சிக்கன் கிரேவியுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும். இருப்பினும், பெரும்பாலான மக்கள் காலை உணவாக சட்னி அல்லது காய்கறி சாம்பாருடன் இட்லி சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இட்லியில் பல வகைகள் உண்டு. தட்டு இட்லி, ரவை இட்லி, ராகி இட்லி, ஜாஸ்மின் இட்லி சாப்பிட்டிருக்கலாம். ஆனால், நீங்கள் எப்போதாவது பீட்ரூட் இட்லியை முயற்சித்திருக்கிறீர்களா? பீட்ரூட்டில் ஏராளமான சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. இந்த பீட்ரூட்டை கலந்து ஒரு இட்லி செய்து பாருங்க ருசி அட்டகாசம். இந்த இட்லியை நீங்கள் வீட்டிலேயே மிகவும் எளிதாக செய்யலாம்.

பொதுவாக இட்லி வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். ஆனால், இந்த பீட்ரூட் இட்லி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். குழந்தைகளுக்கு அடிக்கடி செய்து கொடுக்கக்கூடிய மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு இது. இது அதன் தனித்துவமான நிறம் மற்றும் சுவையால் ஈர்க்கிறது. இந்த மிக விரைவான செய்முறை 30 நிமிடங்களுக்குள் தயாராகிவிடும். இந்த விரைவான இட்லி செய்முறைக்கு நொதித்தல் தேவையில்லை. இந்த பீட்ரூட் இட்லியை இட்லி மேக்கரில் அல்லது பிரஷர் குக்கரில் விசில் இல்லாமல் சமைக்கலாம். அப்படியானால், பீட்ரூட் இட்லி எப்படி செய்வது என்பதை இங்கு பார்க்கலாம்.

பீட்ரூட் இட்லி செய்வது எப்படி என்று இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது

தேவையானவை:

வறுத்த ரவை- 2 கப்,

தயிர்- 1 கப்,

சிறிய பீட்ரூட்- 1,

உப்பு - தேவையான அளவு

தண்ணீர் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த ரவை, தயிர், 1 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அதை 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும்.

2: மறுபுறம், பீட்ரூட்டை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். அதை மிக்ஸி ஜாரில் கலந்து பேஸ்ட் செய்து கொள்ளுங்கள்.

3. இந்த பீட்ரூட் பேஸ்ட்டை இட்லி மாவுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். இட்லி மாவு மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால், தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.

4: வழக்கம் போல் இட்லி அச்சுகளில் சிறிது எண்ணெய் தடவவும். இட்லி மாவை அச்சுகளில் ஊற்றவும். 12 முதல் 15நிமிடங்கள் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.

5: 15 நிமிடங்களில் இட்லி நன்றாக வேகும். அச்சுகளில் இருந்து இட்லிகளை அகற்றி, பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றி, தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி, அல்லது நிலக்கடலை சட்னியுடன் பரிமாறவும்.

பீட்ரூட்டில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஏ, இரும்புச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. பீட்ரூட் இட்லியை காலை உணவாக மட்டுமின்றி மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவாகவும் சாப்பிடலாம். இந்த பீட்ரூட் இட்லி குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.