இந்த 5 உணவுகளை சமைக்கும் போது கவனமா இருங்க.. தவறினால் கொடிய புற்றுநோய் அபாயம் அதிகரிக்கும் மக்களே!

நாம் உண்ணும் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் நமது ஆரோக்கியத்தில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ள, சரியான ஊட்டச்சத்துடன் நல்ல உணவுப் பழக்கமும் மிக அவசியம். ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக என்ன பொருட்கள் சாப்பிட வேண்டும் என்பதையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம். என்ன உணவு சாப்பிட வேண்டும், எதைச் சாப்பிடக்கூடாது என்று கூட பலருக்குத் தெரியாது. சில வகையான உணவுகள் அதிகமாக சமைத்தால் புற்றுநோயை உண்டாக்கும். ஆனால் அந்த பொருட்கள் என்னவென்று பலருக்கு இன்னும் தெரியவில்லை. நாம் அன்றாடம் சாப்பிடும் உணவுகளை அதிகமாக சமைப்பது சில வகையான புற்றுநோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு

இந்திய உணவு வகைகளில் உருளைக்கிழங்கு முக்கியமானது. உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் பலருக்கு உணவுகள் முழுமையடையாது. உருளைக்கிழங்கை வைத்து பலவகையான உணவுகளை சமைக்கலாம். அதிலிருந்து நூற்றுக்கணக்கான உணவுகளை சமைக்கலாம். ஆலு பராத்தா, ஆலு டிக்கா, சிப்ஸ், கறி, உருளை வறுவல், பிரியாணி போன்றவற்றை சமைக்கலாம். ஆனால் இந்த உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோய் போன்ற ஆபத்தான நோய்களையும் உண்டாக்கும். உண்மையில், உருளைக்கிழங்கில் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்துள்ளது. நீண்ட நேரம் சமைக்கும் போது, ​​அக்ரிலாமைடு வெளியிடப்படுகிறது. இது புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. அதனால் உருளைக்கிழங்கை குறைந்த தீயில் சமைப்பது நல்லது.

மீன்

மீனில் புரதம் மற்றும் ஒமேகா 3 நிறைந்துள்ளது. இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. அதுமட்டுமின்றி, மீன் சாப்பிடுவதால் கண்பார்வை மேம்படும். ஆனால் மீனை ஒருபோதும் அதிக நேரம் வேகவைக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அதிகமாக சமைப்பது தீங்கு விளைவிக்கும். ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறையாமல் இருக்க ஒரு முறை சமைத்து சாப்பிட வேண்டும். அதை மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்க வேண்டாம்.

சமையல் எண்ணெய்கள்

பல நேரங்களில் மக்கள் தங்கள் வீடுகளில் பொரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெயை மீண்டும் பயன்படுத்துவதைக் காணலாம். ஆனால் இதைச் செய்வது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது. உண்மையில், எண்ணெயை மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்குவதன் மூலம், தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா கலவைகள் உருவாகத் தொடங்குகின்றன, இது உடலுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். இது புற்றுநோய் போன்ற ஆபத்தான நோய்களின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது.

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி

இந்த நாட்களில், அசைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி சந்தையில் கிடைக்கிறது, இது பல நாட்கள் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க பல இரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், அதை உட்கொள்ளும் போது சில முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும். அதை ஒருபோதும் அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம். சமைத்த பிறகு பல முறை சூடுபடுத்த வேண்டாம். இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

வெள்ளை ரொட்டி

இந்த நாட்களில் பலர் வெள்ளை ரொட்டியை காலை உணவாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். வெள்ளை ரொட்டியில் போதுமான அளவு கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது. இத்தகைய சூழ்நிலையில், நீண்ட நேரம் எரிக்கும்போது, ​​அதில் அக்ரிலாமைடு உறுப்பு உற்பத்தியாகத் தொடங்குகிறது, இது புற்றுநோய் போன்ற ஆபத்தான நோய்களையும் ஏற்படுத்தும். எனவே, ரொட்டியை அதிகமாக சமைக்காமல் இருப்பது நல்லது. டோஸ்டரில் அதிக நேரம் மிருதுவாக வைக்க வேண்டாம். கடாயில் அதிக நேரம் வறுக்க வேண்டாம்.

பொறுப்பு துறப்பு

இங்கு பகிரப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் முற்றிலும் உண்மை என்றும், இதனால் தீர்வு நிச்சயம் என்றும் கூற முடியாது. ஆனாலும், அனுபவங்களின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுத்த ஆய்ந்தறிந்தே வழங்கப்படுகிறது. இவையனைத்தும் தீர்வு என்று நாங்கள் ஒருபோதும் கூறமாட்டோம்.

எனவே, நாள்பட்ட அல்லது தீவிரமான பிரச்னைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகுவதுதான் சிறந்த வழி. எனவே தேவையான பிரச்சினைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகி பலன்பெறுவதே சிறந்தது. இவையெல்லாம் முதலுதவி போல் உதவக்கூடும்.