World Food Safety Day 2024: உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினத்தின் வரலாறு, முக்கியத்துவம், கொண்டாட்டம்!

World Food Safety Day 2024: பாதுகாப்பான உணவு நடைமுறைகளின் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றிய விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தவும், பாதுகாப்பான உணவுக்கான உலகளாவிய தேவையை எடுத்துக்காட்டவும் ஆண்டுதோறும் உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினம் அனுசரிக்கப்படுகிறது. இந்த சர்வதேச தினம் உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) மற்றும் ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் வேளாண் அமைப்பு (FAO) ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான கூட்டு முயற்சியாகும்.

உணவுப் பாதுகாப்பு ஒரு முக்கியமான உலகளாவிய பிரச்னையாகும். ஏனெனில் அசுத்தமான உணவுப்பழக்கத்தால் நோய் மற்றும் மரணம் உள்ளிட்ட கடுமையான சுகாதார விளைவுகள் ஏற்படுகின்றன. பாதுகாப்பற்ற உணவு என்பது தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா, வைரஸ்கள், ஒட்டுண்ணிகள் அல்லது இரசாயனப் பொருட்களால் மாசுபடலாம். போதிய சுகாதார நடைமுறைகள், முறையற்ற உணவு கையாளுதல் மற்றும் போதுமான உணவு சேமிப்பு மற்றும் பதப்படுத்துதல் போன்ற காரணிகள் மூலம் உணவின் வழியாகப் பரவும் நோய்களை சரிசெய்யலாம்.

உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினம்:

உணவு பாதுகாப்பு தினம் ஆண்டுதோறும் ஜூன் 7 ஆம் தேதி அனுசரிக்கப்படுகிறது.

வரலாறு:

உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினம் 2018ஆம் ஆண்டில் ஐக்கிய நாடுகள் பொதுச் சபையால் ஒரு தீர்மானத்தின் மூலம் கொண்டுவரப்பட்டது. நெதர்லாந்து இராச்சியத்தால் முன்மொழியப்பட்ட இந்த தீர்மானத்திற்கு மொத்தம் 44 நாடுகள் ஆதரவு வழங்கின. இந்த நாள் ஆண்டுதோறும் ஜூன் 7ஆம் தேதி அனுசரிக்கப்படும் என்று அதிகாரப்பூர்வமாக அறிவிக்கப்பட்டது.

உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினம் நிறுவப்பட்டிருப்பது, உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்து அதிகரித்து வரும் உலகளாவிய கவலையையும், இந்தப் பிரச்சினையைத் தீர்க்க கூட்டு நடவடிக்கையின் அவசியத்தையும் சுட்டிக்காட்டுகிறது. பாதுகாப்பான உணவு நடைமுறைகளை உறுதி செய்வது பொது ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்ல, நிலையான வளர்ச்சி, உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் சர்வதேச வணிகத்திற்கும் முக்கியமானது என்பதை இது அங்கீகரிக்கிறது.

உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினத்தின் முதல் கொண்டாட்டம் ஜூன் 7, 2019அன்று "உணவுப் பாதுகாப்பு, அனைவரின் வணிகம்" என்ற கருப்பொருளுடன் நடந்தது. விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவதையும், உணவுப்பழக்க அபாயங்களைத் தடுப்பதற்கும், நிர்வகிப்பதற்கும் நடவடிக்கைகளை ஊக்குவிப்பதை இந்த நாள் நோக்கமாகக் கொண்டது. 

உணவுச் சங்கிலி முழுவதும் பாதுகாப்பான உணவு நடைமுறைகளை உறுதி செய்வதில் அரசாங்கங்கள், உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் நுகர்வோரின் பொறுப்பை இது வலியுறுத்துகிறது. 

அப்போதிருந்து, உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினம் ஆண்டுதோறும் கொண்டாடப்படுகிறது. இது உணவுப் பாதுகாப்பு தொடர்பான பல்வேறு கருப்பொருள்களை மையமாகக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு ஆண்டும், உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) மற்றும் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு (FAO) ஆகியவை முக்கிய செய்திகளை உருவாக்கவும், நிகழ்வுகளை ஒழுங்கமைக்கவும், உணவுப் பாதுகாப்பின் முக்கியத்துவத்தை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகின்றன.

முக்கியத்துவம்:

உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினத்தின் முக்கிய நோக்கம் உணவு மூலம் பரவும் நோய்களைத் தடுப்பது, அதனை கண்டறிவது மற்றும் நிர்வகிப்பதை ஊக்குவிப்பதாகும். நோயைத் தடுப்பதற்கும் உலகெங்கிலும் உள்ள தனிநபர்கள் மற்றும் சமூகங்களின் நல்வாழ்வை உறுதி செய்வதற்கும் பாதுகாப்பான உணவினை கையாளுதல், சேமிப்பு மற்றும் தயாரிப்பின் முக்கியத்துவத்தை வலியுறுத்துவதை இது நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினம் அனுசரிக்கப்படுவது உலகளவில் மேம்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு நடைமுறைகளுக்கான விழிப்புணர்வு, அறிவு பகிர்வு மற்றும் வாதிடுதல் ஆகியவற்றிற்கு பங்களித்துள்ளது. 

கொண்டாட்டம்:

உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினத்தன்று, தனிநபர்கள், சமூகங்கள் மற்றும் கொள்கை வகுப்பாளர்களிடையே கல்வி மற்றும் விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்த உலகளவில் பல்வேறு நடவடிக்கைகள் மற்றும் முயற்சிகள் ஏற்பாடு செய்யப்படுகின்றன. இந்த நடவடிக்கைகளில் கருத்தரங்குகள், பட்டறைகள், மாநாடுகள், பொது விழிப்புணர்வு பிரசாரங்கள் மற்றும் பாதுகாப்பான உணவு நடைமுறைகள் குறித்த பயிற்சி அமர்வுகள் ஆகியவை அடங்கும். உணவு விநியோகச் சங்கிலியின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக சிறந்த நடைமுறைகள் மற்றும் புதுமையான தீர்வுகளைப் பகிர்ந்து கொள்ள அரசாங்கங்கள், உணவுத் தொழில் செய்பவர்கள் மற்றும் பிற பங்குதாரர்கள் ஒத்துழைக்கின்றனர்.

உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினம், உணவுப் பாதுகாப்பு என்பது ஒரு பகிரப்பட்ட பொறுப்பு என்பதை நினைவூட்டுகிறது. நாம் உட்கொள்ளும் உணவு பாதுகாப்பானது மற்றும் மாசுபடாதது என்பதை உறுதிப்படுத்த தனிநபர்கள், உணவு உற்பத்தியாளர்கள், சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மற்றும் ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகள் ஒன்றிணைந்து செயல்பட இது ஊக்குவிக்கிறது. பாதுகாப்பான உணவு நடைமுறைகளை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும், பயனுள்ள உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளை செயல்படுத்துவதன் மூலமும், நாம் பொது சுகாதாரத்தைப் பாதுகாக்கலாம் என்பதைச் சுட்டிக் காட்டுகிறது.