உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோர் தினமும் வெள்ளை அரிசி சாதம் சாப்பிடலாமா.. நீங்க சாப்பிடும் போது கவனிக்க வேண்டிய விஷயம்

உடல் எடையை குறைப்பது உடல் எடையை அதிகரிப்பது போல் எளிதானது அல்ல. உடல் எடையை குறைக்க நினைப்பவர்கள் கடுமையாக உழைக்க வேண்டும். எடை குறைப்பதில் சில உணவு முடிவுகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. முதலில் வெள்ளை அரிசி சாப்பிட வேண்டுமா? வேண்டாமா என்பது இங்கு பெரிய கேள்வியாக உள்ளது. உடல் எடையை குறைக்க வெள்ளை அரிசி சாப்பிடுவதை பலர் தவிர்க்கின்றனர். ஆனால் உலகெங்கிலும் உள்ள பல கலாச்சாரங்களில் வெள்ளை அரிசி பிரதான உணவாகும். இதை சாப்பிட்டால் உடல் எடை குறையும் என்கின்றனர் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள்.

வெள்ளை அரிசியில் உள்ள சத்துக்கள்

வெள்ளை அரிசியை சாப்பிடுவதன் மூலம் உடல் எடையை குறைப்பது எப்படி என்பதை அறிய, முதலில் வெள்ளை அரிசியில் என்னென்ன சத்துக்கள் உள்ளன என்பதை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். வெள்ளை அரிசி ஒரு நல்ல ஆற்றல் மூலமாகும். ஆனால் தற்போது அரிசியை அதிகளவில் பாலிஷ் செய்து விற்பனை செய்து வருகின்றனர். இதன் காரணமாக, அதில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைந்து வருகின்றன. ஒரு கப் சமைத்த வெள்ளை அரிசியில் பொதுவாக 45 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. இதில் நான்கு கிராம் புரதமும் உள்ளது. மிகக் குறைந்த அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது.

அரிசியில் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் இருப்பதால் பலரும் அதை சாப்பிட பயப்படுகிறார்கள். ஆனால் அச்சப்பட தேவையில்லை என ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தெரிவித்துள்ளனர். சரிவிகித உணவின் ஒரு பகுதியாக வெள்ளை அரிசியை சாப்பிடலாம் என்று சொல்கிறார்கள். அதை எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்பதையும் விளக்குகிறார்கள்.

வெள்ளை அரிசி என்பது அதிக கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் கொண்ட உணவு. இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக உயர்த்துகிறது. அதனால் உடல் எடையை விரைவில் அதிகரிக்கும் என்கிறார்கள். உணவுகள் எடை குறைக்க உதவும். ஏனெனில் அவை மெதுவாக ஜீரணமாகும். அவை ஆற்றலையும் மெதுவாக வெளியிடுகின்றன.

நீங்கள் வெள்ளை அரிசியை முழுவதுமாக கைவிட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. தீவிர உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு வெள்ளை அரிசியை உண்ணலாம். அந்த நேரத்தில் எளிதில் ஜீரணமாகும். வழக்கமான இடைவெளியில் வெள்ளை அரிசியை அதிகமாக சாப்பிடுவது எடை அதிகரிக்க உதவும். இந்த வெள்ளை அரிசியை புரதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் பிரச்சனையே இருக்காது. அதாவது புரோட்டீன் நிறைந்த உணவுகளுடன் வெள்ளை அரிசியை சாப்பிட பழகிக் கொள்ள வேண்டும். இது எடை குறைக்க உதவுகிறது. சாப்பாட்டில் வெள்ளை அரிசியை முற்றிலுமாக நீக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அதைக் குறைத்தால் போதும். வெள்ளை அரிசியைக் குறைத்து, அதற்குப் பதிலாக கோழி மற்றும் மீன் போன்ற மெலிந்த புரதச் சத்துள்ள உணவுகளை உண்ணுங்கள். மேலும் தினமும் கோழி முட்டையை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். சில காய்கறிகளை அதிகமாக சாப்பிட வேண்டும். அரிசியைக் குறைத்து, கறி சாப்பிடுவதால், உடலுக்கு அதிக சத்துக்கள் சேரும்.

ஒரு தட்டு உணவில் என்ன இருக்க வேண்டும்?

ஒரு கப் அரிசி, ஒரு முட்டை, கோழி அல்லது மீன் மற்றும் அரை கப் சமைத்த பச்சை காய்கறிகளை ஒரு தட்டு உணவில் சேர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள். இது உங்கள் எடை நிர்வாகத்தில் திறம்பட செயல்படுகிறது. வெள்ளை அரிசி எடை அதிகரிப்பையும் தடுக்கிறது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் வெள்ளை அரிசியை அதிகமாக சாப்பிடுவதைக் குறைத்துக் கொள்வதுதான்.

பொறுப்பு துறப்பு

இங்கு பகிரப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் முற்றிலும் உண்மை என்றும், இதனால் தீர்வு நிச்சயம் என்றும் கூற முடியாது. ஆனாலும், அனுபவங்களின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுத்த ஆய்ந்தறிந்தே வழங்கப்படுகிறது. இவையனைத்தும் தீர்வு என்று நாங்கள் ஒருபோதும் கூறமாட்டோம்.

எனவே, நாள்பட்ட அல்லது தீவிரமான பிரச்னைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகுவதுதான் சிறந்த வழி. எனவே தேவையான பிரச்சினைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகி பலன்பெறுவதே சிறந்தது. இவையெல்லாம் முதலுதவி போல் உதவக்கூடும்.