Okra Benefits: வெண்டைக்காய் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் பலன்களை பாருங்க.. கொழுப்பு குறைப்பு தொடங்கி சர்க்கரை பராமரிப்பு வரை

Okra Benefits : சிலருக்கு வெண்டைக்காயின் சுவை பிடிக்கும், சிலருக்கு அது பிடிக்காது. ஆனால் வெண்டைக்காய் அல்லது ஓக்ரா கோடையில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இந்திய சமையலறையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் வெண்டைக்காய் ஃப்ரை, வெண்டைக்காய் மசாலா அல்லதுவெண்டைக்காய் குழம்பு என பல வகைகளில் உணவில் சேக்கப்படுகிறது. 

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து, பல கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள், வெண்டைக்காய் அதில் உள்ளது.  வெண்டைக்காய் இதய நோய்கள், வகை 2 நீரிழிவு நோய், செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களை தடுக்க உதவுகிறது.

செரிமான பிரச்சினைகளுக்கும் நிவாரணம்

வெண்டைக்காயில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து, குடலில் இருந்து சர்க்கரை உறிஞ்சப்படும் விகிதத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது. வெண்டை தவறாமல் சாப்பிடுவது சிறுநீரக நோயைத் தடுக்கவும், அதிக கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவும். வெண்டைக்காய் செரிமான பிரச்சினைகளுக்கும் நிவாரணம் தருகிறது.

முதிர்ச்சியடையாத வெண்டைக்காயில் காய்களில் உள்ள பாலிசாக்கரைடுகள் கணிசமான ஆண்டிபிசின் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது அவை பாக்டீரியா மற்றும் வயிற்று திசுக்களுக்கு இடையிலான பிசின் அகற்றுகிறது என்று ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.

வெண்டை, ஒரு ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவாகும், அதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இது உணவு நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும், இது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும். வெண்டைக்காயில் பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற அதிக அளவு தாதுக்களும், வைட்டமின்கள் சி, கே மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற தாதுக்களும் உள்ளன "என்று எம்.பி.பி.எஸ் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டாக்டர் ரோகிணி பாட்டீல் கூறுகிறார்.

வெண்டைக்காயின் நன்மை பயக்கும்

டாக்டர் பாட்டீல் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு வெண்டைக்காய் தரும் பிற நன்மைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்

• வெண்டைக்காயில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து கொழுப்பைக் குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக "கெட்ட" எல்.டி.எல் கொழுப்பை குறைக்கும். இது இதயத்திற்கு நல்லது மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். இதய நோய்க்கான மற்றொரு ஆபத்து காரணியான ஹோமோசைஸ்டீன் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம், வெண்டையில் காணப்படும் ஃபோலேட் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் பயனளிக்கிறது.
• வெண்டைக்காய் பாரம்பரியமாக இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பாக இந்தியாவிலும் பிற நாடுகளிலும் இது பிரதான உணவாக உள்ளது. வெண்டைக்காயில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து செரிமான மண்டலத்தில் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதைக் கட்டுப்படுத்த உதவும், இதனால் இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது. சில ஆய்வுகள் வெண்டைக்காய் உள்ள சில சேர்மங்கள் இன்சுலின் மீது சிறந்த விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று கூறுகின்றன, இது உயிரணுக்களால் குளுக்கோஸ் எடுத்துக்கொள்ள உதவுகிறது.

வெண்டைக்காய் கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் சில கண் நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் உதவக்கூடும், ஏனெனில் இது வைட்டமின் ஏ மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் வலுவான மூலமாகும். கார்னியாவை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க வைட்டமின் ஏ அவசியம், மேலும் ஓக்ராவின் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் கண்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்காமல் பாதுகாக்கும்.

• வெண்டைக்காயில் அதிக வைட்டமின் சி அளவு உள்ளது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்க ஒரு சிறந்த உணவாக அமைகிறது. கிருமிகள் மற்றும் வைரஸ்கள் போன்ற வெளிநாட்டு படையெடுப்பாளர்களைத் தடுக்க அவசியமான வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் தொகுப்பு மற்றும் செயல்பாடு வைட்டமின் சி ஆல் தூண்டப்படுகிறது. மேலும், வெண்டைக்காயில் இருந்து வரும் ப்ரீபயாடிக் ஃபைபர் வயிற்றில் நல்ல நுண்ணுயிரிகளுக்கு உணவளிக்கிறது மற்றும் நல்ல நோயெதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க உதவுகிறது.
• வெண்டைக்காய் ஃபோலேட்டின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு முக்கியமானது, ஏனெனில் இது வளரும் கருவில் நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உற்பத்திக்கு ஃபோலேட் அவசியம், இது கர்ப்ப காலத்தில் பொதுவான பிரச்சினையான இரத்த சோகையைத் தடுக்க உதவும்.
• வைட்டமின் கே மற்றும் கால்சியம் உள்ளடக்கம் நிறைந்துள்ளதால், வெண்டைக்காய் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது. எலும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் வைட்டமின் கே முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் எலும்பு முறிவுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
• வெண்டைக்காய் அதன் வைட்டமின் மற்றும் தாதுப்பொருள் காரணமாக தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. கொலாஜன் தொகுப்புக்கு வைட்டமின் சி அவசியம், இது தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கு கட்டமைப்பு மற்றும் வலிமையை வழங்குகிறது. வெண்டைக்காயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சருமத்தை கட்டற்ற தீவிர சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன, ஆரோக்கியமான, இளமை சருமத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

https://twitter.com/httamilnews 

https://www.facebook.com/HTTamilNews 

https://www.youtube.com/@httamil 

Google News: https://bit.ly/3onGqm9