குளிர்காலத்தில் வெண்டைக்காய் சாப்பிட்டால் பிரச்சனையா? உண்மை பின்னணி என்ன?

வெண்டைக்காய் பலருக்கும் பிடித்த காய்கறி. இது பலவிதமான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. வெண்டைக்காய் குழம்பை சாதம், ரொட்டி, சப்பாத்தியுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது பலருக்கும் பிடிக்கும். குளிர்காலத்தில் வெண்டைக்காய் சாப்பிடுவது நிச்சயமாக ஆபத்தானது. டிஜிட்டல் கிரியேட்டர் டாக்டர் பூர்ணிமா பகுகுணா தனது இன்ஸ்டாகிராம் வீடியோவில் இதைக் கூறினார்.

குளிர்காலத்தில், வெண்டைக்காய் நமக்கு மெதுவான விஷமாக மாற்றுகிறது என்று அவர் விளக்குகிறார். குளிர்ந்த காலநிலையில், வெண்டைக்காயின் இலைகளில் உள்ள பூஞ்சை உள்ளடக்கம் மற்றும் வெண்டைக்காயின் மீது தெளிக்கப்படும் பூச்சிக்கொல்லிகளால் நமது ஆரோக்கியம் பாதிக்கப்படுகிறது என்று டாக்டர் பூர்ணிமா விளக்குகிறார்.

குளிர்காலத்தில் வெண்டைக்காய் சாப்பிடுவது உடலில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். தலைமை மருத்துவ உணவியல் நிபுணர் வீணா வி கருத்துப்படி, குளிர்காலத்தில் வெண்டைக்காய் சாப்பிடுவது நல்லதல்ல என்பதை நிரூபிக்கும் ஆய்வுகள் அல்லது தரவு எதுவும் இல்லை. உண்மையில், வெண்டைக்காயில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை ஆண்டு முழுவதும் பயிரிடக்கூடியவை. ஆனால் குளிர்காலத்தில், அவற்றை சாப்பிடுவதை குறைப்பது நல்லது.

வெண்டைக்காயை அதிகமாக சாப்பிடுவது

இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும், ஏனெனில் அதில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் பிரக்டான் வயிற்றுப்போக்கு, அமிலத்தன்மை மற்றும் வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும். குறிப்பாக ஏற்கனவே குடல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு, வெண்டைக்காய் அதிக பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். சிறுநீரகத்தில் உள்ள கற்களில் உள்ள ஆக்ஸலேட்டுகளில் வெண்டைக்காய் அதிகம் உள்ளது. இருப்பினும், வெண்டைக்காய் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகளும் அதிகம். எனவே நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடுவதை முற்றிலுமாக நிறுத்த வேண்டும் என்று நாங்கள் கூறவில்லை. முதலில் தண்ணீரில் கால் மணி நேரம் ஊற வைத்து சுத்தம் செய்து வேக வைக்க வேண்டும்.

வெண்டைக்காய் நன்மைகள்

வெண்டைக்காய் ஃபோலேட் உடன் வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் கே போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, பார்வை மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவு

வெண்டைக்காயில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது சாதாரண குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் வயிற்றை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது

வெண்டைக்காய் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சீராக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் அது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். வெண்டைக்காயில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது. இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்க உதவுகிறது.

இதய ஆரோக்கியம்

இதில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, இதனால் இதய நோய்க்கான வாய்ப்புகளைக் குறைக்கிறது.

ஓக்ராவில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்ற சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தாங்கும் மற்றும் உடலின் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும்.

வைட்டமின்

சி உள்ளிட்ட வெண்டைக்காயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதன் மூலம் கொலாஜன் உற்பத்திக்கு உதவுகின்றன மற்றும் ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கு பங்களிக்கின்றன.

இரும்பு உறிஞ்சுதல்

வெண்டைக்காயில் உள்ள வைட்டமின் சி இரும்பு உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த சோகையை திறம்பட தடுக்கிறது. நீங்கள் எந்த பருவத்தில் சாப்பிட்டாலும் வெண்டைக்காய் சரியான முறையில் சமைப்பதும் முக்கியம். தானியங்களை புரதத்துடன் கலக்கும்போது, அது ஒரு சீரான உணவாக மாறும்.

பொறுப்புத் துறப்பு:

இந்தக் கட்டுரையில் உள்ள எந்தவொரு தகவல்/பொருள்/அல்லது நம்பகத்தன்மைக்கு எந்த விதமான உத்தரவாதமும் இல்லை. இதில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் பல்வேறு ஊடகங்களில் இருந்து சேகரித்து, உங்களுக்குத் தரப்பட்டுள்ளது. எங்கள் நோக்கம் தகவல்களை வழங்குவது மட்டுமே. இதிலிருந்து வெறும் தகவல்களை மட்டுமே பயனாளர்கள் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். மற்றபடி இதிலிருந்து பயன்படுத்திக்கொள்வது பயனாளரின் பொறுப்பாகும்.