Frozen Peas Side Effects: சுவையில் சூப்பர்! ஆரோக்கியத்தில் ஆபத்து - உறைய வைத்த பச்சை பட்டாணியின் பக்க விளைவுகள்

சிறியவர் முதல் பெரியவர் வரை விரும்பி சாப்பிடும் உணவுகளில் ஒன்றாக பட்டாணி இருந்து வருகிறது. ஸ்நாக்ஸ், கிரேவி, பொறியல் முதல் பிரியாணி வரை சேர்க்கக்கூடிய உணவாகவும் பட்டாணி இருந்து வருகிறது.

பட்டாணி நன்மைகள்

இந்திய சமையல்களில் பட்டாணி தவிர்க்க முடியாத உணவுப் பொருளாக உள்ளது. குறிப்பாக குளிர் காலங்களில் அதிகமாக சாப்பிடப்படும் புலாவ், மட்டர் பன்னீர், ஆலு பன்னீர், மஸ்ரூம் மட்டர், மட்டர் டால் என பல்வேறு வகை உணவுகளில் இன்றியமைததாக பொருளாக பட்டாணி இடம்பெறுகிறது. இவை இல்லாமல் பல்வேறு உணவு வகைகள் முழுமையடையாது. இதற்கு பட்டாணியின் ருசி மட்டுமல்ல, அவற்றில் இடம்பெற்றுள்ள ஊட்டச்சத்துகளும் முக்கிய காரணமாக உள்ளது.

பட்டாணியில் அதிகப்படியான ஆன்டிஆக்சிடன்ட்கள் உள்ளன. குறைவான க்ளைசெமிக் குறியீடு உள்ளதால் ரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கான சிறந்த உணவாக உள்ளது. இதுமட்டுமில்லாமல் பட்டாணியில் நிறைந்துள்ள நார்ச்சத்துகள் செரிமானத்துக்கு உதவி புரிவதோடு, நாள்பட்ட நோய்களுக்கு எதிராகவும் செயல்படுகிறது.

பட்டாணியில் இருக்கும் சத்துகள்

பட்டாணியில் புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்களால், கார்ப்போஹைட்ரேட் என அனைத்து வகையான சத்துக்களும் நிரம்பியுள்ளன. இதில் குறைவான கலோரிகள் இருப்பதால் எடைக் குறைப்புக்கு உகந்ததாக உள்ளது.

ஒரு கப் (145 கிராம்) பட்டாணியில் 7.86 கிராம் புரதம், 20.9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0.58 கிராம் கொழுப்பு, 8.26 கிராம் நார்ச்சத்து, 36. 2 மில்லி கிராம் கால்சியம், 2.13 மில்லி கிராம் இரும்புச் சத்துகள், கொலஸ்ட்ரால் பூஜ்ஜியம் அளவில் இருப்பதாக யுஎஸ் வேளாண்மை துறை தெரிவித்துள்ளது.

குளிர்காலத்தில் கிடைக்கும் பட்டாணி புதியதாக மட்டுமல்லாமல் சுவையாகவும் இருக்கும். கோடை காலத்தில் பட்டாணியை சுவைக்க உறைந்த பட்டாணியை நாடுகிறார்கள்.

உறைந்த பட்டாணி, அதை உரிப்பதற்கான உங்கள் முயற்சியை சேமிக்கிறது மற்றும் பட்டாணி மீதான உங்கள் ஏக்கத்தை ஆற்றுப்படுத்துகிறது. ஆனால் அவற்றை அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிட்டால் உடல் ஆரோக்கியத்திலும் தீங்குகளை சந்திக்க நேரிடும் என்கிறார்கள் மருத்துவ நிபணர்கள். உறைந்த பட்டாணியை அதிகமாக உட்கொள்வது பல்வேறு நோய் பாதிப்புகள் ஏற்பட காரணமாக அமைகிறது. உறைந்த பட்டாணி ஏற்படும் பக்க விளைவுகள் பற்றி தெரிந்து கொள்ளலாம்

உடல் பருமன்

உறைந்த பட்டாணியில் கலோரிகள் அதிகமாக உள்ளன. தேவைக்கு அதிகமாக இதை உட்கொள்வது ஒருவரின் எடையை வேகமாக அதிகரிக்கச் செய்யும். உண்மையில், பட்டாணியை உறைய வைக்கும் போது, ​​அதில் சில பாதுகாப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, இதில் அதிக அளவு ஸ்டார்ச் உள்ளது. அதிகப்படியான மாவுச்சத்து உடலில் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் உடல் பருமனை ஏற்படுத்தும்.

சர்க்கரை நோய் பாதிப்பு

உறைந்த பட்டாணியை அதிகமாக உட்கொள்வது ஒரு நபருக்கு நீரிழிவு அபாயத்தை அதிகரிக்கும். உண்மையில், உறைந்த பட்டாணியின் சுவையை பராமரிக்க ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தப்படுவதே இதற்குக் காரணம். ஒரு நபர் பட்டாணியில் உள்ள அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை உட்கொள்ளும்போது, ​​அது உடல் மற்றும் திசுக்களில் தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த மாவுச்சத்து சர்க்கரையாக மாறி சர்க்கரை நோயை அதிகரிக்கும்.

ரத்த அழுத்தம்

உறைந்த பச்சை பட்டாணியில் நிறைய சோடியம் உள்ளது. இது உயர் இரத்த அழுத்தம் பற்றிய புகாரை அதிகரிக்கலாம்.

இருதய நோய்

புதிய பட்டாணியை விட உறைந்த பட்டாணியில் அதிக டிரான்ஸ் கொழுப்பு உள்ளது. இதில் உள்ள பாதுகாப்புகளை உட்கொள்வது கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கிறது, இதன் காரணமாக தமனிகளில் பிளேக் குவியத் தொடங்குகிறது. இதன் காரணமாக உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் அபாயம் ஒரு நபருக்கு அதிகரிக்கிறது.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின் தொடலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டு உள்ளன:

Twitter: https://twitter.com/httamilnews 

Facebook" https://www.facebook.com/HTTamilNews 

You Tube: https://www.youtube.com/@httamil 

Google News: https://tamil.hindustantimes.com/