Cucumber Raita : பித்ரு பக்ஷ அன்று வெள்ளரி ரைத்தாவை இப்படி செய்யுங்கள்.. செம டேஸ்டா இருக்கும்.. ட்ரை பண்ணி பாருங்க!
Sep 18, 2024, 09:38 AM IST
Share
Cucumber Raita Recipe : நீங்களும் வீட்டிலேயே ஷ்ரத்தா பிரசாத் தயாரிக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், வெள்ளரி ரைத்தா ரெசிபியை தேடுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் குழப்பத்தை போக்க, வெள்ளரி ரைத்தாவின் இந்த எளிதான செய்முறையை நாங்கள் கொண்டு வந்துள்ளோம்.
பித்ரு பக்ஷா செப்டம்பர் 17 ஆம் தேதி தொடங்கி அக்டோபர் 2 ஆம் தேதி சர்வபித்ரு அமாவாசையில் முடிவடைகிறது. மத நம்பிக்கைகளின்படி, பித்ரிபாக்ஷாவின் போது ஷ்ரத்தாவில் பிண்ட் டான் மற்றும் தர்பனுடன் பிராமண உணவு பரிமாறப்படுகிறது. சிராத்தத்தில் பிராமணர்களுக்கு வழங்கப்படும் உணவு முன்னோர்களை சென்றடைவதாகவும், அவர்களின் ஆன்மா திருப்தி அடைவதாகவும் நம்பப்படுகிறது.
ஷ்ரத்தா பிரசாதத்தில் சில விசேஷ விஷயங்கள் நிச்சயம் இருக்கும். இதில் கீர், பூசணி காய்கறி மற்றும் வெள்ளரி ரைத்தா ஆகியவை அடங்கும். நீங்களும் வீட்டிலேயே ஷ்ரத்தா பிரசாத் தயாரிக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், வெள்ளரி ரைத்தாவின் செய்முறையைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் குழப்பத்தைப் போக்க, வெள்ளரி ரைத்தாவின் இந்த எளிதான செய்முறையை நாங்கள் கொண்டு வந்துள்ளோம்.
வெள்ளரிக்காய் ரைத்தா செய்ய தேவையான பொருட்கள்
வெள்ளரி
தயிர்
வெள்ளை உப்பு
கருப்பு உப்பு
வறுத்த சீரகம்
சிவப்பு மிளகாய் தூள்
தண்ணீர்
வெள்ளரி ரைத்தா செய்வது எப்படி
வெள்ளரி ரைத்தா செய்ய, முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தயிரை எடுத்து நன்றாக கழுவவும். இப்போது வெள்ளரிகளை அரைக்கவும். அதன் பிறகு, துருவிய வெள்ளரிக்காயை உள்ளங்கையால் அழுத்தி, அதிலிருந்து அனைத்து தண்ணீரையும் அகற்றவும்.
இப்போது இந்த தண்ணீரை தயிரில் சேர்க்கவும். இப்படி செய்வதால் ரைத்தா சற்று மெல்லியதாகிவிடும். ரைத்தா தயிர் மிகவும் கெட்டியாகத் தெரிந்தால், அதில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
இதற்குப் பிறகு, தயிரில் சுவைக்க வெள்ளை மற்றும் கருப்பு உப்பு இரண்டையும் சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, ஒரு சிட்டிகை சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் கரகரப்பாக வறுத்த சீரகத்தை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். இப்போது சுவையான வெள்ளரிக்காய் ரைத்தா தயார். இந்த ஈஸி ரெசிபியை வீட்டில் செய்து பாருங்க.
வெள்ளரி நன்மை
வெள்ளரி நன்மைகளை தெரிந்துகொள்ளுங்கள். வெள்ளரியுடன் தேன், சாமந்தி அல்லது லாவண்டர் பூக்களை அரைத்து அதை முகத்தில் தடவினால் முகம் பொலிவு பெரும். வெள்ளரியை ஃபிரிட்ஜில் 15 நிமிடங்கள் வைத்து, அதை வெட்டி, கண்களில் வைத்தால் உடலை குளுமையாக்கும்.
முகத்துக்கு பொலிவுதரும். கண்களில் கருவளையங்களை குணமாக்கும். வெள்ளரியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலம் வலுப்பெற உதவுகிறது. இதில் உள்ள வைட்டமின் ஏ, சி, ஃபோலேட் மற்றும் சிங்க் ஆகியவை நோய் எதிர்க்க உதவுகிறது. வெள்ளரி சாப்பிடும்போது மன ஆரோக்கியம் அதிகரிக்கும்.
மனஅழுத்தத்தை சமநிலைப்படுத்தி, நேர்மறை எண்ணத்தை அதிகரிக்கும்
இதில் உள்ள வைட்டமின்களும், மினரல்களும் கற்றல், கவனம், நினைவாற்றல் ஆகியவற்றை அதிகரிக்கிறது. இது உங்கள் மன தைரியத்தை அதிகரித்து, மனஅழுத்தத்தை சமநிலைப்படுத்தி, நேர்மறை எண்ணத்தை அதிகரிக்கும். சவாலான நேரங்களில் இந்த வெள்ளரி சாப்பிட மனம் அமைதிபெறும்.
சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
Google News: https://bit.ly/3onGqm9
தமிழ்நாடு, தேசம் மற்றும் உலகம், பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, லைஃப்ஸ்டைல், ஜோதிடம், புகைப்பட கேலரி, வேலைவாய்ப்பு, சமீபத்திய செய்திகள் என அனைத்தையும் இந்துஸ்தான் டைம்ஸ் தமிழ் இணையதளத்தில் உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ளலாம்.
டாபிக்ஸ்