எடை இழப்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு.. கோடையில் நெல்லிக்காய் சாப்பிட 10 புத்துணர்ச்சியூட்டும் வழிகள்!

ஊட்டச்சத்து நமது நல்வாழ்வில் ஆழமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் பருவத்திற்கு ஏற்ப உணவு மாற்றங்களைச் செய்வது ஒருவர் ஆரோக்கியமாகவும், மகிழ்ச்சியாகவும், நோயற்றதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது. வெப்பநிலை 40 டிகிரியை தாண்டும் போது கோடை காலம் மிகவும் கடினமாக இருக்கும், மேலும் வெப்ப அலை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்த அச்சுறுத்துகிறது. இது ஹீட்ஸ்ட்ரோக் மற்றும் நீரிழப்பு போன்ற வெப்பம் தொடர்பான பல நோய்களுக்கு உங்களை ஆபத்தில் ஆழ்த்துவதைத் தவிர, குறைந்த ஆற்றல் மற்றும் பசியை ஏற்படுத்தும். உடலை குளிர்விக்க உதவும் பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு பஞ்சமில்லை.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் செரிமான பண்புகளுடன், ஆயுர்வேதத்தில் மிகவும் சக்திவாய்ந்த பழங்களில் ஒன்றாக நெல்லிக்காய் கருதப்படுகிறது. இதில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை கொழுப்பைக் குறைப்பது, கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது முதல் எடை இழப்புக்கு உதவுவது வரை பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை அறுவடை செய்ய உதவும். மிக முக்கியமாக, கோடை காலத்தில் நெல்லிக்காய் உடலை இயற்கையாகவே குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, வெப்ப பக்கவாதம் மற்றும் பிற கோடைகால நோய்களைத் தடுக்கிறது.

நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய 10 கோடைகால நெல்லிக்காய் சமையல்

சுஷ்மா பி.எஸ், தலைமை உணவியல் நிபுணர்- ஜே.என்.ஐ எச்.டி டிஜிட்டலுக்கு அளித்த பேட்டியில், கோடையில் நெல்லிக்காயை உட்கொள்வதற்கான 10 தனித்துவமான வழிகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார், அவை சுவையானவை மட்டுமல்ல, உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கும்.

புதினாவுடன் நெல்லிக்காய் சாறு: புதினா மற்றும் நெல்லிக்காய் உங்கள் சிறந்த நண்பர்களாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இந்த சாறு உங்கள் உடலை குளிர்விக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், நோய்களுக்கு எதிராக உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. ஒரு குளிர்ந்த பானம் தயாரிக்க, நெல்லிக்காயை தண்ணீர் மற்றும் புதினா இலைகளுடன் கலக்கவும். புதினா ஒரு குளிரூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் செரிமானத்தையும் எளிதாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் நெல்லிக்காய் ஆயுர்வேதத்தில் மிகவும் சக்திவாய்ந்த பழங்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் வைட்டமின் சி, நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஏ, பி 1 மற்றும் ஈ ஆகியவற்றின் களஞ்சியமாகும்.

2. நெல்லிக்காயுடன் ஸ்மூத்தி (Smoothie with amla): ஒரு சுவையான மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காலை உணவுக்கு, உங்கள் காலை மிருதுவாக்கியில் நெல்லிக்காயைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், தயிர், வாழைப்பழம், கீரை மற்றும் நெல்லிக்காய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து மென்மையான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் மிருதுவாக்கியை உருவாக்க வேண்டும். பசலைக்கீரையில் இரும்புச்சத்து நிறைந்திருப்பது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்க உதவும்.

3. நெல்லிக்காய் சாலட். கோடைக்காலம் என்பது புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாலட்களின் பருவமாகும், ஏனெனில் இது உகந்த நீரேற்றத்தை ஆதரிக்க உதவும். நெல்லிக்காய் சாலட் தயாரிக்க, நறுக்கிய நெல்லிக்காய், வெள்ளரிகள், ஆப்பிள் மற்றும் அனார் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இந்த சாலட்டில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, இந்த ஹைட்ரேட்டிங் சாலட்டில் ஏராளமாக உள்ளன.

4. அம்லா பாப்சிகல்ஸ் (Amla popsicles ): ஐஸ்கிரீம்கள், சர்பெட் மற்றும் உறைந்த விருந்துகளை ஏங்க இது சரியான பருவம். கடைகளில் இருந்து சர்க்கரை பாப்சிகல்களை வாங்குவதற்கு பதிலாக, இயற்கையான பொருட்களைக் கொண்டு வீட்டிலேயே தயாரிக்கவும். குற்ற உணர்வு இல்லாத உறைந்த விருந்துக்கு, நெல்லிக்காய் சாற்றை பழத் துண்டுகளுடன் உறைய வைக்கவும். நீரேற்றமாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்க இது ஒரு அருமையான முறை.

5. அம்லா கலந்த நீர்(Amla-infused water): வெப்பமான கோடையில், குடல் சுகாதார பிரச்சினைகள் பரவலாக உள்ளன. உங்கள் உடலை நச்சுத்தன்மையாக்க, நெல்லிக்காய் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு சுத்திகரிப்பு பானத்திற்கு, வெட்டப்பட்ட நெல்லிக்காய், வெள்ளரி மற்றும் புதினாவுடன் தண்ணீரை உட்செலுத்தவும். இது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மாசுபடுத்திகளை அகற்ற உதவுகிறது.

6. அம்லா சியா ஜூஸ்: இரக்கமற்ற வெப்ப அலை உங்கள் உடலை நீரிழப்புக்கு உட்படுத்த முயற்சிப்பதால் கோடையில் உணவில் நார்ச்சத்து சேர்ப்பது மிகவும் அவசியம். சியா விதைகளை நெல்லிக்காய் சாற்றில் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். சியா விதைகள் முழுமையை ஊக்குவிக்கின்றன மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை.

7. அம்லா சர்பெட் (Amla sorbet) : இது நீங்கள் வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யக்கூடிய மற்றொரு கோடைகால ஸ்பெஷல். உறைந்த நெல்லிக்காய் கூழ், தேன் மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை கலந்து நெல்லிக்காய் சர்பெட் தயாரிக்கவும். இந்த புளிப்பு இனிப்பு செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.

8. நெல்லிக்காய் தயிர் டிப்: நெல்லிக்காய் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் தனித்துவமான டிப் செய்ய முடியும். ஒரு சுவையான டிப் செய்ய, அம்லா தூள், கிரேக்க தயிர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை இணைக்கவும். சில புதிய காய்கறிகளுடன் குறைந்த கலோரி சிற்றுண்டாக இதை அனுபவிக்கவும்.

9. நெல்லிக்காய் ஐஸ் டீ (Amla iced tea): ஒரு மகிழ்ச்சிகரமான பானம் தயாரிக்க, புதினா இலைகள் மற்றும் தேனுடன் நெல்லிக்காய் தேநீர் காய்ச்சவும், பின்னர் அதை குளிர்விக்கவும். இது சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் பானங்களுக்கான ஹைட்ரேட்டிங் இடமாற்றமாகும்.

10. அம்லா பழ கிண்ணம் (Amla fruit bowl): நறுக்கிய நெல்லிக்காயை அன்னாசி மற்றும் தர்பூசணி போன்ற பிற பருவகால பழங்களுடன் சேர்த்து ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சிற்றுண்டி கிண்ணத்தை உருவாக்கவும். இந்த துடிப்பான கிண்ணத்தில் நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிகம் உள்ளன, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கும் உடல் எடையை குறைப்பதற்கும் ஏற்றதாக அமைகிறது.