தமிழ் செய்திகள் / புகைப்பட தொகுப்பு / சமையல் செய்வதற்கு எது சிறந்தது? நான்ஸ்டிக் அல்லது எஃகு? உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் எது பாதுகாக்கிறது?

சமையல் செய்வதற்கு எது சிறந்தது? நான்ஸ்டிக் அல்லது எஃகு? உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் எது பாதுகாக்கிறது?

May 17, 2024, 06:00 AM IST

நீங்கள் ஒரு மண் பானையில் சமைத்தால், சமையல் நீண்ட நேரம் சூடாக இருக்கும், எனவே அதை மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்க வேண்டியதில்லை. இருப்பினும், மண் பானைகளில் சமைப்பது மட்டுமல்லாமல், மண் பானைகளில் தண்ணீர் மற்றும் உணவை சமைப்பதும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.

சமீபத்தில், தேசிய ஊட்டச்சத்து நிறுவனம் பல்வேறு பாத்திரங்களில் சமைப்பது குறித்து ஆராய்ச்சி நடத்தியது. நீங்கள் களிமண் பானைகளில் சமைப்பது சிறந்தது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. களிமண் பானைகளில் சமைப்பது சுவையாக இருப்பதால், மெதுவாக சமைப்பது உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

(1 / 5)

சமீபத்தில், தேசிய ஊட்டச்சத்து நிறுவனம் பல்வேறு பாத்திரங்களில் சமைப்பது குறித்து ஆராய்ச்சி நடத்தியது. நீங்கள் களிமண் பானைகளில் சமைப்பது சிறந்தது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. களிமண் பானைகளில் சமைப்பது சுவையாக இருப்பதால், மெதுவாக சமைப்பது உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

மக்கள் மிகவும் நவீனமாக மாறும்போது, அவர்களின் வாழ்க்கை மாறுகிறது. இந்த மாற்றம் சமையலறையிலும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது. முன்பு, சமையல் எஃகு அல்லது வெள்ளி பானைகளில் செய்யப்பட்டது, அதற்கு முன்பு சமையல் மண் பானைகளில் செய்யப்பட்டது. ஆனால் காலப்போக்கில், நான்ஸ்டிக் அந்த இடத்தைப் பிடித்துவிட்டது. சமையலுக்கு எது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் தெரியுமா?

(2 / 5)

மக்கள் மிகவும் நவீனமாக மாறும்போது, அவர்களின் வாழ்க்கை மாறுகிறது. இந்த மாற்றம் சமையலறையிலும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது. முன்பு, சமையல் எஃகு அல்லது வெள்ளி பானைகளில் செய்யப்பட்டது, அதற்கு முன்பு சமையல் மண் பானைகளில் செய்யப்பட்டது. ஆனால் காலப்போக்கில், நான்ஸ்டிக் அந்த இடத்தைப் பிடித்துவிட்டது. சமையலுக்கு எது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் தெரியுமா?

நீங்கள் ஒரு மண் பானையில் சமைத்தால், சமையல் நீண்ட நேரம் சூடாக இருக்கும், எனவே அதை மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்க வேண்டியதில்லை. இருப்பினும், மண் பானைகளில் சமைப்பது மட்டுமல்லாமல், மண் பானைகளில் தண்ணீர் மற்றும் உணவை சமைப்பதும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.

(3 / 5)

நீங்கள் ஒரு மண் பானையில் சமைத்தால், சமையல் நீண்ட நேரம் சூடாக இருக்கும், எனவே அதை மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்க வேண்டியதில்லை. இருப்பினும், மண் பானைகளில் சமைப்பது மட்டுமல்லாமல், மண் பானைகளில் தண்ணீர் மற்றும் உணவை சமைப்பதும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.

ஆனால் சமையல் விஷயத்தில், முற்றிலும் அல்லாத குச்சி. ஒட்டாத கொள்கலன்களில் சமைப்பது உணவின் ஊட்டச்சத்து தரத்தை அழிக்கிறது. கூடுதலாக, ஒட்டாத கொள்கலன்களில் சமைப்பது ஒரு நச்சு புகையை வெளியிடுகிறது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே ஒட்டாத பாத்திரங்களில் சமைப்பது நல்லதல்ல.

(4 / 5)

ஆனால் சமையல் விஷயத்தில், முற்றிலும் அல்லாத குச்சி. ஒட்டாத கொள்கலன்களில் சமைப்பது உணவின் ஊட்டச்சத்து தரத்தை அழிக்கிறது. கூடுதலாக, ஒட்டாத கொள்கலன்களில் சமைப்பது ஒரு நச்சு புகையை வெளியிடுகிறது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே ஒட்டாத பாத்திரங்களில் சமைப்பது நல்லதல்ல.

எஃகு கொள்கலன்களில் சமைப்பது சிறந்தது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. நீங்கள் ஒரு எஃகு தொட்டியில் சமைத்தால், உணவின் ஊட்டச்சத்து தரம் பராமரிக்கப்படுகிறது மற்றும் உணவு நீண்ட நேரம் நல்லது. சமைப்பது மட்டுமல்ல, எஃகு கொள்கலன்களில் உணவை சாப்பிடுவதும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். மிக முக்கியமாக, எஃகு கொள்கலன்களை மிக எளிதாக சுத்தம் செய்ய முடியும், எனவே கெட்டுப்போகும் கவலை இல்லை.

(5 / 5)

எஃகு கொள்கலன்களில் சமைப்பது சிறந்தது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. நீங்கள் ஒரு எஃகு தொட்டியில் சமைத்தால், உணவின் ஊட்டச்சத்து தரம் பராமரிக்கப்படுகிறது மற்றும் உணவு நீண்ட நேரம் நல்லது. சமைப்பது மட்டுமல்ல, எஃகு கொள்கலன்களில் உணவை சாப்பிடுவதும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். மிக முக்கியமாக, எஃகு கொள்கலன்களை மிக எளிதாக சுத்தம் செய்ய முடியும், எனவே கெட்டுப்போகும் கவலை இல்லை.

:

பகிர்வு கட்டுரை