Beetroot Idli : சத்தான பீட்ரூட் இட்லி சாப்பிட ரெடியா.. தினமும் பீட்ரூட் ஜூஸ் குடிப்பதில் இவ்வளவு பெரிய ஆபத்து இருக்கா?

Beetroot Idli: பீட்ரூட் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இதில் பல ஊட்டச்சத்துகள் உள்ளது. பீட்ரூட்டை பல வகைகளில் சமைக்கலாம். பீட்ரூட்டில் இட்லி கூட செய்யலாம். பீட்ரூட் இட்லியை குழந்தைகளுக்கு ஊட்டுவது அவர்களுக்கு மிகவும் சத்தானதாக இருக்கும். இதை செய்வதும் மிக எளிது. இப்போது பீட்ரூட் இட்லி செய்வது எப்படி செய்யலாம் என பார்க்கலாம்.

பீட்ரூட் இட்லி செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்

அரிசி - 1 கப்

உளுந்தம்பருப்பு - ஒரு கப்

பீட்ரூட் - ஒன்று

நெய் - ஒரு ஸ்பூன்

உப்பு - சுவைக்க

பீட்ரூட் இட்லி செய்முறை

1. அரிசி மற்றும் பருப்பை தனித்தனியாக கழுவி ஆறு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

2. இவற்றை மிக்ஸியில் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.

3. இப்போது இவை இரண்டையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு இரவு முழுவதும் புளிக்க விடவும்.

4. காலையில் எழுந்ததும் ஒரு புதிய பீட்ரூட்டை எடுத்து தோலை நீக்க வேண்டும்.

5. சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு மிருதுவாக பேஸ்ட் செய்யவும்.

6. இரவு முழுவதும் புளித்த மாவு கலவையில் பேஸ்ட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.

7. மேலும் சுவைக்குத் தேவையான உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.

8. அரை மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும். பீட்ரூட்டை பச்சையாக வாசனையாக இருக்கும் என நினைத்தால் பீட்ரூட்டை துண்டுகளாக நறுக்கி எண்ணெயில் சிறிது நேரம் வதக்கிய பின் மிக்ஸியில் அரைத்து சேர்க்கவும். (பீட்ரூட்டை வதக்கி சேர்ப்பது அவர் அவர் விருப்பம்)

9. இப்போது இட்லி மாவு தயார் நிலையில், இட்லி தட்டுகளில் நெய் அல்லது எண்ணெய் தடவி இட்லி மாவை பரப்பி வேக வைக்க வேண்டும்.

10. கால் மணி நேரம் வேக வைத்த பிறகு இட்லி ரெடி.

இந்த இட்லி குழந்தைகளால் அதிகம் விரும்பப்படுகின்றன. இந்த பீட்ரூட் இட்லியுடன் இணைந்த தேங்காய் சட்னி வித்தியாசமான சுவையைத் தரும்.

நாம் உண்ணும் அனைத்து காய்கறிகளிலும் பீட்ரூட் தான் ஆரோக்கியமானது. ஆனால் பலர் அதை சாப்பிட சிரமப்படுகிறார்கள். காரணம் அது பச்சை வாசனை. எப்படி சமைத்தாலும் ருசி இல்லை. அதனால் பீட்ரூட் சாப்பிடுபவர்களின் எண்ணிக்கை மிகவும் குறைவு. ஆனால் உடலில் இரத்த சோகை பிரச்சனை உள்ளவர்கள் கண்டிப்பாக சாப்பிட வேண்டிய ஒன்று பீட்ரூட். இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.

குறிப்பாக ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது. கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துகிறது. தோல் நோய்கள் வராமல் தடுக்கிறது. எனவே பீட்ரூட்டை வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறையாவது சாப்பிட வேண்டும். குறிப்பாக பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு ரத்த சோகை பிரச்சனை அதிகம் உள்ளது. எனவே வாரத்திற்கு நான்கு முறையாவது பீட்ரூட் சாப்பிட்டு வந்தால் அந்த பிரச்சனையை தவிர்க்கலாம். நேரடியாக சாப்பிட சிரமமாக இருந்தால் பீட்ரூட் இட்லி அல்லது பீட்ரூட் தோசை போல் சாப்பிடுவது நல்லது. எப்படியிருந்தாலும், பீட்ரூட் உட்கொள்ளல் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தாது.

அதனால் தினமும் பீட்ரூட் சாப்பிட வேண்டாம். ஏனெனில் அவற்றில் ஆக்சலைட்டுகள் உள்ளன. இவை உடலில் யூரிக் அமில அளவை அதிகரிக்கச் செய்யும். இதனால் சில பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். தினமும் பீட்ரூட் ஜூஸ் குடிப்பவர்கள் உண்டு. ஆனால் பீட்ரூட் சாற்றில் அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் கலந்து குடிப்பது மிகவும் நல்லது. தினமும் குடிப்பதை விட இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு ஒருமுறை குடிப்பது நல்லது.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

https://twitter.com/httamilnews 

https://www.facebook.com/HTTamilNews 

https://www.youtube.com/@httamil 

Google News: https://bit.ly/3onGqm9