Diabetes Foods: எச்சரிக்கை.. சர்க்கரை நோயாளிகள் தொடவே கூடாத உணவுகள்.. தேன் முதல் துரித உணவு வரை இத தெரிஞ்சுக்கோங்க!

Diabetes Foods: இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகரித்தால், நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் கடினம். எனவே தாங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் உணவில் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் குறைவாக இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். அதிக கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உள்ள உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது உடனடியாக இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை உயர்த்தி நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.

சில உணவுகள் சாப்பிட்ட 15 முதல் 30 நிமிடங்களுக்குள் இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக அதிகரிக்கச் செய்யலாம். சர்க்கரை நோயாளிகள் இவற்றைத் தவிர்ப்பது மிகவும் அவசியம். சாப்பிட்டாலும், மிகக் குறைந்த அளவிலேயே சாப்பிட வேண்டும். அந்த உணவுகள் என்ன என்பதை அனைவரும் அறிந்திருக்க வேண்டும்.

சர்க்கரை பானங்கள்

சர்க்கரை உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் சுக்ரோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் அதிகமாக உள்ளது. இவை இரண்டும் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்க காரணமாகின்றன. இவற்றை சாப்பிட்ட 15 நிமிடங்களில் ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு திடீரென அதிகரிக்கிறது. எனவே சர்க்கரை கலந்த குளிர்பானங்கள், பழச்சாறுகள், எனர்ஜி பானங்கள் போன்றவற்றைத் தவிர்ப்பது மிகவும் அவசியம். சர்க்கரை சேர்த்து எலுமிச்சை சாறு குடிக்க வேண்டாம்.

தேன்

தேன் சாப்பிட்டால் ரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிக்காது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். வெளி மார்க்கெட்டில் கிடைப்பது சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேன். இது சர்க்கரைக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக கருதப்படுகிறது. எந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல. தேனில் பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் உள்ளது. அவை தேன் நிறைந்தவை. ஒரு ஸ்பூன் தேன் கூட இரத்த சர்க்கரை அளவை சிறிது அதிகரிக்கிறது. எனவே சர்க்கரை நோயாளிகள் அரை ஸ்பூன் தேன் மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும்.

கரும்பு

கரும்பு இயற்கையான இனிப்பு தன்மை கொண்ட உணவுகளில் ஒன்றாகும். கரும்பு அல்லது கரும்புச் சாறு நேரடியாகச் சாப்பிட்டு வர, உடலுக்கு ஏராளமான சுக்ரோஸ் கிடைக்கும். அவை குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் நிறைந்தவை. அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் அதன் விளைவு கடுமையானது.

சாக்லேட்டுகள்

இனிப்புகள் மற்றும் சாக்லேட்கள் போன்ற இனிப்புகளில் அதிக அளவு சர்க்கரை, கொழுப்புகள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இவற்றில் நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளது. அதனால் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாகும். சாப்பிடும் போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்... ஆனால் அதன் பிறகு உடல் நலத்திற்கு மிகவும் கேடு.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு

சந்தையில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அதிகம். சர்க்கரை, மாவு, பாஸ்தா, வெள்ளை ரொட்டி அனைத்தும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவில் வருகின்றன. இத்தகைய சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள் உயர் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இவற்றுக்குப் பதிலாக தானியங்கள், பிரவுன் ரைஸ், லீன் புரோட்டீன் ஆகியவற்றைச் சாப்பிட வேண்டும்.

சில வகையான காய்கறிகள்

அனைத்து காய்கறிகளும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. ஆனால் உருளைக்கிழங்கு, சோளம் மற்றும் பட்டாணியில் மாவுச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இவற்றை அதிகம் சாப்பிட்டால் சர்க்கரையின் அளவு அதிகரிக்கும். அவை அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. எனவே சர்க்கரை நோயாளிகள் அவற்றை குறைவாக சாப்பிட வேண்டும்.

துரித உணவு

துரித உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம். பர்கர்கள், பிரஞ்சு பொரியல், எனர்ஜி பார்கள், சிக்கன் ஃபிரைடு ரைஸ், நூடுல்ஸ் அனைத்தும் துரித உணவுப் பட்டியலின் கீழ் வருகின்றன. இவற்றை சாப்பிட்டால் ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு ஒரேயடியாக அதிகரிக்கும்.

சர்க்கரை நோயாளிகள் மட்டுமின்றி மற்றவர்களும் மேற்கூறிய உணவுகளை குறைவாக சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது. குறிப்பாக 40 வயதுக்கு மேல் உள்ளவர்கள் மேற்கூறிய உணவுகளை எந்த அளவுக்கு குறைத்துக் கொள்கிறார்களோ அவ்வளவு நல்லது. இப்போது சர்க்கரை நோய் இளம் வயதிலேயே தாக்குகிறது. எனவே ஒருவர் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

https://twitter.com/httamilnews 

https://www.facebook.com/HTTamilNews 

https://www.youtube.com/@httamil 

Google News: https://bit.ly/3onGqm9