Christmas Special: வீட்டிலேயே சுவை மிகுந்த பிளம் கேக் செய்வது எப்படி?

இயேசு கடவுளனரின் பிறந்தநாளான கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகை கிறிஸ்தவர்களின் பண்டிகையாக இருந்தாலும் மதங்களை கடந்து பலரும் கொண்டாடும் பண்டிகையாக மாறியுள்ளது. இந்த நாளில் வீட்டில் உணவுகளை தயார் செய்து பறிமாறிக்கொள்வார்கள். கிறஸ்துமஸ் நாளில் அதிகமானோர் தயார் செய்யும் உணவு வகையாக பிளம் கேக் உள்ளது.

வீட்டிலேயே சுவை மிகுந்த பிளம் கேக் தயார் செய்வது எப்படி என்பதை பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருள்கள்

1 3/4 கப் மைதா மாவு

3/4 கப் பிரவுன் சர்க்கரை

1 கப் ஆரஞ்சு ஜூஸ்

3 டீஸ்பூன் நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள்

3 டீஸ்பூன் நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த ஆப்ரிகாட்கள்

3 டீஸ்பூன் திராட்சை

2 டீஸ்பூன் நறுக்கிய முந்திரி பருப்பு

2 டீஸ்பூன் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள்

3 டீஸ்பூன் நறுக்கிய உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி

¾ கப் வெண்ணெய் பரவல்

1¼ தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா

1 ஆரஞ்சு

½ தேக்கரண்டி அனைத்து மசாலா தூள்

1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா எசன்ஸ்

¼ கப் கொக்கோ தூள்

1½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்

2 டீஸ்பூன் தயிர்

¼ கப் சாக்கோ ஸ்ப்ரெட்

தூவுவதற்கு உடைந்த முந்திரி பருப்பு

தெளிக்க உடைந்த அக்ரூட் பருப்புகள்

செய்முறை

ஒரு கடாயை சூடாக்கி அதில் பிரவுன் சர்க்கரை, ஆரஞ்சு சாறு, அத்திப்பழம், ஆப்ரிகாட், திராட்சை, முந்திரி, அக்ரூட் பருப்புகள், கிரான்பெர்ரி, வெண்ணெய் ஸ்ப்ரெட், ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மிதமான வெப்பத்தில் 5-6 நிமிடங்கள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

சமைத்த இந்த கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி குளிர்விக்கவும். மைக்ரோ வேவ் ஓவனை 180ºCக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

அனைத்து மசாலா தூள் மற்றும் வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்த்து அந்த கலவையில் கோகோ பவுடர், சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு, பேக்கிங் பவுடர், மீதமுள்ள பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றை சலிக்கவும். பின்னர் தயிர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதில் சாக்கோ ஸ்ப்ரெட் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்

தயாரிக்கப்பட்ட மாவை நெய் தடவிய பேக்கிங் டின்னில் மாற்றி அதன் மேல் முந்திரி மற்றும் வால்நட்களை தூவி, அலுமினிய ஃபாயிலால் மூடி 90 நிமிடம் ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அவனில் பேக் செய்யவும். பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து குளிர வைத்த பின்னர் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறலாம்.

அவ்வுளவுதான் வீட்டிலேயே எளிய முறையில் தயார் செய்யப்பட்ட சுவை மிகுந்த பிளம் கேக் ரெடி.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

https://twitter.com/httamilnews  

https://www.facebook.com/HTTamilNews 

https://www.youtube.com/@httamil 

Google News: https://bit.ly/3onGqm9