Diabetes Risk: தயிர் உட்கொள்வது சர்க்கரை நோயை கட்டுப்படுத்துமா? அதிர்ச்சி தந்த அமெரிக்க ஆய்வு!
”இந்த கூற்று பால் மூலம் உண்டாகும் தயிர்களுக்கு மட்டுமே பொருந்தும், பாதாம், தேங்காய் மற்றும் சோயா போன்ற பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பால் அல்லாத மாற்றுகள் அல்ல என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்”
தயிர் சாப்பிடுவது டைப் 2 வகை நீரிழிவு நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து ஆணையம் தெரிவித்துள்ளது.
ட்ரெண்டிங் செய்திகள்
FDA எனப்படும் அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து ஆணையம் ஆனது, தயிரை தவறாமல் சாப்பிடுவதோ அல்லது வாரத்திற்கு இரண்டு கப் அல்லது மூன்று தயிர் உட்கொள்வதோ நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று பால் நிறுவனங்கள் அறிவிக்க அனுமதியை அளித்துள்ளது. இந்த முடிவு சில அறிவியல் ஆதாரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
தயிர் உறுபத்தி நிறுவனமான டானோன் எஸ்ஏ, 2018 ஆம் ஆண்டு அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து ஆணையத்திடம் இந்த ஒப்புதலைக் கோரியது. டானோனின் சுகாதார மற்றும் அறிவியல் விவகாரங்களின் இயக்குனர் அமண்டா பிளெச்மேன் கருத்துப்படி, இந்த யோசனைக்கு ஆதரவளிக்கும் மற்றும் உறுதியான ஆதாரங்கள் இருப்பதை அவர்கள் கவனித்தனர்.
எந்த தயிர் உற்பத்தியாளர்களும் இப்போது பால் சார்ந்த தயிருக்காக இந்த உரிமைகோரலைப் பயன்படுத்தலாம் என தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
பல தயிர்களில் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டாலும், சர்க்கரை அல்லது கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் ஆராய்ச்சி இன்னும் பலன்களைக் காட்டியது என்று பிளெச்மேன் கூறுகிறார்.
இருப்பினும், நிறைய சர்க்கரைகள் கொண்ட தயிர்களில் இந்த உரிமைகோரலைப் பயன்படுத்துவது குறித்து அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து ஆணையமான FDA கவலை தெரிவித்தது. ஏனெனில் அவை உணவில் வெற்று கலோரிகளை வழங்கக்கூடும். சர்க்கரை அதிகம் உள்ள கலந்த தயிர்களை பயன்படுத்தும்போது எச்சரிக்கையாக இருக்குமாறு அறிவுறு உள்ளனர்.
ஹார்வர்ட் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த் திணைக்களத்தின் ஊட்டச்சத்து 2014 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில் டானோன் குறிப்பிடுகிறார். அதிக தயிர் சாப்பிடுவது 2 ஆம் வகை கொண்ட நீரிழிவு நோயின் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.
தயிர் ஏன் நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது என்பதற்கான சரியான காரணம் தெளிவாக இல்லாவிட்டாலும், பாலை காய்ச்சுவதற்கு தயிரில் உள்ள நேரடி மாற்றாங்கள் காரணமாக இருக்கலாம் என தெரிவ்க்கப்பட்டுள்ளது.
இந்த கூற்று பால் மூலம் உண்டாகும் தயிர்களுக்கு மட்டுமே பொருந்தும், பாதாம், தேங்காய் மற்றும் சோயா போன்ற பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பால் அல்லாத மாற்றுகள் அல்ல என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.
