Chana Green Biryani : சன்னா கிரீன் பிரியாணி எப்படி செய்வது?

பிரவுன் ரைஸ் - 1 கப்

வெங்காயம் - 2

தக்காளி - 1

நெய் - 3 டீஸ்பூன்

உப்பு

கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - 1 தட்டு

நீர் விகிதம்

1 கப் பழுப்பு அரிசிக்கு 3 முதல் 3 1/2 கப் தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. அரிசியை 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

பச்சை மசாலாவிற்கு

இஞ்சி - 1 அங்குலம் (2)

பூண்டு பல் - 5

புதினா இலை - 1 கைப்பிடி

கொத்தமல்லி இலை - 1 கைப்பிடி

முழு கரம் மசாலா மசாலா

தண்ணீர்

செய்முறை

வெள்ளை சன்னாவை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து 4 முதல் 5 விசில் வரை சமைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய்/நெய் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கிய பின் தக்காளியை சேர்த்து மசியும் வரை வதக்கவும். 

இப்போது அரைத்த பச்சை மசாலாவை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கி எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும். இறுதியாக ஊறவைத்த அரிசியை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து 20 முதல் 25 நிமிடம் குறைந்த தீயில் ஆறவைத்து சூடாக பரிமாறவும்.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

https://twitter.com/httamilnews 

https://www.facebook.com/HTTamilNews 

https://www.youtube.com/@httamil 

Google News: https://bit.ly/3onGqm9 

தமிழ்நாடு, தேசம் மற்றும் உலகம், பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, லைஃப்ஸ்டைல், ஜோதிடம், புகைப்பட கேலரி, சமீபத்திய செய்திகள் என அனைத்தையும் இந்துஸ்தான் டைம்ஸ் தமிழ் இணையதளத்தில் உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ளலாம்.