Soya Kheema : சோயா கீமா எப்படி செய்வது?சப்பாத்திக்கு சுவையா இருக்கும்.. ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

1 கப் சோயா துண்டுகள் 

1/4 கப் தயிர்

1 டீஸ்பூன் காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள்

சீரக தூள் 1/4 டீஸ்பூன்

கொத்தமல்லி தூள் 1/2 டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா 1/2 டீஸ்பூன்

உப்பு 

3-4 டீஸ்பூன் எண்ணெய்

மிளகு 10

ஏலக்காய் 2

இலவங்கப்பட்டை 1/4 இன்ச்

 மராத்தி மொக்கு 1

வளைகுடா இலை 1

சீரகம் 1/4 டீஸ்பூன் 

2 பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்

1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது 

1 பச்சை மிளகாய்

தக்காளி ப்யூரி 1/2 கப் (2 தக்காளி பயன்படுத்தப்பட்டது)

பச்சை பட்டாணி 1/4 கப்

காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள் 1/4 

செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கப் வெந்நீர், 1 கப் சோயா துண்டுகள் சேர்த்து 5 நிமிடம் ஓய்வெடுக்கவும்.

இப்போது அதிகப்படியான தண்ணீரை பிழிந்து 10 வினாடிகள் துடிக்கவும்.

இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் சோயாவை சேர்த்து 1/4 கப் தயிர், டீஸ்பூன் காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள், சீரக தூள் 1/4 டீஸ்பூன், கொத்தமல்லி தூள் 1/2 டீஸ்பூன், கரம் மசாலா 1/2 டீஸ்பூன், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

10-15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.இ ப்போது ஒரு கடாயில் 3-4 டீஸ்பூன் எண்ணெய், மிளகு 10, 2, ஏலக்காய் 2, இலவங்கப்பட்டை 1/4 இன்ச் குச்சி, மராத்தி மொக்கு 1, வளைகுடா இலை 1, சீரகம் 1/4 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.

இப்போது 2 பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், 1&1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வெங்காயம் நிறம் மாறும் வரை வதக்கவும்.

இப்போது 1 பச்சை மிளகாய், தக்காளி ப்யூரி 1/2 கப் (2 தக்காளி பயன்படுத்தப்பட்டது), பச்சை பட்டாணி 1/4 கப், காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள் 1/4 மாரினேட் சோயா சேர்த்து 2-3 நிமிடம் குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.

இப்போது 1 கப் தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடம் குறைந்த அல்லது மேல் அடுக்கில் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை சமைக்கவும். ரொட்டியுடன் பரிமாறவும். மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

https://twitter.com/httamilnews 

https://www.facebook.com/HTTamilNews 

https://www.youtube.com/@httamil 

Google News: https://bit.ly/3onGqm9