Vinayakar Chaturthi : விநாயகர் சதுர்த்திக்கு தாயரா? இதோ பிள்ளையாருக்கு பிடித்த மோதகம் செய்வது எப்படி பாருங்க!
Vinayakar Chaturthi : விநாயகர் சதுர்த்திக்கு தாயரா? இதோ பிள்ளையாருக்கு பிடித்த மோதகம் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
விநாயகர் சதுர்த்தி
விநாயகர் சதுர்த்தி அல்லது கணேஷ் சதுர்த்தி இந்தாண்டு செப்டம்பர் 7ம் தேதி கொண்டாடப்படுகிறது. இந்தியா முழுவதிலும் கொண்டாடப்படும் பண்டிகைகளில் ஒன்று விநாயகர் சதுர்த்தி. இந்த பண்டிகை விநாயகருக்கு கொண்டாடப்படுகிறது. விநாயகர் வாழ்வில் தோன்றும் தடைகளை களைபவராகக் கருதப்படுகிறார். செல்வம் மற்றும் ஞானத்தின் கடவுளாகவும் பார்க்கப்படுகிறார். இந்த நாள் விநாயகரின் பிறந்த நாளைக் குறிக்கிறது. இது நாடு முழுவதும் வெகுவிமரிசையாகக் கொண்டாப்படும். அதற்காக சிறப்பு ஏற்பாடுகளை செய்யப்படும். வீதிகளில் ஆங்காங்கே விநாயகர் சிலைகள் பிரதிஷ்டை செய்யப்பட்டு, அவை சதுர்த்தி முடிந்து 3ம் நாள் அல்லது 5ம் நாள் விமரிசையாக ஊர்வலம் எடுத்துச்செல்லப்பட்டு நீர்நிலைகளில் கரைக்கப்படும். பக்தர்கள் இவற்றை வெகுவிமரிசையாக செய்து மகிழ்வார்கள் விநாயகர் சதுர்த்தியன்று விநாயகப் பெருமானுக்கு படைக்கப்படும் உணவுகளில் முக்கியமானது கொழுக்கட்டை. விநாயகருக்கு பிடித்த ஒன்றாகவும் கருதப்படுகிறது. இதை பல்வேறு வகைகளில் செய்கிறார். இங்கு மோதகம் செய்வது எப்படி என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்த முறையை பின்பற்றி விநாயகர் சதுர்த்தியைக் மகிழ்ச்சியுடன் கொண்டாடுங்கள்.
பூரணம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்
நெய் – 4 ஸ்பூன்
வெள்ளை அல்லது கருப்பு எள் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
துருவிய தேங்காய் – 2 கப்
பொடித்த வெல்லம் – ஒரு கப்
ஏலக்காய் தூள் – ஒரு ஸ்பூன்
கொழுக்கட்டை செய்ய தேவையான பொருட்கள்
அரிசி மாவு – 2 கப்
உப்பு – தேவையான அளவு
நல்லெண்ணெய் – 3 டீஸ்பூன்
இளஞ்சூடான நீர்
கடாயில், நெய் சேர்த்து, துருவிய தேங்காய் சேர்த்து ஈரப்பதம் போகும் வரை வதக்கவேண்டும். இப்போது வெல்லத்தை சேர்த்து, அது முழுவதுமாக உருகும் வரை வதக்கவேண்டும். தொடர்ந்து கலந்துவிட்டுக்கொண்டே இருக்கவேண்டும்.
வெல்லம் முழுவதுமாக உருகியதும், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து மீண்டும் அனைத்தையும் கலக்கவேண்டும். பின்னர் இந்த கலவையில் வறுத்த எள்ளைச் சேர்க்கவேண்டும். எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து, கூடுதல் சுவைக்காக நெய் சேர்க்கவேண்டும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவை எடுத்து, அதில் உப்பு சேர்க்கவேண்டும். அதை நன்றாக கலந்து, எண்ணெய் சேர்த்துவிட்டு, நன்றாக கலந்தவுடன், சூடான நீரை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஊற்றி, சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து மாவை பிசையவேண்டும். நெய்யும் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளலாம்.
மாவின் மீது கொஞ்சம் எண்ணெய் அல்லது நெய் தடவி வைக்கவேண்டும்.
மோதக அச்சுக்கள் கடைகளில் கிடைக்கும். அதை வாங்கி அதைப்பயன்படுத்தவேண்டும்.
மோதக அச்சுக்களை பயன்படுத்தும் விதம்
ஒரு அச்சை எடுத்து, ஓரத்தில் அரிசி மாவை வைத்து நடுவில் தேங்காய் பூரணம் வைத்து, இப்போது சிறிது மாவைக் கொண்டு வெளிப்புறப் பகுதியை முழுவதுமாக மூடி, அச்சுகளைத் திறக்கவேண்டும். மோதகம் தயார். அனைத்துயும் இதேபோல் தயார் செய்து, என்னை தடவிய தட்டில் வைக்கவும்.
இட்லி பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, தண்ணீர் கொதித்தவுடன், இட்லி தட்டில் கொழுக்கட்டையை வைத்து மூடி, சிறிது நேரம் வேகவைக்கவேண்டும். விநாயகருக்கு பிடித்த மோதங்கள் தயார்.
அச்சில் வைக்கமால் நமது பாரம்பரிய முறையில் சட்டி செய்து, அதில் பூரணத்தை நிரப்பி கொழுக்கட்டைகளாகவும் செய்துகொள்ளலாம். உங்களுக்கு பிடித்த வகையில் செய்து விநாயகர் சதுர்த்தியை அசத்துங்கள்.
தொடர்புடையை செய்திகள்
டாபிக்ஸ்