Broccoli Rice: ஹெல்தியான ப்ரோக்கோலி ரைஸ்.. குழந்தைகளுக்கு பெஸ்ட் லஞ்ச் ரெசிபி.. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்!

சமைத்த சாதம் - இரண்டு கப்

மிளகாய் - இரண்டு

சீரகம் - அரை ஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது - அரை ஸ்பூன்

கரம் மசாலா - கால் ஸ்பூன்

கொத்தமல்லி தூள் - இரண்டு ஸ்பூன்

புதினா சாறு - இரண்டு ஸ்பூன்

உப்பு - சுவைக்க

எண்ணெய் - போதுமானது

மஞ்சள்தூள் - கால் ஸ்பூன்

ப்ரோக்கோலி ரைஸ் ரெசிபி

1. அரிசியை சமைத்து ஒரு தட்டில் உலர வைக்கவும். இப்படி செய்தால் சாதம் ஒன்றுடன் ஒன்று ஒட்டாமல் பொலபொலவென கிடைக்கும்.

2. இப்போது கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

3. சீரகம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து எண்ணெயில் வதக்கவும்.

4. ப்ரோக்கோலி துண்டுகளை சேர்த்து வதக்கவும்.

5. கரம் மசாலா, சுவைக்கேற்ப உப்பு, கொத்தமல்லி தழை, புதினா இலை சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

6. மேலே ஒரு மூடி வைத்து தீயை குறைவாக வைக்கவும்.

7. இப்படி செய்வதால் ப்ரோக்கோலி பச்சையாக இல்லாமல் வேகும்.

8. ப்ரோக்கோலி நன்றாக வெந்த பிறகு முன் சமைத்த சாதத்தை சேர்த்து கலக்கவும்.

9. அடுத்து அடுபபை அணைத்து விட்டு மேலே சிறிது கொத்தமல்லி இலைகளை பொடியாக நறுக்கி தூவி இறக்கவும்.

10. ப்ரோக்கோலி சாதம் தயார். இது மிகவும் சுவையானது, நீங்கள் மேலும் மேலும் சாப்பிட விரும்புவீர்கள். குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

இதையும் படியுங்கள்: Broccoli vs Cauliflower: ப்ரோக்கோலி vs காலிஃபிளவர் எதை சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது?

ப்ரோக்கோலி சாப்பிடுவது குழந்தைகள் ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவும். இது கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்க விடாமல் தடுக்கிறது. அவற்றில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்களும் நிறைந்துள்ளன. அதனால் இதய நோய் அபாயம் தவிர்க்கப்படுகிறது. கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அதிகரிப்பு ஆகியவை இதய நோயை அதிகரிக்கின்றன. சாப்பிடுவதால் இதயம் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். உயர் ரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கும் சக்தியும் ப்ரோக்கோலிக்கு உண்டு. ஏனெனில் ப்ரோக்கோலியில் பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ளது.

வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது குழந்தைகளுக்கு ப்ரோக்கோலி அரிசியைக் கொடுங்கள். அது அவர்களுக்குப் பல வழிகளில் பயனளிக்கிறது. இதில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் உள்ளன. சில வகையான நோய்களைத் தடுக்கும் ஆற்றல் இதற்கு உண்டு. சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் கண்டிப்பாக ப்ரோக்கோலியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதை தடுக்கிறது. இது செரிமானத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. ப்ரோக்கோலி உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. இதில் கலோரிகள் குறைவு. நார்ச்சத்து அதிகம். எனவே ப்ரோக்கோலி செரிமான பிரச்சனைகளை தடுக்கிறது.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

https://twitter.com/httamilnews 

https://www.facebook.com/HTTamilNews

https://www.youtube.com/@httamil

Google News: https://bit.ly/3onGqm9