தீபாவளி ஸ்பெஷல்.. கம கம வாசனையில்.. நாவில் எச்சில் ஊறவைக்கும் டேஸ்டான பேரீச்சம்பழ பாயாசம் செய்யலாமா?
எப்போதும் ஒரே பாயாசம் செய்வதற்கு பதிலாக பேரீச்சம்பழ பாயாசம் ஒன்றை ஒரு முறை முயற்சிக்கவும். தீபாவளி அன்று லட்சுமி தேவிக்கு இதை அர்ப்பணித்தால், எல்லாம் உங்களுக்கு நன்றாக இருக்கும்.
தீபாவளி ஸ்வீட் ரெசிபிகளை தேடுகிறீர்களா? உங்களுக்கு எளிதாக்கும் ஒரு இனிப்பு செய்முறையை இங்கே நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்கியுள்ளோம். பேரீச்சம்பழ பாயாசம் முறையை செய்து பாருங்கள். இது உங்களை கவர்ந்திழுக்கும், மேலும் அது உங்களுக்கு வலிமையையும் தரும். தீபாவளி அன்று லட்சுமி தேவியின் பூஜையின் போது இனிப்பு நிச்சயமாக ஒரு பிரசாதமாக வழங்கப்படுகிறது. இந்த முறை பேரீச்சம்பழம் பாயாசம் செய்து அதை ஸ்ரீ மகாலட்சுமிக்கு பிரசாதமாக வழங்குங்கள். இதைச் செய்வதும் மிகவும் எளிதானது.
தேவையான பொருட்கள்
பேரீச்சம்பழம் - 15
பாதாம் பால்- 1 கப்
சர்க்கரை - ½ டீஸ்பூன்
ஏலக்காய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
பிஸ்தா தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
செய்முறை
- பேரீச்சம்பழத்திலிருந்து விதைகளை எடுத்து மெதுவாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. பிறகு பிஸ்தா மற்றும் பாதாம் பருப்பு சேர்த்து பொடியாக நறுக்கி தனியாக வைக்கவும்.
3. இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் பால் சேர்த்து சூடாக்கவும்
4. சூடான பாலில் பொடியாக நறுக்கிய பேரீச்சம்பழம், பிஸ்தா மற்றும் பாதாம் பருப்பு சேர்த்து அவை மூழ்கும் வரை வைக்கவும். அவை நன்றாக ஊறும்.
5. இதற்கிடையில், அடுப்பில் ஒரு சிறிய கடாயை வைத்து நெய் சேர்க்கவும்.
6. பாதாம் பருப்பு மற்றும் சில பிஸ்தாக்களை நெய்யில் நிறம் மாறும் வரை வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
7. இப்போது அதே கிண்ணத்தில் மூன்று கப் பால் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
8. பாலை கொதிக்க வைத்து லேசாக கெட்டியாகும் வரை அப்படியே விட்டு விடவும்.
9. பிறகு ஊற வைத்த உலர் பழங்கள் மற்றும் பால் சேர்க்கவும்
10. மெதுவாக வேக வைக்கவும் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கிளறி ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும்
11. இப்போது முன்பே வறுத்த பாதாம், பிஸ்தா பருப்பை மேலே தூவி அடுப்பை அணைக்கவும்.
12. அவ்வளவுதான், சுவையான பேரீச்சம்பழங்கள் தயாராக உள்ளன.
13. இதை பிரசாதம் என்று குறிப்பிடலாம்.இதை சாப்பிடுவதும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.
பேரிச்சம்பழத்தின் பயன்கள்
பேரீச்சம்பழத்தை தினமும் உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். குறிப்பாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதிலும், சில நோய்களைத் தடுப்பதிலும். பேரிச்சம் பழத்தில் கால்சியம், பொட்டாசியம், புரதம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளது. பேரிச்சம் பழம் சாப்பிடுவதால் உடலில் இரத்த சோகை பிரச்சனை குறையும். ரத்த உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது.
பேரிச்சம்பழத்தில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை நமது மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இது ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பேரிச்சம் பழம் சாப்பிடுபவர்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. நோய்கள் வருவதற்கான வாய்ப்புகளும் குறைகின்றன.
பேரிச்சம் பழம் எலும்புகளை வலுப்படுத்த மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே உங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது இரண்டு பேரீச்சம்பழங்களையாவது நொறுக்குத் தீனியாகக் கொடுத்து அவற்றை சாப்பிடச் சொல்லுங்கள். இதில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் நம் உடலுக்கு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்தை குறைக்கின்றன.
டாபிக்ஸ்