Biriyani Brinjal Gravy : சுவையான பிரியாணி பிரிஞ்சி கிரேவி.. இந்த ஸ்டைலில் ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

கடலை - 1 டீஸ்பூன்

வெள்ளை எள் - 1 டீஸ்பூன்

எள் எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன்

கடுகு - 1 டீஸ்பூன்

வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன்

மிளகு - 1 டீஸ்பூன்

சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை

பச்சை மிளகாய்

மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

உப்பு

புளி தண்ணீர் - 1 கப்

கொத்தமல்லி இலை

செய்முறை

கடலை, வெள்ளை எள்ளை வறுத்து நன்றாக பேஸ்ட் அல்லது பொடியாகக் அரைக்கவும்

பின்னர் ஒரு கடாயில் எண்ணெய், கடுகு, பெருங்காயம், சீரகம், மிளகு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

பின் மஞ்சள் தூள், காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து சிறு தீயில் வதக்கவும். நறுக்கிய கத்தரிகாய், உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடம் வதக்கவும்.

கத்தரிக்காய் நன்றாக வெந்ததும், புளி தண்ணீர், அரைத்து வைத்த பேஸ்ட் சேர்த்து 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும். இறுதியாக கொத்தமல்லி தழையால் அலங்கரித்து பிரியாணியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

https://twitter.com/httamilnews 

https://www.facebook.com/HTTamilNews 

https://www.youtube.com/@httamil 

Google News: https://bit.ly/3onGqm9 

தமிழ்நாடு, தேசம் மற்றும் உலகம், பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, லைஃப்ஸ்டைல், ஜோதிடம், புகைப்பட கேலரி, சமீபத்திய செய்திகள் என அனைத்தையும் இந்துஸ்தான் டைம்ஸ் தமிழ் இணையதளத்தில் உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ளலாம்.