Green Coffee Benefits: உடல் எடை நிர்வகிப்பது முதல் இதய ஆரோக்கியம் வரை..வீட்டிலேயே க்ரீன் காபி தயார் செய்வது எப்படி?

க்ரீன் காபி என்றால் என்ன?

க்ரீன் காபி என்பது வறுக்கப்படாத வடிவத்தில் இருக்கும் பச்சை நிற காபி பீன்ஸ் ஆகும். வழக்கமான காபி பீன்ஸ் சுவையை வெளிக்கொண்டு வர வறுக்கப்படுகிறது. ஆனால் க்ரீன் காபியானது காபி கொட்டைகள் பச்சை நிறத்தில, அதாவது அதன் மூல வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

இந்த வறுக்கப்படாத காபி பீன்களில் குளோரோஜெனிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது. இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவை ஆகும். இது வறுத்தலின் போது பெருமளவில் அழிக்கப்படுகிறது. இந்த கலவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குவதாக நம்பப்படுகிறது. குறிப்பாக எடை இழப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் அவை தொடர்புடையதாக உள்ளது

வீட்டிலேயே க்ரீன் காபி தயார் செய்வது எப்படி?

க்ரீன் காபி பீன்ஸ்

1-2 டேபிள் ஸ்பூன் க்ரீன் காபி பீன்ஸை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் இரவு முழுவதும் ஊற வைக்க வேண்டும். காலையில், ஊறவைத்த பீன்ஸை, ஊறவைத்த தண்ணீருடன் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு வந்ததும், வெப்பத்தை குறைத்து சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். நன்கு கொதித்த பிறகு, திரவத்தை ஒரு கோப்பையில் வடிகட்ட வேண்டும். இனிப்புக்கு தேவையான அளவில் சர்க்கரை சேர்த்து கொள்ளலாம். அவ்வளவுதான் சுடச்சுட க்ரீன் காபி தயார்.

க்ரீன் காபி பவுடர்

ஒரு கப் அளவில் தண்ணீர் எடுத்துக்கொண்டு அது ஒரு கொதி நிலை வரும் வரை சூடாக்கவும். 1-2 டீஸ்பூன் க்ரீன் காபி பொடியை எடுத்து அதன் மேல் வெந்நீரை ஊற்றவும்.

அதை சுமார் 5-6 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஒரு கோப்பையில் க்ரீன் காபி திரவத்தை வடிகட்டி, எலுமிச்சை அல்லது தேன் போன்ற விருப்பமான சுவைகளுடன் பரிமாறலாம்.

க்ரீன் காபியில் இருக்கும் உடல் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி பார்க்கலாம்

உடல் எடை குறைப்பு

க்ரீன் காபி எடை குறைக்க உதவும் அற்புத பானமாக திகழ்கிறது. இதில் அதிகப்படியான குளோரோஜெனிக் அமிலம் இருப்பதால், உடல் கொழுப்பைக் குறைக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.

குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலைக் குறைப்பதன் மூலம் குளோரோஜெனிக் அமிலம் செயல்படுவதாகக் கருதப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் உடல் கலோரிகளை எரிக்கும் விகிதத்தை அதிகரிக்கிறது.

வளர்சிதை மாற்றம் அதிகரிப்பு

க்ரீன் காபி பீன்ஸ்களில் இருக்கும் குளோரோஜெனிக் அமிலம் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. அதிக ஆற்றலுடன் இருப்பதாக உணரவைக்கிறது. அத்துடன் ரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்கிறது. இதன் மூலம் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது

ரத்த சர்க்கரையை சீராக்குகிறது

க்ரீன் காபி ரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க உதவுகிறது. குடலில் இருந்து குளுக்கோஸ் உறிஞ்சப்படுவதை கட்டுப்படுத்துவதன் சாப்பிட்ட பிறகு ரத்த சர்க்கரை அளவு தாமதமாக அதிகரிக்கிறது. ஏற்கனவே நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்களுக்கு அல்லது அது வருவதற்கான ஆபத்தில் உள்ளவர்களுக்கு இதுவொரு சிறந்த பானமாக உள்ளது.

இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்க உதவுவதில் குளோரோஜெனிக் அமிலம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உடல் இன்சுலினை மிகவும் திறம்பட பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

இதய ஆரோக்கியம் மேம்பாடு

க்ரீன் காபி பீன்ஸ்களில் குளோரோஜெனிக் அமிலம் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களாக செயல்படுகின்றன. இவை இதய ஆரோக்கியத்துக்கு நன்மை தருகிறது. ஃப்ரீ ரேடிக்கல் காரணமாக ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன. இதன் மூலம் இருதய நோய் அபாயம் குறைகிறது.

ரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. அத்துடன் லிப்பிட் சுயவிவரங்களை மேம்படுத்துவதன் மூலமும் இருதய அமைப்பைப் பாதுகாக்க உதவும்.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது

க்ரீன் காபி பீன்ஸ்களில் இருக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் மூலக்கூறுகளால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாத்து இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் முன்கூட்டிய முதுமை உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்னைகள் ஏற்படுவதை தடுக்கிறது.

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதன் மூலம், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் பராமரிக்க உதவுகிறது.