Green tea vs Green coffee: ஆரோக்கியம், சுவை மற்றும் பல நன்மைகள்..! க்ரீன் காபி vs க்ரீன் டீ - எது எடை இழப்புக்கு நல்லது?

க்ரீன் காபி பீன்ஸ் அடிப்படையில் அவற்றின் இயற்கையான, பதப்படுத்தப்படாத நிலையில் உள்ளது. அந்த வகையில், இது கிரீன் டீயைப் போன்றது. எடை இழப்புக்கும் வழிவகுக்கும் என கூறப்படுகிறது. 

க்ரீன் காபி என்றால் என்ன?

க்ரீன் காபி என்பது பச்சையாக, வறுக்கப்படாத காபி பீன்ஸ் மூலம் தயாரிக்கப்படும் காபியைாகும். பாரம்பரிய காபி கொட்டைகள் அவற்றின் செழுமையான பழுப்பு நிறம் மற்றும் வலுவான சுவையைப் பெற வறுத்ததைப் போலன்றி, க்ரீன் காபி கொட்டைகள் அவற்றின் இயற்கையான, பதப்படுத்தப்படாத நிலையில் உள்ளன, என்கிறார்கள் உணவியல் நிபுணர்கள். 

இதில் காஃபின் உள்ளது, ஆனால் பெரும்பாலும் வறுத்த காபியை விட குறைவாக உள்ளது. பீன் மற்றும் தயாரிப்பு முறையின் அடிப்படையில் சரியான அளவு மாறுபடும். பச்சை காபி பெரும்பாலும் வழக்கமான காபியைப் போன்ற ஒரு பானமாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் சில சமயங்களில் இது அதன் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக துணை வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

க்ரீன் டீ என்றால் என்ன?

க்ரீன் டீ காமெலியா சினென்சிஸ் தாவரத்தின் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது செயலாக்கத்தின் போது குறைந்தபட்ச ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு உட்படுகிறது. இது குறைவான பதப்படுத்தப்பட்ட தேயிலை வகைகளில் ஒன்றாகும்.

இது அதன் பச்சை நிறத்தையும் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது என்று நிபுணர் கூறுகிறார். க்ரீன் டீயில் கேடசின்கள் அதிகம் உள்ளன, குறிப்பாக எபிகல்லோகேடசின் கேலேட் (EGCG), இவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கி ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும்.

க்ரீன் தேயிலை மற்றும் க்ரீன் காபி இடையே உள்ள வேறுபாடுகள் என்ன?

அவற்றின் நிறத்தில் உள்ள ஒற்றுமையைத் தவிர, கிரீன் டீயை கிரீன் காபியிலிருந்து வேறுபடுத்தும் சில அம்சங்கள் உள்ளன.

சுவை

க்ரீன் காபி லேசான சுவை கொண்டது, மேலும் வறுத்த காபியுடன் ஒப்பிடும்போது இது கசப்பானது. க்ரீன் டீ ஒரு தாவர சுவை கொண்டது - அதே நேரத்தில் நீங்கள் தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்து இது சிறிது இனிப்பு அல்லது சிறிது கசப்பாக இருக்கலாம்.

செய்யும் முறை

வறுக்கப்படாத காபி கொட்டைகளிலிருந்து க்ரீன் காபி அறுவடை செய்யப்படுகிறது. அவை உலர்த்தப்பட்டு, தரையில் அல்லது முழுவதுமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது வறுத்த காபியைப் போலவே காய்ச்சப்படுகிறது.

கிரீன் டீ என்பது ஆக்சிஜனேற்றப்படாத தேயிலை இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்க, அவற்றின் பச்சை நிறத்தையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் பாதுகாக்கும். இலைகள் பொதுவாக சுடுநீரில் ஊறவைக்கப்பட்டு சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களைப் பிரித்தெடுக்கும்.

ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பச்சை காபி இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும், குறிப்பாக லேசான உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு, ரம்யா கூறுகிறார். இந்த பானத்தில் உள்ள குளோரோஜெனிக் அமிலம் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதன் மூலம் இந்த விளைவுக்கு பங்களிப்பதாக கருதப்படுகிறது. இதில் காஃபின் உள்ளது, இது அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் விழிப்புணர்வை மேம்படுத்தும். க்ரீன் டீயில் பரந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளுடன் கேடசின்கள் நிறைந்துள்ளன.

இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது. கிரீன் டீயில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. மிக முக்கியமான ஒன்று என்னவென்றால், இது கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதால் இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம் என்று நிபுணர் கூறுகிறார்.

கிரீன் டீ vs கிரீன் காபி

காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி ரிசர்ச் அண்ட் ப்ராக்டீஸ் ஜர்னலில் 2011ஆம் ஆண்டு வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், க்ரீன் காபி சாப்பிடுவது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்று சுட்டிக்காட்டியுள்ளது. இதேபோல், உடலியல் மற்றும் நடத்தை இதழில் வெளியிடப்பட்ட 2008 ஆய்வில், பச்சை தேயிலை சாறு எடுத்துக் கொண்ட பங்கேற்பாளர்கள் மூன்று மாதங்களில் 3.3 கிலோவை இழந்ததாகக் காட்டியது.

எடை இழப்புக்கு எந்த பானம் சிறந்தது?

க்ரீன் காபி பீன்களில் குளோரோஜெனிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது, இது செரிமான மண்டலத்தில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. இது ரத்த சர்க்கரையை குறைக்க வழிவகுக்கிறது. கொழுப்பு குவிவதைத் தடுக்கிறது.

கொழுப்பு திரட்சியைக் குறைக்கவும், உடல் எடையைக் குறைக்கவும் உதவும் என்கிறார்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள். கிரீன் டீ வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை அதிகரிக்கும், கொழுப்பு எரிவதை மேம்படுத்துகிறது. இது எடை இழப்புக்கு உதவும். ஆனால் க்ரீன் டீ அல்லது க்ரீன் காபி சாப்பிடுவதை மட்டுமே எடை இழப்புக்கான உத்தியாகப் பயன்படுத்த முடியாது. நீங்கள் சமச்சீர் உணவு சாப்பிடுவதோடு, உடற்பயிற்சியையும் பின்பற்ற வேண்டும்.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின் தொடலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டு உள்ளன:

Twitter: https://twitter.com/httamilnews 

Facebook" https://www.facebook.com/HTTamilNews 

You Tube: https://www.youtube.com/@httamil 

Google News: https://tamil.hindustantimes.com/