Pani Puri: 'மனித நுகர்வுக்கு தகுதியற்றது': கர்நாடகாவில் பானி பூரிகளில் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ரசாயனங்கள் கண்டுபிடிப்பு
அதிகாரிகளால் சேகரிக்கப்பட்ட பானி பூரி மாதிரிகளில் 22% கர்நாடகாவில் பாதுகாப்பு தரத்தில் தோல்வியடைந்தது தெரியவந்துள்ளது.
பானி பூரிக்கு உணவுப் பிரியர்களிடையே மோகம் இணையற்றது, ஆனால் கர்நாடகாவில் பானி பூரியின் மாதிரிகளை பரிசோதித்த பின்னர் உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் அதிர்ச்சியூட்டும் முடிவுகளைக் கண்டறிந்துள்ளனர். அதிகாரிகளால் சேகரிக்கப்பட்ட பானி பூரி மாதிரிகளில் 22% பாதுகாப்பு தரநிலைகளில் தோல்வியடைந்தது தெரியவந்துள்ளது.
260 மாதிரிகளில், 41 மாதிரிகளில் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் செயற்கை வண்ணங்கள் மற்றும் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் காரணிகள் கண்டறியப்பட்டதாக தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன. மற்ற 18 மாதிரிகள் மனித நுகர்வுக்கு தகுதியற்றவை என்று மாறியது.
உணவு பாதுகாப்பு ஆணையர்
டெக்கான் ஹெரால்டிடம் பேசிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையர் ஸ்ரீனிவாஸ் கே, "மாநிலம் முழுவதும் தெருக்களில் வழங்கப்படும் பானி பூரியின் தரம் குறித்து எங்களுக்கு பல புகார்கள் வந்தன. சாலையோர கடைகளில் இருந்து மாநிலம் முழுவதிலுமிருந்து உணவகங்கள் வரை மாதிரிகளை சேகரித்தோம். பல மாதிரிகள் பழமையான நிலையில் மற்றும் மனித நுகர்வுக்கு தகுதியற்றவை என்று கண்டறியப்பட்டன. பானி பூரி மாதிரிகளில் brilliant blue, sunset yellow மற்றும் tartrazine போன்ற ரசாயனங்கள் காணப்பட்டன, அவை பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.