Venthayam Benefits : தினமும் முளை கட்டிய வெந்தயம் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் பலன்கள்.. சர்க்கரை முதல் ஆண்மை அதிகரிப்பு வரை
Venthayam Benefits : வெந்தயத்தில் வைட்டமின்களுடன் அதிக அளவு மினரல்களும் உள்ளன. ஒரு டீஸ்பூன் வெந்தயத்தில் 3.7 மில்லிகிராம் இரும்புச்சத்து உள்ளது. இதனால் ரத்தசோகை பிரச்சனை கட்டுப்படும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெந்தயத்தை சாப்பிடுவதால் பெரும் நன்மைகள் இருப்பதாக பல ஆய்வுகள் முடிவுகள் கூறுகின்றன.

Venthayam Benefits : வெந்தய விதைகளின் நன்மைகளைப் பற்றி பலர் அறிந்திருக்கிறார்கள். ஆனால் இந்திய உணவுகளில், இது அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. காரணம் அதன் சுவை. இவை சற்று கசப்பாக இருக்கும். வெந்தயத்தை அப்படியே சாப்பிடுவதால் அதிக ஆரோக்கியம் இருந்தாலும் முளை கட்டிய வெந்தய விதைகளை சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது. இந்த முளைத்த வெந்தயத்தை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள். இந்த வெந்தய விதைகளை அதிகாலையில் சாப்பிட்டு வந்தால், சர்க்கரை நோய் போன்ற நோய்களை கட்டுப்படுத்துவது மட்டுமின்றி, இந்த நோய்களுக்கு மருந்தாகவும் செயல்படுகிறது. ஆயுர்வேதத்தில் மூலிகையாகப் பயன்படுத்தப்படும் வெந்தயத்தை துளிர்விட்டு உண்பதால் பல நன்மைகள் கிடைக்கும்.
வெந்தயத்தில் வைட்டமின்களுடன் அதிக அளவு மினரல்களும் உள்ளன. ஒரு டீஸ்பூன் வெந்தயத்தில் 3.7 மில்லிகிராம் இரும்புச்சத்து உள்ளது. இதனால் ரத்தசோகை பிரச்னை கட்டுப்படும்.
வெந்தயத்தை ஏன் சாப்பிட வேண்டும்?
வெந்தயத்தின் சுவை மிகவும் கசப்பானது. அதனால்தான் சாப்பிடுவது சிரமமாக இருக்கிறது. வெந்தயத்தை முளைத்த விதையாகச் சாப்பிட்டால் சுவை சற்று நன்றாக இருக்கும். இது எளிதில் ஜீரணமாகும். உலர்ந்த வெந்தயத்தை உண்பதால் வயிற்று உப்புசம் மற்றும் வாயு ஏற்படலாம். எனவே வெந்தயத்தை ஊறவைத்து அல்லது முளை கட்டிய விதைகளை சாப்பிடுவது நல்லது. முளைகளை எந்த சூப், சாலட் அல்லது மற்ற முளை கட்டிய தானியங்களுடன் கலந்து சாப்பிடலாம்.