Soaked almonds vs soaked walnuts: ஊற வைத்த பாதாம் - வால் நட் எது ஆரோக்கியமானது!

அந்த வகையில் நமது அன்றாட உணவில் ஆரோக்கியமான நட்ஸ் வகைகளை சேர்த்து கொள்ளளலாம். ஏனெனில் இந்த சிறிய சூப்பர்ஃபுட்களில் நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்து இருக்கும். கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் பசியைக் கட்டுப்படுத்தும், மனநிறைவை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் எடை இழப்பையும் துரிதப்படும். 

கூடுதலாக, அவற்றின் அற்புதமான ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக அவை பல நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கின்றன. பாதாம் இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமாக இருந்தாலும், வால்நட்ஸ் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது. இந்த இரண்டு சூப்பர்ஃபுட்களும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரவலாகப் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஒன்று மற்றொன்றை விட ஆரோக்கியமானதா? பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் இரண்டின் நன்மைகளைப் பார்ப்போம்.

ஊறவைத்த பாதாம் மற்றும் ஊறவைத்த அக்ரூட் பருப்புகள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக  எடுத்துக்கொள்ளப்படும் இரண்டு பிரபலமான கொட்டைகள் ஆகும். இந்த இரண்டு பருப்புகளும் புரதம், நார்ச்சத்து, கொழுப்பு, தாதுக்கள் போன்ற பல்வேறு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன. எனவே அவை சமச்சீர் உணவுக்கு மதிப்புமிக்க கூடுதலாக இருக்கும். அவற்றின் நன்மைகளை அதிகரிக்க, இரண்டு கொட்டைகளையும் குறைந்தபட்சம் 6-8 மணிநேரம் இரவு அறை வெப்பநிலையில் ஊற வைக்க வேண்டும். காலையில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் அருந்திய உடனேயே உட்கொள்ளலாம். சாப்பிடுவதற்கு முன் பாதாமின் தோலை உரித்து விட வேண்டும். இது இரண்டு முக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. சிறந்த செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இது சிறந்த ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலுக்கு வழிவகுக்கும். ," என்கிறார் ஊட்டச்சத்து நிபுணர். 

உலர் பழங்களை ஊறவைப்பது ஏன் முக்கியம்

"ஊறவைத்த பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் பச்சையாக சாப்பிடுவதை விட ஆரோக்கியமானது. ஏனெனில் ஊறவைக்கும் செயல்முறை உடலில் செரிமானம் மற்றும் சத்துகள் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. எனவே, அவற்றில் உள்ள அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள், அந்த வைட்டமின்களின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும். , ஊறவைத்த பாதாம் பருப்பு மற்றும் வால்நட் இரண்டும் சிறந்த உணவாகும், மேலும் அதிகாலையில் அல்லது நீங்கள் எழுந்தவுடன் முதலில் சாப்பிடுவது மிகவும் சிறந்தது.

ஊறவைத்த பாதாம் பருப்பின் நன்மைகள்

ஊறவைத்த பாதாம் பருப்பின் நன்மைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார் வியூஹிதா மோடுபள்ளி:

வைட்டமின் ஈ நிறைந்தது: பாதாம் வைட்டமின் ஈ இன் சிறந்த மூலமாகும், இது சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.

இதய ஆரோக்கியம்: பாதாமில் அதிக அளவு மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன. இவை இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள். அவை கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்

எலும்பு ஆரோக்கியம்: கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரமாக பாதாம் உள்ளது. இது வலுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்க அவசியம்.

எடை மேலாண்மை: பாதாமில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்து அதிகமாகவும் இருப்பதால், அவை எடையை கட்டுப்படுத்த உதவும் திருப்திகரமான சிற்றுண்டியாக அமைகின்றன.

இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு: சில ஆய்வுகள் பாதாம் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும் என்று கூறுகின்றன.

ஊறவைத்த அக்ரூட் பருப்பின் நன்மைகள்

ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள்: அக்ரூட் பருப்புகள் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின், குறிப்பாக ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலத்தின் (ALA) தாவர அடிப்படையிலான சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். ஒமேகா -3 களில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, எனவே அவை நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும் உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன

மூளை ஆரோக்கியம்: அக்ரூட் பருப்பில் உள்ள ஒமேகா-3 கள் மூளையின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கலாம் மற்றும் குழந்தைகளின் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம். பெரியவர்கள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்: அக்ரூட் பருப்பில் எலாஜிக் அமிலம் மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. அவை செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும், நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

எடை பராமரிப்பு: பாதாம் பருப்பைப் போலவே, அக்ரூட் பருப்புகளிலும் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது, இது பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும் எடையைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

மேம்பட்ட மனநிலை: அக்ரூட் பருப்பில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மனநிலையில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டத்தின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும் என சில ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன. பிரசவத்திற்குப் பிறகு பெண்கள் பாலூட்டும் போது உணவில் அவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இது பிரசவத்திற்குப் பிந்தைய மனச்சோர்வைத் தவிர்க்க உதவும்.

"பாதாம் வைட்டமின் ஈ அதிகம் கிடைக்கும். இது சிறந்த தோல், கண்கள், நகங்கள் ஆகியவற்றிற்கு இன்றியமையாத வைட்டமின் ஆகும். இது சிறந்த செரிமானம் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை மேம்படுத்துகிறது. பாதாம் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும். ஆரோக்கியமான தாவர அடிப்படையிலான புரத விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் நபர்களுக்கு, பாதாம் பருப்பைப் போலவே, அக்ரூட் பருப்புகளும் வைட்டமின் ஈ மற்றும் புரதத்தின் மிகவும் வளமான மூலமாகும். இது உங்கள் மூளை ஆரோக்கியம், நினைவாற்றல் மற்றும் செறிவு ஆகியவற்றை மேம்படுத்தும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் மிகவும் வளமான மூலமாகும்.  குறிப்பாக தினமும் காலையில் ஊறவைத்து உட்கொள்ளும் போது,கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுவதால், உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது" என்கிறார் நிபுணர் ப்ரீத்தி தியாகி.

இரண்டு கொட்டைகளும் புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் தினசரி புரதத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.

ஊறவைத்த பாதாம் மற்றும் ஊறவைத்த அக்ரூட் பருப்புகள் இரண்டும் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன. இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்காகவும் குறிப்பாக கர்ப்ப காலத்தில் நட்ஸ் இரண்டையும் சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக சேர்க்கலாம். 

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

https://twitter.com/httamilnews 

https://www.facebook.com/HTTamilNews 

https://www.youtube.com/@httamil 

Google News: https://bit.ly/3onGqm9 

தமிழ்நாடு, தேசம் மற்றும் உலகம், பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, லைஃப்ஸ்டைல், ஜோதிடம், ஆன்மிகம், புகைப்பட கேலரி, வெப் ஸ்டோரி, வேலைவாய்ப்பு தகவல்கள், சமீபத்திய செய்திகள் என அனைத்தையும் இந்துஸ்தான் டைம்ஸ் தமிழ் இணையதளத்தில் உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ளலாம்.