இந்த தீபாவளிக்கு அனைவரும் சாப்பிடும் பூந்தி லண்டினை ருசியாகச் செய்வது எப்படி? - வழிமுறைகள் இதோ!
இந்த தீபாவளிக்கு அனைவரும் சாப்பிடும் பூந்தி லண்டினை ருசியாகச் செய்வது எப்படி? - வழிமுறைகள் இதோ அறிந்துகொள்வோம்.
பூந்தி லட்டு என்பது ஒரு விருப்பமான இந்திய இனிப்பு உணவாகும். இது எந்தவொரு விழாக்காலங்களிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது அதன் சுவை மற்றும் தனித்துவமான அமைப்புக்காக கிட்டத்தட்ட அனைவராலும் விரும்பப்பட்டு ரசிக்கப்படுகிறது.
வேர்க்கடலைப் பருப்பு மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த இனிப்பு உணவு, சூடான எண்ணெயில் வறுக்கப்படுவதன் மூலமும் சர்க்கரை பாகில் ஊறவைத்தும் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஏலக்காய், கிராம்பு மற்றும் உலர் பழங்கள் ஆகியவை நறுமணம் மற்றும் சுவைக்காக அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. இது சுப நிகழ்ச்சிகளில் மட்டுமின்றி, பண்டிகை காலங்களிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
பூந்தி லட்டு இந்திய சமையல் கலாசாரத்தில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. அதன் துடிப்பான நிறம் மற்றும் இனிப்பு கிட்டத்தட்ட அனைவராலும் விரும்பப்பட்டு சுவைக்கப்படுகிறது. தீபாவளி பண்டிகை இன்று கொண்டாடப்படுகிறது. இந்நாளில் இனிப்பு ஏதாவது செய்ய வேண்டும்.
எனவே நீங்கள் பூந்தி லட்டுவை முயற்சி செய்யலாம், இது மிகவும் எளிதானது. இதை குழந்தைகள் முதல் முதியோர் வரை விரும்பி உண்கின்றனர்.
இந்தப் பண்டிகை காலத்தில் பூந்தி லட்டினை இங்கே குறிப்பிட்டுள்ள நுட்பத்தைப் பின்பற்றினால் அதை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம். இதற்கு சில விஷயங்களை பின்பற்ற வேண்டும். இங்கு பூந்தி லட்டு செய்வதற்கான செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
அரை மணி நேரத்தில் தயாரிக்கப்படும் இந்த இனிப்பு உணவை எப்படி செய்வது என்பது பற்றிப் பார்ப்போம்.
பூந்தி லட்டு செய்யத் தேவையான பொருட்கள்:
ரவை - 1 கப்,
கடலைப்பருப்பு மாவு - 1 கப்,
சர்க்கரை - 2 கப்,
தண்ணீர் - 2 கப்,
பூந்தி லட்டு செய்வது எப்படி:
பூந்தி லட்டு செய்வது மிகவும் எளிது. இதோ ஒரு எளிய முறை.
படி 1: பூந்தி லட்டு செய்வது மிகவும் கடினம் அல்ல. முதலில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ரவை, கடலை பருப்பு மாவு மற்றும் 1 கப் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். அதில் சிறிது குங்குமப்பூ கலர் அல்லது மஞ்சள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
படி 2: அடுப்பினை பற்றவைத்து, ஒரு கடாயை எடுத்து அதில் நெய் அல்லது எண்ணெய் சேர்க்கவும். இப்போது அதனை இடியாப்பம் பிழிய உதவும் பாத்திரத்தில் வைத்து பிழியவும். அதன்பின், ஒரு பூரி வடிகட்டியை எடுத்து, மாவினை பூந்திகளாகப் பொரித்து எடுக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
படி 3: இப்போது அடுப்பில் மற்றொரு கடாயை வைக்கவும். அதில் 5 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். பின்னர் 2 கிண்ணம் சர்க்கரை, சிறிது ஏலக்காய்த் தூள் மற்றும் சிறிது கலர் சேர்த்து பாகு தயாரிக்கவும். பாகு கெட்டியானதும், அதில் பூந்தியினை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். லட்டு தயாரிக்க வேண்டும் என்றால் கைகளில் நெய் தடவி பூந்தியினை லட்டுபோல் பிடியுங்கள். சுவையான லட்டு சுவைக்க தயார்.
இவ்வாறு வீட்டிலேயே எளிமையான முறையில் பூந்தி லண்டினை தயார் செய்து ருசியான பூந்தி லட்டினை நண்பர்களுடன் சேர்ந்து உண்டு மகிழலாம்.
டாபிக்ஸ்