குழம்பு புளியில் இத்தனை மருத்துவ பயன்களா? சர்க்கரை நோய் தடுப்பு முதல் இதய ஆரோக்கியம் வரை!
புளி ஒரு வெப்பமண்டல பழமாகும், இது உலகளவில் பல்வேறு சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எப்படி உதவக்கூடும், ஏதேனும் ஆபத்தை ஏற்படுத்துமா, அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைப் பார்ப்போம்.
புளி என்பது Tamarindus indica என்ற அறிவியல் பெயர் கொண்ட ஒரு மரமாகும். இது இந்தியா, பாகிஸ்தான் மற்றும் பல வெப்பமண்டலப் பகுதிகளிலும் வளர்கிறது. இருப்பினும் இது ஆப்பிரிக்காவைச் சேர்ந்தது. இந்த மரத்தின் காய்கள் பச்சை நிறத்திலும், அதிக புளிப்பு சுவையுடனும் இருக்கும். மேலும் இதன் பழுத்த பழங்கள் சமயலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சமையல்
புளி பழத்தை கரைத்து அதன் கரைசல் சமையலுக்கு பயன்படுகிறது. பொதுவாக தெற்கு மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா, மெக்சிகோ, மத்திய கிழக்கு மற்றும் கரீபியன் நாடுகளில் இது சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் விதைகள் மற்றும் இலைகள் இரண்டும் உண்ணக்கூடியவை. இது சாஸ்கள், இறைச்சிகள், சட்னிகள், பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் உள்ள பொருட்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.
மருத்துவ பயன்கள்
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் புளி முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், காய்ச்சல் மற்றும் மலேரியாவைக் குணப்படுத்தும் ஒரு பானமாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. இதன் பட்டை மற்றும் இலைகள் காயங்களைக் குணப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்பட்டன. நவீன வல்லுநர்கள் இப்போது இந்த தாவரத்தின் சாத்தியமான மருத்துவ நன்மைகளை ஆராய்ந்து வருகின்றனர். புளியில் உள்ள பாலிபினால்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் உள்ளன. இவை இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நோய்களைத் தடுக்க உதவும்