Green Peas Idli: ருசியான பச்சை பட்டாணி இட்லி ஆரோக்கியமானது.. இட்லி தினத்தில் சத்தான இந்த இட்லியை முயற்சிக்கலாமா?
Green Peas Idli: பச்சை பட்டாணி இட்லி ருசியானது. பச்சை பட்டாணி சாப்பிடுவதால் உடலில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் குறைகிறது. மாரடைப்பு, ரத்த அழுத்தம் போன்ற நோய்களும் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு. சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் பச்சை பட்டாணி சாப்பிட வேண்டும். அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும்.
Green Peas Idli: உங்களுக்கு இட்லி பிடிக்குமா? பச்சை பட்டாணி இட்லியை ஒருமுறை செய்து பாருங்கள். இந்த பச்சை நிற இட்லி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். தேங்காய் சட்னியுடன் சாப்பிட்டால் வித்தியாசமாக இருக்கும். மேலும் இவை தக்காளி சட்னியுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த இட்லிகள் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. அதனால் உடலுக்கு பல சத்துக்கள் கிடைக்கும். இன்னும் சில நாட்களில் பச்சை பட்டாணி சீசன் முடிந்து விடும். எனவே அதற்கு முன் பச்சை பட்டாணி தென்பட்டால் வாங்கி இந்த இட்லிகளை செய்து பாருங்கள்.
பச்சை பட்டாணி இட்லி செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்
பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்
ரவா - 200 கிராம்
இஞ்சி - சிறிய துண்டு
மிளகாய் - இரண்டு
கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து
கடுகு - ஒரு ஸ்பூன்
தயிர் - 200 கிராம்
உளுந்தம் பருப்பு - ஒரு ஸ்பூன்
எண்ணெய் - போதுமானது
உப்பு - சுவைக்க
பச்சை பட்டாணி இட்லி செய்முறை
1. பச்சை பட்டாணியை மிக்ஸி ஜாரில் அரைக்கவும். அதனுடன் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.
2. இந்தக் கலவையை எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில் ரவா மற்றும் தயிர் சேர்த்து நன்கு கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
3. இதனுடன் முன் அரைத்த இஞ்சி பச்சை மிளகாய் மற்றும் பச்சை பட்டாணி கலவையை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் அப்படியே விடவும்.
5. இப்போது அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும்... எண்ணெய் சூடானதும் கடுகு தாளித்து, உளுந்து சேர்த்து வதக்கவும்.
6. பிறகு கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
7. முழு கலவையையும் இட்லி மாவில் சேர்க்கவும்.
8. இப்போது ஒரு இட்லி ஸ்டாண்டை எடுத்து, அதில் சிறிது எண்ணெய் தடவி, இட்லிகளைப் போடவும்.
9. பச்சை பட்டாணி இட்லி வேக வைத்தால் அரை மணி நேரத்தில் ரெடி.
10. இது மிகவும் சுவையானது. அவற்றை தேங்காய் சட்னி அல்லது தக்காளி சட்னியுடன் சாப்பிட்டால் சுவை அமோகமாக இருக்கும்.
பச்சை பட்டாணியின் நன்மைகள்
பச்சை பட்டாணி சீசனில் கிடைக்கும். அதை எடுத்துக்கொள்வதால் உடலுக்கு பல்வேறு நன்மைகள் கிடைக்கும். பச்சை பட்டாணி சாப்பிடுவதால் உடலில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் குறைகிறது. மாரடைப்பு, ரத்த அழுத்தம் போன்ற நோய்களும் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு. சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் பச்சை பட்டாணி சாப்பிட வேண்டும். அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். இவற்றில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. எனவே குறைவாக சாப்பிட்டால் வயிறு நிறைந்ததாக இருக்கும். அதனால் மற்ற உணவுகளை சாப்பிடதோன்றாது. பச்சை பட்டாணி மூலம் உடல் எடையை எளிதில் குறைக்கலாம். இதில் அத்தியாவசிய துத்தநாகம், தாமிரம், மாங்கனீஸ் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது.
பச்சைப் பட்டாணியில் எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக பொரியல், கூட்டு போன்ற உணவுகளைச் செய்வதற்குப் பதிலாக, பச்சைப் பட்டாணி இட்லி போல வித்தியாசமாகச் செய்து பாருங்கள். இந்த செய்முறை எடை இழப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பச்சை பட்டாணி சருமத்திற்கு மிகவும் நல்லது. சருமத்தை பொலிவாக்கும். வயதான சருமத்தைத் தடுக்கிறது. சருமத்தில் கீறல்கள் மற்றும் சுருக்கங்கள் ஏற்படாமல் தடுக்கிறது.
சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
Google News: https://bit.ly/3onGqm9
