Mushrooms Benefits: கொழுப்பைக் குறைப்பது முதல் ரத்த அழுத்தத்தை நிர்வகிப்பது வரை.. காளான்களின் அற்புதமான நன்மைகள்

ஒரு சுவையான விருந்திலும், உடலில் ஊட்டச்சத்தினை அதிகரிக்கவும் காளான்கள் பிரதானமானவை. காளான் ஒரு காய்கறி அல்ல. இது ஒரு வகை பூஞ்சை. இது புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும். இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு பெரிய ஊக்கத்தை அளிக்கும். 

காளான்கள் பற்றி நாம் அறியாதவை:

புற்றுநோய், அல்சைமர் நோய், நீரிழிவு நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற உடல் மற்றும் மூளையின் கொடிய நாட்பட்ட நோய்களிலிருந்து காளான்கள் உங்களைத் தடுக்கும். அதே வேளையில், அவை உங்கள் எடையை பராமரிக்கவும் உதவுகின்றன. 

உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது, கொழுப்பைக் குறைப்பது முதல் குடல் ஆரோக்கியத்தைத் தூண்டுவது வரை, காளானை உணவில் எடுத்துக்கொள்வது பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது. 

கலோரி மற்றும் சோடியம் குறைவாக உள்ள காளான்களை சாப்பிடுவது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை நிர்வகிக்க உதவும். 

100 கிராம் காளானில் 23.80 கிராம் புரதத்தைக் கொண்டு இருக்கும். தவிர, நார்ச்சத்து, செலினியம் ஆகியவற்றின் மூலமாகும். காளான் சாப்பிடுவதால் அறிவாற்றல் குறைதல், நீரிழிவு நோய் மற்றும் இதய நோயின் வீரியத்தைத் தடுக்கலாம்.

வைட்டமின் பி 6 நம் உடல்கள் சிவப்பு இரத்த அணுக்களை உருவாக்க உதவுகிறது. இந்த வைட்டமின் பி6-ஐ உருவாக்க காளான்கள் உதவுகின்றன. 

காளானின் அற்புதமான நன்மைகள்:

நமது ஊடகத்துக்கு காளான் சாப்பிடுவதால் உண்டாகும் நன்மைகளை மருத்துவ நிபுணர் பஜாஜ் கூறியுள்ளார். 

 1.புற்றுநோய் எதிர்ப்புப் பண்பு:

காளான் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், அதனால் உண்டாகும் குமட்டல், இரத்த சோகை மற்றும் தூக்கமின்மை போன்ற பக்க விளைவுகளைக் குறைக்க உதவுகிறது. மேலும் கீமோதெரபி மற்றும் கதிர்வீச்சு சிகிச்சைக்குப் பிறகு மருந்து எடுத்துக்கொள்ள உதவுகிறது. ஒரு நாளைக்கு இரண்டு காளான்களை சாப்பிடுபவர்களுக்கு (சுமார் 18 கிராம்) புற்றுநோய் ஆபத்து 45% குறைவாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. சீனா மற்றும் ஜப்பானில், மருத்துவ காளான்கள் புற்றுநோய் சிகிச்சையில் துணை மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

2. சோடியம் உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது

உணவில் சோடியம் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க, உங்கள் உணவில் காளான்களைச் சேர்ப்பதைக் கவனியுங்கள். காளான்களில் இயற்கையாகவே சோடியம் குறைவாக உள்ளது. ஒரு முழு கப் காளானில் ஐந்து மில்லிகிராம் சோடியம் மட்டுமே உள்ளது. இவை சுவையை வழங்குகின்றன. இது சேர்க்கப்பட்ட உப்பின் தேவையை குறைக்கிறது மற்றும் உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை குறைவாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. 

3. மூளையின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது

காளான்களை சாப்பிடுவதால் உங்கள் மூளையின் வலிமையும் மேம்படும். சில காளான்கள் மூளையில் வீக்கம் மற்றும் மூளையின் அழுத்தத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் மூளை-பெறப்பட்ட நியூரோட்ரோபிக் காரணியின் வளர்ச்சியை ஆதரித்தல் ஆகிய விஷயங்களைச் செய்கிறது. 

 4. குடல் ஆரோக்கியம்:

குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதற்கான ஒரு வழி, காளான்கள் போன்ற ப்ரீபயாடிக்குகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அந்த இடத்தில் ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுவது தான். காளான் பாலிசாக்கரைடுகள், அவற்றின் மிகுதியான கார்போஹைட்ரேட், ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகின்றன என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

5. ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை தருகிறது:

காளான்களில் ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கும் மக்ரோனூட்ரியன்கள் உள்ளன. உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு காளான்களில் உள்ள செலினியம் உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட காளான்களிலிருந்து பயனடைகிறது. இது உயிரணு சேதத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது.

6. வைட்டமின் - டியின் ஆதாரம்:

வைட்டமின் டி-க்கு முன்னோடியாக காளான்கள் பயன்படுகின்றன. காளான்களில் காணப்படும் எர்கோஸ்டெரால், புற ஊதா ஒளியின் வெளிப்பாடு மூலம் வைட்டமின் டி ஆக மாற்றப்படுகிறது.