இந்த 5 உணவுகளை சமைக்கும் போது கவனமா இருங்க.. தவறினால் கொடிய புற்றுநோய் அபாயம் அதிகரிக்கும் மக்களே!
உண்மையில், எண்ணெயை மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்குவதன் மூலம், தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா கலவைகள் உருவாகத் தொடங்குகின்றன, இது உடலுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். இது புற்றுநோய் போன்ற ஆபத்தான நோய்களின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது.

நாம் உண்ணும் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் நமது ஆரோக்கியத்தில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ள, சரியான ஊட்டச்சத்துடன் நல்ல உணவுப் பழக்கமும் மிக அவசியம். ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக என்ன பொருட்கள் சாப்பிட வேண்டும் என்பதையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம். என்ன உணவு சாப்பிட வேண்டும், எதைச் சாப்பிடக்கூடாது என்று கூட பலருக்குத் தெரியாது. சில வகையான உணவுகள் அதிகமாக சமைத்தால் புற்றுநோயை உண்டாக்கும். ஆனால் அந்த பொருட்கள் என்னவென்று பலருக்கு இன்னும் தெரியவில்லை. நாம் அன்றாடம் சாப்பிடும் உணவுகளை அதிகமாக சமைப்பது சில வகையான புற்றுநோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
உருளைக்கிழங்கு
இந்திய உணவு வகைகளில் உருளைக்கிழங்கு முக்கியமானது. உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் பலருக்கு உணவுகள் முழுமையடையாது. உருளைக்கிழங்கை வைத்து பலவகையான உணவுகளை சமைக்கலாம். அதிலிருந்து நூற்றுக்கணக்கான உணவுகளை சமைக்கலாம். ஆலு பராத்தா, ஆலு டிக்கா, சிப்ஸ், கறி, உருளை வறுவல், பிரியாணி போன்றவற்றை சமைக்கலாம். ஆனால் இந்த உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோய் போன்ற ஆபத்தான நோய்களையும் உண்டாக்கும். உண்மையில், உருளைக்கிழங்கில் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்துள்ளது. நீண்ட நேரம் சமைக்கும் போது, அக்ரிலாமைடு வெளியிடப்படுகிறது. இது புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. அதனால் உருளைக்கிழங்கை குறைந்த தீயில் சமைப்பது நல்லது.
மீன்
மீனில் புரதம் மற்றும் ஒமேகா 3 நிறைந்துள்ளது. இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. அதுமட்டுமின்றி, மீன் சாப்பிடுவதால் கண்பார்வை மேம்படும். ஆனால் மீனை ஒருபோதும் அதிக நேரம் வேகவைக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அதிகமாக சமைப்பது தீங்கு விளைவிக்கும். ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறையாமல் இருக்க ஒரு முறை சமைத்து சாப்பிட வேண்டும். அதை மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்க வேண்டாம்.
