Paneer Roll : செம டேஸ்டா இருக்கும்.. குழந்தைகளுக்கு அவ்ளோ பிடிக்கும்.. பன்னீர் ரோல் எப்படி செய்வது? இதோ பாருங்க!

 ¼ இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் 

ஓமம்

 மஞ்சள் தூள்

 மல்லி தூள்

 சீரகப் பொடி

1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் 

1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா 

 2 சிறிய பூண்டு பற்கள்

1 வெங்காயம்

1 முட்டைக்கோஸ்

3 கேரட்

3 குடைமிளகாய்

ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு

உப்பு தேவையான அளவு

செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் தயிரை எடுத்து இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட், ஓமம், மஞ்சள் தூள், மல்லி தூள், சீரகப் பொடி, கரம் மசாலா தூள்,  சாட் மசாலா தூள், காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். தயிருடன் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். 

நன்றாக பேஸ்ட் செய்த பிறகு, ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். இப்போது, இந்த கலவையில் பன்னீர் சேர்க்கவும். அதை நன்றாக marinate செய்து, ஒவ்வொரு பன்னீர் கனசதுரமும் கலவையுடன் நன்கு பூசப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மரினேட் செய்யப்பட்ட பன்னீர் க்யூப்ஸை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பச்சை சட்னி

ஒரு பிளெண்டரில் கொத்தமல்லி இலைகள், புதினா இலைகள், பச்சை மிளகாய், சாட் மசாலா, சீரக தூள், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை பச்சை சட்னி விழுதுக்கு சேர்க்கவும். இந்த உலர்ந்த பொருட்களை சிறிது அரைத்த பிறகு, தயிரைச் சேர்த்து, பச்சை சட்னியின் மென்மையான பேஸ்ட் ஆகும் வரை கலக்கவும்.

இப்போது சாலட் துண்டுகளுக்கு வெங்காயம், துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், அரைத்த கேரட் மற்றும் வெட்டப்பட்ட குடைமிளகாய். சாட் மசாலா, சிவப்பு மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பன்னீர் க்யூப்ஸை சமைக்க வேண்டிய நேரம்

கோதுமை மாவை பிசைந்து நன்கு சமைத்த ரொட்டிகளை உருவாக்கவும். மரினேட் செய்யப்பட்ட பன்னீர் க்யூப்ஸை சமைக்க வேண்டிய நேரம் இது, அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில், பன்னீரின் மென்மையான அமைப்பு போய்விடும்.

இப்போது ஒரு ரொட்டியை எடுத்து, பன்னீர் துண்டுகளைச் சேர்த்து, நறுக்கி வைத்த சாலட் சேர்க்கவும். இது மதிய உணவுக்கு என்பதால், ரொட்டியின் அடிப்பகுதியில் அதிக பச்சை சட்னியை சேர்க்க வேண்டாம். அதற்கு பதிலாக, ரோலை நனைக்க ஒரு தனி டிபன் பாக்சில் க பச்சை சட்னியை பேக் செய்யவும். இதுகுழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். ட்ரை பண்ணி பாருங்க.

மதிய உணவுக்கு ஏற்றது

ரொட்டி சப்ஸி ஒரு மதிய உணவுக்கு ஏற்ற விருப்பமாகும். இந்த தரமான மதிய உணவு ஒவ்வொரு நாளும் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு டிபன் பெட்டியிலும் காணப்படுகிறது. ஆனால் இந்த வழக்கமான மதிய உணவு உங்கள் குழந்தைகளுக்கு காலப்போக்கில் பிடிக்காமல் போய்விடுகிறது. குழந்தைகள் அமைதியற்றவர்கள், மதிய உணவுக்கான மணி ஒலித்தவுடன் குழந்தைகள் விளையாட வெளியே விரைகிறார்கள்.

மதிய உணவு நேரம் என்பது அவர்களுக்கு விளையாட்டு நேரம். சில நேரங்களில் ரொட்டி-சப்ஜி ஒரு தொந்தரவாக இருக்கிறது, சிறு குழந்தைகள் தங்கள் ரொட்டி-சப்ஜியை முடிக்க உட்கார்ந்திருப்பதை விட தங்கள் விளையாட்டு நேரத்திற்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறார்கள். ரொட்டி ரோல் என்பது வழக்கமான ரொட்டி-சப்ஜிக்கு ஒரு சுவையான மாற்றாகும். இது உங்கள் குழந்தைகள் சீக்கிரம் சாப்பிடுவார்கள். அதுமட்டும் இல்லை விரும்பி உண்பார்கள்.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

https://twitter.com/httamilnews 

https://www.facebook.com/HTTamilNews 

https://www.youtube.com/@httamil 

Google News: https://bit.ly/3onGqm9