கீரைகளை ஃப்ரிட்ஜில் அதிக நாட்கள் கெட்டு போகாமல் வைத்திருக்க உதவும் டிப்ஸ்!

அப்படி புதிதாக இருக்கும் கீரையை சமைத்தால் அதன் ருசியும் நன்றாக இருக்கும். அதன் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் உடலுக்கு ஏராளமான நன்மைகள் வழங்கும். ஆனால், இந்த காய்கறிகளை வீட்டுக்கு கொண்டு வந்து சேமித்து வைப்பது சிரமமாக இருப்பதால் பலர் வாங்குவதை நிறுத்தி விடுகின்றனர். ஒரு நாளுக்குள் அவை நிறம் மாறிவிடும். கீரையின் சுவை கெட்டுப் போகாமல் இருக்க, அவற்றைச் சேமிக்கும் முறைகளைத் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

நிறம் மாறாமல் இருக்கும்

கீரைகள் புதியதாக இருக்க, அவற்றை ஈரமான காட்டன் துணியில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். இவ்வாறு செய்வதால், இலைகள் நிறம் மாறாமல் புதியதாக இருக்கும். வெந்தயக்கீரை போன்ற பல கீரை இலைகளை ஈரமான உலர்ந்த பருத்தி துணியில் போர்த்தி வைக்கவும். இவ்வாறு செய்வதால் துணியில் உள்ள ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி இலைகள் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்.

பச்சை இலைகளின் தண்டுகள் அல்லது வேர்களை தண்ணீரில் ஊறவைப்பது இலைகளை புதியதாக வைத்திருக்கும். பச்சைக் காய்கறிகளின் வேர்களை ஒரு பாட்டிலில் நனைத்து இலைகளின் மேல் ஒரு கவர் கட்டவும். இப்படிக் கட்டி ஃப்ரிட்ஜில் வைத்தால் மிகவும் ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்கும். கொத்தமல்லி அதிகமாக வாடாமல் இருக்கவும், புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கவும் இப்படி சேமிக்கப்படுகிறது.

கீரைகளை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருக்க, வேர்களை வெட்டி இலைகளை எடுக்க வேண்டும். இந்த இலைகளை ஒரு கவரில் போட்டு முடிச்சு போடவும். வேர்களில் இருக்கும் மண் மற்றும் பாக்டீரியாக்களால் கீரைகள் கெட்டுப்போக வாய்ப்பு உள்ளது.

சணல்

கைத்தறி பைகள் சந்தையில் பரவலாகக் கிடைக்கின்றன. பச்சை இலைகளை இந்தப் பைகளில் கட்டி ஃப்ரிட்ஜில் வைத்தாலும், பச்சை இலைகள் விரைவில் அழுகாமல் புதியதாக இருக்கும். இந்த கீரைகள் நான்கு நாட்களுக்கு புதியதாக இருக்கும்.

பிளாஸ்டிக் பெட்டிகளில்

பச்சை இலை கடிகைடிள எடுத்து ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் நன்றாக காய்ந்து இருக்கிறது என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். இப்படி வைத்திருந்தால், பச்சைக் காய்கறிகள் மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்கு எளிதில் கெட்டுப்போகாமல் ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்கும்.

கீரைகளை இப்படி சேமித்து வைத்தால், அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் மிகவும் புதியதாக இருக்கும். இங்கே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள சேமிப்பக உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும், இந்த குறிப்புகள் உங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கீரைகள் சேமித்து வைப்பது கடினமாக இருப்பதால், சாப்பிடுவதைத் தள்ளிப் போடாதீர்கள், அவை சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் சத்தான உணவுகளில் ஒன்றாகும். குளிர்காலத்தில் கீரைகள் அதிகமாக கிடைக்கும். இந்தக் காலத்தில் இவற்றைச் சாப்பிட்டால் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி அதிகரிக்கும்.