தமிழ் செய்திகள்  /  Lifestyle  /  Quinoa Unveiled: Nutritional Benefits, Cooking Ideas, Health Tips

Quinoa Benefits: ’அசால்டாக எடையை குறைக்க உதவும் குயினோவா!’ இவ்வளவு நன்மைகளா!

Kathiravan V HT Tamil
Mar 07, 2024 06:00 AM IST

”Quinoa Benefits: பெரும்பாலான தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைப் போலல்லாமல், குயினோவா ஒரு முழுமையான புரத மூலம் கொண்ட உணவுப்பொருளாக விளங்குகிறது”

குயினோவா (கீன்-வா என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது)
குயினோவா (கீன்-வா என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது)

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

Quinoa என்றால் என்ன?

தானிய வகையை சேர்ந்த குயினோவா செனோபோடியம் குயினோவா என்றசெடியிலிருந்து அறுவடை செய்யப்பட்ட ஒரு விதையாகும். இது கீரை, பீட் மற்றும் சுவிஸ் சார்ட் ஆகியவற்றுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது. ஆண்டிஸின் பழங்குடி மக்களால் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயிரிடப்பட்ட பயிராக குயினோவா உள்ளது. 

குயினோவாவின் ஊட்டச்சத்து கலவை

புரதம்

பெரும்பாலான தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைப் போலல்லாமல், குயினோவா ஒரு முழுமையான புரத மூலம் கொண்ட உணவுப்பொருளாக விளங்குகிறது. 

மேலும் மனித ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் இதில் உள்ளன. இது சைவ உணவு உண்பவர்கள் புரத சத்தை எளிதில் பெற சாப்பிடக்கூடிய உணவாக குயினோவா உள்ளது.

பைபர்

குயினோவாவில் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது செரிமானத்திற்கு பெரிதும் உதவுவதாக உள்ளது. இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தவும், ஆரோக்கியமான எடை மேலாண்மைக்கும் இது பெரிதும் உதவுகிறது. 

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

குயினோவாவில் இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மாங்கனீஸ் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிரம்பி உள்ளன. 

ஆற்றல் உற்பத்தி, எலும்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு போன்ற பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளில் இந்த நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள்

குயினோவாவில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பாலிஃபீனால்கள் போன்ற சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இவை புற்றுநோய் மற்றும் வீக்கம் உள்ளிட்ட நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

குயினோவா சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:- 

எடை மேலாண்மையை ஆதரிக்கிறது

அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட குயினோவா பசியைக் கட்டுப்படுத்தி எதிர்பார்க்கும் அளவுக்கு எடையை குறைக்கவும், எடையை கூட்டவும் உதவுகிறது. அதிகப்படியான கலோரிகளை உட்கொள்ளவிடாமல் திருப்தியை அடைய உதவுகிறது.

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

குயினோவாவில் உள்ள நார்ச்சத்து, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆகியவற்றின் கலவையானது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. 

செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால் மலச்சிக்கல் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) போன்ற செரிமான கோளாறுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

நிலையான ஆற்றலை வழங்குகிறது

குயினோவாவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காமல் நீடித்த ஆற்றலை வழங்குகின்றன. இது நாள் முழுவதும் நிலையான ஆற்றல் அளவை பராமரிக்க சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

தசை வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்ப்பை ஆதரிக்கிறது

குயினோவாவின் முழுமையான புரத விவரம் தசை வளர்ச்சி, பழுது மற்றும் மீட்புக்கு நன்மை பயக்கும். இது விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உடற்பயிற்சி ஆர்வலர்களுக்கு உடற்பயிற்சிக்கு பிந்தைய சிறந்த உணவாக அமைகிறது.

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்