Bamboo Rice Payasam: ’முதுமையை ஓட விடும் மூங்கில் அரிசி பாயாசம்!’ செய்வது எப்படி?

ஏலக்காய் பொடி, சிறிது உப்பு சேர்த்து 3 விசில் வரை வேக விடவும். அதன் பின்னர் வேகவைத்த மூங்கில் அரிசி உடன் தேங்காய் பால் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்கவிடவும். கடைசியாக தேங்காய் துருவல், நாட்டுச்சர்க்கரை பாகு சேர்த்து கிளறிவிட்டு நெய்யில் வருத்த முந்திரி திராட்சையை சேர்த்து சூடாக பறிமாறவும். 

மூங்கில் அரிசி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள்:-

• மூங்கில் அரிசியில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் பைட்டோஸ்டெரால்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
• மூங்கில் அரிசியில் உள்ள நார்ச்சத்து வயிற்றை நிரப்ப உதவுகிறது. இதனால் அதிக உணவு உட்கொள்ளாமல் தடுக்க உதவுகிறது.
• இரத்த சர்க்கரை அளவையும், இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது.
• மூங்கில் அரிசியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.
• மூங்கில் அரிசியில் உள்ள வைட்டமின் பி6 மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.