Muskmelon Seeds: ‘எலும்புகளுக்கு வலு, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் முலாம்பழ விதைகள்’ - மருத்துவர் கூறும் நன்மைகள்!

முலாம்பழ விதைகளில் ஏ, கே, சி, பி 1, ஈ போன்ற அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் துத்தநாகம், புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன. 

முலாம்பழ விதைகளை பழத்திலிருந்து பிரித்தபின், அதை சிறிது கூழ் நார்ச்சத்துடன், அதை நன்கு கழுவி வடிகட்டவும். விதைகள் கூழ் இல்லாததும், சாதாரண அறை வெப்பநிலையில் உலர வைக்கவும். அவை அனைத்து ஈரப்பதத்தையும் விட்டுவிட்டால், அவை உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன. 

நீங்கள் முலாம்பழ விதைகளை அப்படியே சாலட்கள், ரொட்டி, பன் அல்லது கேக்கில் தெளித்து உண்ணலாம். 

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க முலாம்பழ விதைகள் ஒரு நல்ல ஆதாரமாக இருக்கும். 

முலாம்பழ விதைகளில் கொழுப்பைக் குறைக்கும் மற்றும் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை மேம்படுத்தும் சேர்மங்களும் உள்ளன. எனவே, இவை இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. 

முலாம்பழ விதைகளில் இருக்கும் சத்துக்கள்:

"முலாம்பழ விதைகள் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்காக ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆக மாறி வருகின்றன. ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பிய, முலாம்பழ விதைகள் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்வாழ்விற்கும் சிறந்தவை. 

அவை வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் ஈ போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் வளமான மூலமாகும். அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன. அவை உடல் உறுப்புக்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

முலாம்பழ விதைகளில் காணப்படும் துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் ஈ ஆகியவை முடி ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. அவை மயிர்க்கால்களை வலுப்படுத்துகின்றன"என்று பிரபல ஆயுர்வேத பயிற்சியாளரும் குடல் சுகாதார நிபுணருமான டாக்டர் டிம்பிள் ஜங்டா இந்துஸ்தான் டைம்ஸுக்கு அளித்த பேட்டியில் கூறுகிறார்.

முலாம்பழ விதைகளின் நன்மைகள்:

1. எலும்புகளுக்கு அவசியமான தாதுக்கள்: முலாம்பழ விதைகளில் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. அவை ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை ஊக்குவிக்கின்றன. இந்த தாதுக்கள் எலும்பு அடர்த்திக்கு பங்களிக்கின்றன மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் எனும் உடையக்கூடிய பலவீனமான எலும்பு நிலைமைகளைத் தடுக்க உதவுகின்றன.

2. புரத சக்தி மையம்: பெரும்பாலான முலாம்பழ விதைகளைப் போலவே, முலாம்பழம் விதைகளும் புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். இது தசையின் வளர்ச்சி, தசையின் பழுது மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடல் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க முலாம்பழ விதைகள், ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.

3. வீக்கத்தைத் தடுக்கும்: முலாம்பழ விதைகளில் பைட்டோ கெமிக்கல்களும் உள்ளன. அவை இயற்கையாக நிகழும் தாவர கலவைகள் ஆகும். அவற்றில் ஃபிளாவனாய்டுகள், டானின்கள் மற்றும் பினோலிக் அமிலங்கள் போன்ற பினோலிக் கலவைகள் உள்ளன. அவை உடலை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன.

4. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்: முலாம்பழ விதைகள் லிக்னான்களின் நல்ல மூலமாகும். இது ஆளி விதைகள் மற்றும் முலாம்பழ விதைகளில் காணப்படும் ஒரு வகை பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன் ஆகும். அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் ஹார்மோன் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

5. கொழுப்பைக் குறைக்கும்: முலாம்பழ விதைகளில் சபோனின்கள் மற்றும் பைட்டோஸ்டெரால்களும் உள்ளன. இவை அதிக உணவு எடுப்பதைத் தடுக்கிறது. கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றன. மேலும் சபோனின்கள் நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகின்றன. அவற்றில் ஆல்கலாய்டுகளும் இருக்கலாம். அவை அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் வலி உணர்திறனைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

6. இதய ஆரோக்கியம்: முலாம்பழ விதைகளில் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதால் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் சிறந்தது. இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து இதய செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன. 

7. முதுமை எதிர்ப்பு: முலாம்பழ விதைகளில் காணப்படும் கொழுப்பு அமிலங்கள் சருமத்திற்கு ஊட்டமளிக்கவும், உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் மற்றும் வயதான தோற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன.

8. நார்ச்சத்து அதிகம்: முலாம்பழ விதைகள் உணவு நார்ச்சத்துக்கான வளமான மூலமாகும். இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலின் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது. ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரியை மேம்படுத்தவும் முலாம்பழ விதைகள் உதவுகின்றன.

செரிமானத்திற்கு உதவ இந்த விதைகளை இரவில் அல்லது காலையில் ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைத்து உண்ணவும். கர்ப்ப காலத்தில் இந்த விதைகளை அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும். உடலில் நார்த்திசுக்கட்டிகள் அல்லது நீர்க்கட்டிகளைக் குணப்படுத்த முலாம்பழ விதைகள் உதவுகின்றன. குழப்பங்கள் இருந்தால், ஆயுர்வேத மருத்துவரிடம் பேசுவது நல்லது.