Tamarind Juice Benefits: சுட்டெரிக்கும் வெயிலில் தாகம் தணிக்க உதவும் சத்தான பானகம்.. புளியில் இத்தனை நன்மைகளா!

பாரம்பரிய முறையில் பானகம் செய்வது எப்படி என்றும் அதில் உள்ள நன்மைகள் என்ன என்றும் இங்கு பார்க்கலாம்.

புளிப்பு சுவையுடன் கூடிய புளி சாறு பல்வேறு உடல்நல பிரச்சனைகளுக்கு இயற்கை மருந்தாக அமைகிறது. நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு நம் உடலுக்கு தொடர்ந்து தேவைப்படும் ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதாரமாக இது செயல்படுகிறது. புளி சாறு பல்வேறு வயிற்று பிரச்சனைகள், கண் நோய்களில் இருந்து விடுபட உதவுகிறது.

புளி நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும், குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிக்கவும், உடல் பருமனை நிர்வகிக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை நிர்வகிக்கவும் மற்றும் சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படவும் அறியப்படுகிறது. இது அழற்சி எதிர்ப்பு, இரத்த சுத்திகரிப்பு, தோல் புத்துணர்ச்சி, கண் ஆரோக்கிய ஆதரவு மற்றும் மலத்தை மென்மையாக்கும் பயன்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது.

100 கிராம் புளி சாற்றில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிகம். இதில் 375 mg பொட்டாசியம், 35 mg கால்சியம், 92 mg மெக்னீசியம், 54 mg பாஸ்பரஸ், 16 mg தையமின், 10g புரதம், 0.7 mg ரிபோஃபிளாவின்.

புளி சாறு செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:

புளி

சர்க்கரை

தண்ணீர்

சிறிது எலுமிச்சை

ஏலக்காய்

சுக்கு பொடி

புளி சாறு தயாரிக்கும் முறை

புளியை 15 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். புளி சாற்றை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். தேவையான அளவு குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும். அதில் நான்கைந்து துளிகள் எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து கொள்ள வேண்டும். அதில் இரண்டு ஏலக்காயை தட்டி சேர்த்து கொள்ள வேண்டும். இரண்டு சிட்டிகை அளவிற்கு சுக்கு பொடியை சேர்த்து கொள்ள வேண்டும் விரும்பம் என்றால் ஐஸ் கட்டிகளை சேர்த்து கலந்து கொள்ளலாம்.

வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்க பல்வேறு சிகிச்சைகள் முயற்சி செய்யப்பட்டாலும், புளி சாறு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். புளி சாறு உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது. எடையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கிறது.

புளி சாற்றில் உள்ள சத்துக்கள்

புளி சாறு மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. அவை வயிற்று அமிலங்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சியுடன் தொடர்புடைய காரணிகளை திறம்பட வெளியேற்றுகின்றன. குடல் இயக்கம் மற்றும் மலச்சிக்கலை கட்டுப்படுத்துகிறது. வயிற்றுப்போக்கு, நோய்த்தொற்றுகள் (மூல நோய்) ஆகியவற்றால் ஏற்படும் வயிற்று வீக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்த புளி சாற்றில் போதுமான நார்ச்சத்து உள்ளது.

இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது

புளி சாறு உடலில் சேமிக்கப்படும் கார்போஹைட்ரேட் அளவைக் குறைக்கும் திறன் காரணமாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த மருந்தாகும். சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு ரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க இது ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து சாறு. கணையத்தை நச்சுத்தன்மையிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து, ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவை இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் தேவை. அவை போதுமான அளவில் புளி சாற்றில் ஏராளமாக உள்ளன. இரத்த ஓட்டத்திற்கு சிறந்த மருந்தாக கருதப்படுகிறது.

கோடை காலத்தில் புளி பானங்கள் அதிக அளவில் தயாரிக்கப்பட்டு உட்கொள்ளப்படுகின்றன. கோடை வெயிலில் இருந்து உடலை பாதுகாக்க, உடலில் உள்ள உஷ்ணத்தை குறைக்க புளி ஒரு சிறந்த மருந்தாக பெரிதும் உதவுகிறது.

கண் பிரச்சனைகளுக்கு பயன்படுத்தவும்

புளி சாற்றில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் கண் நோய்கள் மற்றும் பார்வை குறைபாடுகளை மேம்படுத்துவதாக பல்வேறு ஆராய்ச்சி முடிவுகள் சுட்டிக்காட்டியுள்ளன. கண்புரை, கண்களில் நீர் வடிதல் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு மருந்தாகவும் இது கருதப்படுகிறது. ஆனால் இதற்கு முன் கண் பாதிப்பு ஏற்படாமல் இருக்க தகுந்த மருத்துவரை அணுகி சரியான நேரத்தில் பரிசோதனை செய்து கொள்வது மிகவும் அவசியம்.

புளி சாறு அதிகமாக உட்கொள்ள வேண்டாம்

ஒரு முக்கியமான குறிப்பு என்னவென்றால், புளியை அதிகமாக உட்கொள்வது வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும். இது மிகவும் சிறிய அளவுகளில் எடுக்கப்பட வேண்டும். அப்போதுதான் அதன் பலன்கள் கிடைக்கும். புதிதாக எதையும் முயற்சிக்கும் முன் மருத்துவரை அணுக மறக்காதீர்கள்.