தமிழ் செய்திகள்  /  புகைப்பட தொகுப்பு  /  Pani Puri: கர்நாடகாவில் பாதுகாப்பு தரத்தில் தோல்வியடைந்த பானி பூரி: ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

Pani puri: கர்நாடகாவில் பாதுகாப்பு தரத்தில் தோல்வியடைந்த பானி பூரி: ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

Jul 02, 2024 05:39 PM IST Marimuthu M
Jul 02, 2024 05:39 PM , IST

  • Pani Puri: கர்நாடகாவில் உள்ள பானி பூரிகள் மனிதர்கள் சாப்பிட தகுதியற்றவை என்று அறிவிக்கப்பட்டது. இந்த தெரு உணவு நம் ஆரோக்கியத்தில் எவ்வாறு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை இங்கே காணலாம்.

பானி பூரிகள் ஒருமனதாக எங்களுக்கு பிடித்த தெரு உணவு. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, கொத்தமல்லி, இலைகள் மற்றும் புளி நீரில் நனைத்த மசாலாப் பொருட்களின் சுவையான கலவையால் நிரப்பப்பட்ட முறுமுறுப்பான பூரிகள், நம் நாளை உடனடியாக சிறப்பாக மாற்றும். ஆனால் அது நுகர்வுக்கு தகுதியற்றதா? கர்நாடகாவைச் சேர்ந்த பானி பூரிகள் தற்போது உடல்நலத் தரத்தில் தோல்வியுற்றதால் வைரலாகி வருகின்றன. உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் மாநிலம் முழுவதும் இருந்து பானி பூரிகளின் மாதிரிகளை சேகரித்தனர் , அவற்றில் சுமார் 22% மாதிரிகள் சுகாதார தரத்தை தவறவிட்டன. சேகரிக்கப்பட்ட 260 மாதிரிகளில், 41 மாதிரிகளில், புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் செயற்கை வண்ணங்கள் மற்றும் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் காரணிகள் கண்டறியப்பட்டன. 18 மாதிரிகள் மனித நுகர்வுக்கு தகுதியற்றவை என்று கண்டறியப்பட்டது. பானி பூரிகளை தவறாமல் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் உடல்நல அபாயங்களைப் பற்றி நாம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது இங்கே.

(1 / 6)

பானி பூரிகள் ஒருமனதாக எங்களுக்கு பிடித்த தெரு உணவு. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, கொத்தமல்லி, இலைகள் மற்றும் புளி நீரில் நனைத்த மசாலாப் பொருட்களின் சுவையான கலவையால் நிரப்பப்பட்ட முறுமுறுப்பான பூரிகள், நம் நாளை உடனடியாக சிறப்பாக மாற்றும். ஆனால் அது நுகர்வுக்கு தகுதியற்றதா? கர்நாடகாவைச் சேர்ந்த பானி பூரிகள் தற்போது உடல்நலத் தரத்தில் தோல்வியுற்றதால் வைரலாகி வருகின்றன. உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் மாநிலம் முழுவதும் இருந்து பானி பூரிகளின் மாதிரிகளை சேகரித்தனர் , அவற்றில் சுமார் 22% மாதிரிகள் சுகாதார தரத்தை தவறவிட்டன. சேகரிக்கப்பட்ட 260 மாதிரிகளில், 41 மாதிரிகளில், புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் செயற்கை வண்ணங்கள் மற்றும் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் காரணிகள் கண்டறியப்பட்டன. 18 மாதிரிகள் மனித நுகர்வுக்கு தகுதியற்றவை என்று கண்டறியப்பட்டது. பானி பூரிகளை தவறாமல் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் உடல்நல அபாயங்களைப் பற்றி நாம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது இங்கே.(Unsplash)

சுகாதாரக் கவலைகள்: பானி பூரிகள் தயாரிக்கப்பட்டு தெருவில் பரிமாறப்படுகின்றன. அசுத்தமான பாத்திரங்கள், அசுத்தமான நீர் மற்றும் சுத்தம் செய்யப்படாத பொருட்கள் போன்ற சுகாதாரக் குறைபாடுகள், உணவு மூலம் பரவும் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

(2 / 6)

சுகாதாரக் கவலைகள்: பானி பூரிகள் தயாரிக்கப்பட்டு தெருவில் பரிமாறப்படுகின்றன. அசுத்தமான பாத்திரங்கள், அசுத்தமான நீர் மற்றும் சுத்தம் செய்யப்படாத பொருட்கள் போன்ற சுகாதாரக் குறைபாடுகள், உணவு மூலம் பரவும் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.(Unsplash)

கலோரி உள்ளடக்கம்: அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது, பானி பூரி அதிக கலோரி உட்கொள்ளலுக்கு வழிவகுக்கும். பானி பூரியுடன் பரிமாறப்படும் சுவையான நீர் மற்றும் இனிப்பு சட்னி உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும்.

(3 / 6)

கலோரி உள்ளடக்கம்: அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது, பானி பூரி அதிக கலோரி உட்கொள்ளலுக்கு வழிவகுக்கும். பானி பூரியுடன் பரிமாறப்படும் சுவையான நீர் மற்றும் இனிப்பு சட்னி உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும்.(Unsplash)

அதிக சோடியம் உள்ளடக்கம்: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு கலவையை பானி பூரியுடன் பரிமாறும்போது, சுவையான நீரில் உப்பு மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன, அவை அதிக சோடியம் உட்கொள்ளலுக்கு பங்களிக்கும், இது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய பிரச்னைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

(4 / 6)

அதிக சோடியம் உள்ளடக்கம்: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு கலவையை பானி பூரியுடன் பரிமாறும்போது, சுவையான நீரில் உப்பு மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன, அவை அதிக சோடியம் உட்கொள்ளலுக்கு பங்களிக்கும், இது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய பிரச்னைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.(Unsplash)

செரிமான அசௌகரியம்: பானி பூரியில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப்பொருட்கள் அஜீரணம் மற்றும் நெஞ்செரிச்சலுக்கு வழிவகுக்கும். பானி பூரிஸில் பயன்படுத்தப்படும் மிளகாய், அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது, செரிமான செயல்பாட்டில் இடையூறினை ஏற்படுத்தும்.

(5 / 6)

செரிமான அசௌகரியம்: பானி பூரியில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப்பொருட்கள் அஜீரணம் மற்றும் நெஞ்செரிச்சலுக்கு வழிவகுக்கும். பானி பூரிஸில் பயன்படுத்தப்படும் மிளகாய், அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது, செரிமான செயல்பாட்டில் இடையூறினை ஏற்படுத்தும்.(Unsplash)

வறுத்த உணவு நுகர்வு: இந்த பூரி வறுத்த தெரு உணவாக இருக்கிறது. கொழுப்பைச் சேர்க்கிறது. இது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் அதிக கொழுப்பின் அளவிற்கும் வழிவகுக்கும்.

(6 / 6)

வறுத்த உணவு நுகர்வு: இந்த பூரி வறுத்த தெரு உணவாக இருக்கிறது. கொழுப்பைச் சேர்க்கிறது. இது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் அதிக கொழுப்பின் அளவிற்கும் வழிவகுக்கும்.(Unsplash)

மற்ற கேலரிக்கள்