Shanghai Mantou Fried Momos: குழந்தைகளுக்கான ஷாங்காய் ஸ்டைல் ​​ஃப்ரைட் மோமோஸ்

ஷாங்காய் ஸ்டைல் ​​ஃப்ரைட் மோமோஸ் செய்யத் தேவையான பொருட்கள்-

வோன்டன் ரேப்பருக்கு

1 கப் மைதா மாவு

உப்பு, சுவைக்க

1/2 கப் காய்கறி ஸ்டாக்

1 தேக்கரண்டி ரெட் சில்லி சாஸ்

நிரப்புதலுக்காக

4 கிராம்பு

4 பூண்டுப்பல் பொடியாக நறுக்கியது

1 அங்குல இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது

1/2 சிவப்பு குடை மிளகாய் மெலிதாக நறுக்கியது

1 கப் ப்ரோக்கோலி, சிறிய பூக்கள்

2 ஸ்ப்ரிங் ஆனியன்

1 தேக்கரண்டி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹோய்சின் சாஸ்

உப்பு, சுவைக்க

1 டேபிள் ஸ்பூன் கருப்பு மிளகு தூள் சுவையூட்டுவதற்கு

செய்முறை-

மாவை ஒரு அங்குல விட்டம் கொண்ட சிறிய எலுமிச்சை அளவு பகுதிகளாக பிசைந்து பிரிக்கவும். பிசைந்த மாவு மீது சிறிது மாவைத் தூவி, வட்டமாக உருட்டவும். மிகவும் தடிமனாக உருட்ட வேண்டாம். அதில் ஸ்டஃப் செய்யும்போது பிரிந்து விடும் அல்லது வேக வைக்கும்போது உடைந்து விடும்.

உருட்டப்பட்ட வட்டத்தின் மையத்தில் ஒரு சிறிய ஸ்பூன் நிரப்புதலை வைக்கவும். இபின்னர் அதன் விளிம்புகளை உள்புறமாக மடித்து கும்மலாக பிடிக்கவும்.

நீங்கள் விரும்பும் வெவ்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளுடன் இந்த மோமோக்களை செய்து பார்க்கலாம். இதற்கு சிறிது நேரம் மற்றும் பயிற்சி மட்டுமே தேவை. அல்லது விநாயகர் சதுர்த்திக்கு செய்யும் பூரண கொழுக்கட்டை அல்லது மடக்குப் பணியாரம் போலவும் செய்யலாம்.

ஒரு சாஸ் பானை எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, பின்னர் இந்த மோமோக்களை கவனமாக வைக்கவும், ஒரு லேடல் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி சாதத்தை சேர்த்து உடனடியாக ஒரு மூடியால் மூடி, மோமோவை 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முடிந்ததும், சோயா மற்றும் சில்லி சாஸ் சேர்த்து, மோமோவை நன்கு பூசும் வரை சமமாக டாஸ் செய்யவும்.

ஷாங்காய் ஸ்டைல் ​​மாண்டூ பான் ஃப்ரைடு மோமோவை பார்ட்டி அப்பிடைசர் அல்லது சைட் டிஷ்ஸாக வெஜிடபிள் மாஞ்சோ சூப்புடன் சேர்த்து சுவையான உணவாக பரிமாறவும்.