Pongal Special: ருசியான சர்க்கரைப் பொங்கல்

பொங்கல் திருநாளன்று அனைவரது வீட்டிலும் கட்டாயம் சர்க்கரைப் பொங்கல் செய்வர்.

சர்க்கரைப் பொங்கல் செய்முறை குறித்து இங்கு காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்-

பச்சை அரிசி 1 கப்

பாசி பருப்பு 1/2 கப்

நெய் 1/4 கப்

வெல்லம் 1/2 கிலோ

முந்திரி 10

ஏலக்காய் 4

பச்சை கற்பூரம் சிறிது

உப்பு சிறிது

செய்முறை-

ஸ்டெப் 1

அரிசி,பருப்பு 10 நிமிடம் ஊற வைத்து வெல்லத்தை பாகு வைத்து கொள்ளவும்

ஸ்டெப் 2

ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி,பருப்பை உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

சாதம் கொதித்து வந்தவுடன் அதனுடன் வெல்ல பாகு, ஏலக்காய், பச்சை கற்பூரம், நெய்யில் வறுத்த முந்திரி சேர்த்து நன்கு கிளறி நெய் விட்டு இறக்கவும்

சுவையான சர்க்கரை பொங்கல் ரெடி