Pomegranate Recipe : மாதுளையை இப்படி ஒரு முறை செய்து கொடுங்க.. உங்கள் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க!

மாதுளை விதைகள் செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்

மாதுளை விதை - 1 கப்,

வெங்காயம் - 1,

பச்சை மிளகாய் - 1,

பெருங்காயம் - 1 டீஸ்பூன்,

கடுகு - 1 டீஸ்பூன்,

தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப்,

கறிவேப்பிலை - 2 கொத்து

எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்,

உப்பு - தேவையான அளவு. .

செய்முறை

முதலில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

பிறகு ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு தாளித்து வெங்காயம் தாளித்து கறிவேப்பிலை பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தாளித்து சேர்க்க வேண்டும்.

கடுகு வெடித்த பிறகு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து சிறிது உப்பு தூவி மெதுவாக வதக்க வேண்டும்.

பிறகு மாதுளம் பழத்தை சேர்த்து ருசிக்கேற்ப உப்பு தூவி இறக்கவும்.

இறுதியாக துருவிய தேங்காய் சேர்த்து நன்கு கிளறி சுவையான மாதுளை விதை பொரியல் செய்முறையை தயார் செய்யவும்.

மாதுளை நன்மைகள்

மாதுளையில் இரும்பு, மெக்னீசியம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் கே போன்ற பல சத்துக்கள் உள்ளன.  மாதுளை விதைகள் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. இதில் ஃபிளாவனாய்டு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. வைரஸ் தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட மாதுளை மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

மாதுளையில் எலாகிடானின்கள் எனப்படும் பாலிஃபீனால்கள் உள்ளன. அவை ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்களாக செயல்பட்டு உடலில் வீக்கம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும். ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது. இதில் உள்ள மக்னீசியம் நரம்புகள் மற்றும் தசைகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது. மாதுளம் பழச்சாறு தினமும் குடித்து வந்தால் நரம்பு தளர்ச்சி குறையும்.

மாதுளை உடலில் மன அழுத்த ஹார்மோன் கார்டிசோலின் அளவைக் குறைக்கிறது. தசை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, தசைகளின் வலிமையை அதிகரிக்கிறது மாதுளை விதைகள். தசைகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதில் உள்ள இரும்புச்சத்து உடலில் இருந்து இரத்த சோகையை நீக்குகிறது. குறிப்பாக பெண் குழந்தைகளின் கருப்ப ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் உகந்தது.